近期,,各地周邊游呈“報(bào)復(fù)性”增長(zhǎng)趨勢(shì)。鄉(xiāng)村旅游由于出行半徑小,時(shí)間短,,方式靈活等特點(diǎn),,讓原本只是小眾需求的民宿轉(zhuǎn)為大眾需求,。清明假期,、“五一”小長(zhǎng)假前夕,民宿的被關(guān)注度一直在上升,搜索量也井噴式增長(zhǎng),。
據(jù)中國(guó)旅游與民宿發(fā)展協(xié)會(huì)近期發(fā)布的《2020年度民宿行業(yè)研究報(bào)告》指出,,受?chē)?guó)家政策支持,,鄉(xiāng)村民宿在2020年得到迅猛發(fā)展,房源數(shù)量增長(zhǎng)快,,同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)民宿市場(chǎng)房源的增長(zhǎng),。報(bào)告顯示,2020年國(guó)內(nèi)民宿房源總量突破300萬(wàn)套,。
作為鄉(xiāng)村旅游配套設(shè)施的重要一環(huán),,旅游民宿如何做到借勢(shì)快速崛起呢?國(guó)外在民宿管理都有哪些好經(jīng)驗(yàn),?聽(tīng)聽(tīng)游客,、從業(yè)者和專(zhuān)家怎么說(shuō)。
國(guó)內(nèi)旅游民宿發(fā)展脈絡(luò)
“清晨起床后,,我從臥房走向餐廳,,看見(jiàn)女主人在擺餐具,男主人一手舉著剛從院子里摘來(lái)的玫瑰,,另一只手牽著他們的女兒,,他們養(yǎng)的狗則搖著尾巴跑向我……沒(méi)想到,我的‘一意孤行’,,竟收獲了很多快樂(lè),。”家住河南信陽(yáng)的李女士快樂(lè)地回憶起11年前,,她和自己的丈夫在云南大理旅游,,“任性”住進(jìn)一家鄉(xiāng)村人家的情形。
21世紀(jì)初期,,一批基于“情懷”而建立的民宿在云南的大理,、麗江等地密集出現(xiàn),。有著不同于酒店的個(gè)性化外觀和“主人文化”背后的故事性,使得“農(nóng)家樂(lè)”形態(tài)的初代民宿收獲一批旅途上的追隨者,。
作為后起之秀,,浙江莫干山民宿一度發(fā)展成為國(guó)內(nèi)民宿界的標(biāo)桿。莫干山,,曾被《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)選為全球最值得一去的45個(gè)地方之一,。莫干山第一家民宿頤園,早期以接待外國(guó)顧客為主,,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)孛袼逕岢�,。此后,較之簡(jiǎn)陋的“農(nóng)家樂(lè)”,,莫干山的“洋家樂(lè)”——幾十座西洋式別墅裝修精,、顏值高,在精品小眾路線(xiàn)上迅速發(fā)展,,對(duì)民宿行業(yè)帶來(lái)深刻影響,。
近年來(lái),民宿行業(yè)迎來(lái)迅速發(fā)展時(shí)期,。鄉(xiāng)鎮(zhèn),、城市均有各類(lèi)民宿提供。登陸各類(lèi)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),,游客就能輕松訂到民宿,。出門(mén)旅游不住酒店,而是住在別人家,,這種聽(tīng)上去不可思議的選擇越來(lái)越流行,。
2017年,原國(guó)家旅游局發(fā)布《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》等4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游民宿的定義,、評(píng)價(jià)原則、基本要求,、管理規(guī)范和等級(jí)劃分條件,,適用于正式營(yíng)業(yè)的小型旅游住宿設(shè)施,包括但不限于客棧,、莊園,、宅院、驛站,、山莊等,。
標(biāo)準(zhǔn)指出,旅游民宿是指利用當(dāng)?shù)亻e置資源,民宿主人參與接待,,為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀�,、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。其中,,根據(jù)所處地域的不同可分為城鎮(zhèn)民宿和鄉(xiāng)村民宿,。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著我國(guó)旅游民宿從此有了準(zhǔn)確定義,,有效促進(jìn)旅游民宿規(guī)范健康發(fā)展,。
2019年,文化和旅游部發(fā)布新版《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》,,在旅游民宿的定義中增加了“經(jīng)營(yíng)用客房不超過(guò)4層,、建筑面積不超過(guò)800平方米”的內(nèi)容。同時(shí),,明確了旅游民宿的等級(jí)和標(biāo)志由原先的金宿級(jí)和銀宿級(jí)兩個(gè)級(jí)別,,變?yōu)槿羌?jí)、四星級(jí)和五星級(jí)3個(gè)級(jí)別,。
今年2月25日,,文化和旅游部發(fā)布旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》第1號(hào)修改單,并宣布自發(fā)布之日起實(shí)施,。其中,,最為明顯的修改是新增了民宿“提供餐飲服務(wù)時(shí)應(yīng)制定并嚴(yán)格執(zhí)行制止餐飲浪費(fèi)行為的相應(yīng)措施”條款,并將旅游民宿等級(jí)由三星級(jí),、四星級(jí),、五星級(jí)更改為丙級(jí)、乙級(jí),、甲級(jí),。
據(jù)了解,這是文化和旅游部采用修改單的形式,,根據(jù)工作實(shí)際對(duì)已發(fā)布實(shí)施的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的修改,,旨在與時(shí)俱進(jìn)地規(guī)范引導(dǎo)旅游民宿健康成長(zhǎng),更好地助力鄉(xiāng)村振興,。
不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,,旅游民宿有情懷更要講規(guī)矩,腳下的路方能走得更遠(yuǎn),。民宿的未來(lái)與鄉(xiāng)村振興息息相關(guān),。在各地推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的工作實(shí)踐中,旅游業(yè)發(fā)揮了很大作用,,其中,,鄉(xiāng)村旅游民宿表現(xiàn)突出。不少地方通過(guò)大力發(fā)展旅游民宿,讓鄉(xiāng)村各類(lèi)資源動(dòng)起來(lái),、活起來(lái),,帶動(dòng)興村富民、促進(jìn)鄉(xiāng)村文化嬗變,、助推鄉(xiāng)村振興,。
各地政策助力民宿發(fā)展
新冠肺炎疫情防控常態(tài)化背景下,各地為了恢復(fù)當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展,,紛紛出臺(tái)有力舉措,,或監(jiān)督或管理,助力民宿市場(chǎng)規(guī)范,、健康發(fā)展,。
北京:小區(qū)內(nèi)開(kāi)民宿需征得同樓業(yè)主書(shū)面同意
為貫徹落實(shí)“房住不炒”“租購(gòu)并舉”等住房政策,防止利用居住小區(qū)房屋經(jīng)營(yíng)短租帶來(lái)的治安,、擾民等問(wèn)題,,2020年12月24日,北京市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)委員會(huì),、北京市公安局,、北京市互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室、北京市文化和旅游局正式印發(fā)《關(guān)于規(guī)范管理短租住房的通知》(簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》),。
《通知》明確了本市短租住房按區(qū)域?qū)嵭胁町惢芾�,,首都功能核心區(qū)內(nèi)禁止經(jīng)營(yíng)短租住房。允許經(jīng)營(yíng)短租房的區(qū)域,,小區(qū)業(yè)主將住宅對(duì)外短租經(jīng)營(yíng)的,,應(yīng)符合本小區(qū)管理規(guī)約,無(wú)管理規(guī)約的應(yīng)當(dāng)取得業(yè)主委員會(huì),、物業(yè)管理委員會(huì)書(shū)面同意或取得本棟樓內(nèi)其他業(yè)主的書(shū)面同意,。
“當(dāng)時(shí)這個(gè)《通知》一下來(lái),我心里就想這下可完了,,這生意要黃,。我那兩套民宿都在住宅區(qū)里,因?yàn)槔嫌猩诉M(jìn)出,,有時(shí)還是大半夜,,平時(shí)就不受大爺大媽們待見(jiàn)。不用問(wèn),,他們肯定不同意�,。∵有因?yàn)橐咔�,,本�?lái)就虧到底了,!
想來(lái)想去,,索性,2020年末我就把城里的民宿關(guān)了,。剛好有朋友在北京郊區(qū)也開(kāi)了鄉(xiāng)村民宿,,拉我入股,我也沒(méi)別的事可做,,就同意了,。
沒(méi)想到,今年的就地過(guò)年的倡議讓好多外地人留在北京過(guò)年了,,來(lái)鄉(xiāng)下住民宿的人一撥撥的,,生意好極了。這段時(shí)間訂單還行,,比去年強(qiáng)太多了,�,?磥�(lái),,鄉(xiāng)村民宿還是有‘錢(qián)’途啊,!”
——北京民宿主程先生
廣西:支持在具有豐富文化和旅游資源的鄉(xiāng)村發(fā)展旅游民宿
廣西壯族自治區(qū)政府辦公廳2020年11月印發(fā)《廣西旅游民宿管理暫行辦法》(簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》),。
《辦法》支持在具有豐富文化和旅游資源的鄉(xiāng)村發(fā)展旅游民宿。鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù),、村集體和具有專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)能力的經(jīng)濟(jì)組織等,,采用自主經(jīng)營(yíng)、租賃,、聯(lián)營(yíng)等方式,,參與旅游民宿經(jīng)營(yíng)管理。
對(duì)位于景區(qū)周邊,、特色村鎮(zhèn),、歷史文化街區(qū)、國(guó)家風(fēng)景道,、邊關(guān)地區(qū)等區(qū)域,,自然環(huán)境優(yōu)美、生態(tài)環(huán)境良好,、民族文化特色鮮明的旅游民宿聚集地,,本自治區(qū)縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)給予相應(yīng)的政策扶持,引導(dǎo)旅游民宿規(guī)范有序發(fā)展,。
《辦法》明確提出,,具有合法的土地和房屋使用證明、合法的房屋租賃合同,,禁止利用違法違章建筑發(fā)展旅游民宿業(yè),。
旅游民宿經(jīng)營(yíng)者提供的旅游民宿服務(wù)信息必須客觀、真實(shí),不得做虛假宣傳,,不得欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者,。
“聽(tīng)說(shuō)近年來(lái)南寧拆除違規(guī)占地經(jīng)營(yíng)的一些休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂(lè)等,。有一家都開(kāi)了好幾年了,,當(dāng)?shù)嘏笥褞胰ミ^(guò),不過(guò)我們都不知道是違建,。開(kāi)辦這些場(chǎng)所是好事,,有助于拉動(dòng)城市周邊旅游,豐富我們的休閑生活,。政府部門(mén)若能適時(shí)引導(dǎo),,為規(guī)范民宿等場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)出謀劃策,方顯執(zhí)政水平,。當(dāng)然,,營(yíng)業(yè)者必須合規(guī)、合法經(jīng)營(yíng),,我們才玩得放心,。”
——濟(jì)南游客李先生
海南:鄉(xiāng)村民宿開(kāi)辦實(shí)施承諾即入備案登記制度
海南省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳,、省旅游和文化廣電體育廳等部門(mén)近日對(duì)《海南省鄉(xiāng)村民宿管理辦法》(簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)進(jìn)行了全面修訂,。修訂后的《辦法》規(guī)定,鄉(xiāng)村民宿的開(kāi)辦實(shí)行承諾即入的備案登記制度,,按只辦“一件事”的原則方便群眾辦理,。
在鄉(xiāng)村民宿開(kāi)辦流程上,將工程質(zhì)量竣工驗(yàn)收,、消防驗(yàn)收和備案,、特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可、公共衛(wèi)生許可,、食品經(jīng)營(yíng)許可,、消防準(zhǔn)入等進(jìn)行整合,鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)者只要作出一次有關(guān)承諾,,提供一套包括房屋,、治安、衛(wèi)生,、食品,、消防等涉及公共安全相關(guān)的材料,即給予登記備案,,做到“一張表單,、一套材料,、一次提交、多方復(fù)用”,,方便群眾辦理,。同時(shí),海南省鼓勵(lì)盤(pán)活農(nóng)村閑置宅基地和閑置農(nóng)房及鄉(xiāng)村閑置公益設(shè)施,,對(duì)符合“多規(guī)合一”的農(nóng)村存量集體建設(shè)用地騰挪調(diào)整使用,,支持鄉(xiāng)村休閑旅游和鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。
《辦法》還明確了鄉(xiāng)村民宿的定義和開(kāi)辦具體要求,。明確鄉(xiāng)村民宿是指位于鄉(xiāng)村內(nèi),,利用農(nóng)村(農(nóng)林場(chǎng))村(居)民自有住宅、村集體房舍或其他設(shè)施,,民宿業(yè)主或民宿經(jīng)營(yíng)者參與接待,,方便客人體驗(yàn)當(dāng)?shù)貎?yōu)美環(huán)境、特色文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿場(chǎng)所,。鄉(xiāng)村民宿的營(yíng)業(yè)客房應(yīng)在14間房,、800平方米和高度在3層以?xún)?nèi)。
海南省鄉(xiāng)村民宿在放開(kāi)市場(chǎng)準(zhǔn)入的同時(shí),,將加強(qiáng)事中,、事后監(jiān)管,。鄉(xiāng)村民宿登記備案后30日內(nèi),,市、縣住建部門(mén)將組織有關(guān)主管部門(mén)會(huì)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府核驗(yàn)鄉(xiāng)村民宿開(kāi)辦的有關(guān)承諾事項(xiàng),。在日常監(jiān)管中,,相關(guān)執(zhí)法部門(mén)按“雙隨機(jī)一公開(kāi)”的原則開(kāi)展監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)有不符合鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)條件的,,提出整改意見(jiàn),,并責(zé)令其限期改正。有違法違規(guī)行為的依法給予行政處罰,。
“我們這里氣候好,,好多北方的老人來(lái)這過(guò)冬,一大家子來(lái)旅游的人也多,。我喜歡美食,,也愛(ài)做飯,想開(kāi)家民宿,,和客人聊聊天,,讓他們嘗嘗我的手藝,日子挺美好的,。所以,,我特意關(guān)注了本省關(guān)于民宿的修訂版《辦法》,,得好好學(xué)習(xí)一下,以后開(kāi)民宿得按規(guī)定來(lái),,不能做蠢事挨罰,,那可就白辛苦了�,!�
——三亞市民劉先生
國(guó)外民宿管理經(jīng)驗(yàn)
德國(guó):經(jīng)營(yíng)民宿要特別許可證,,否則罰款10萬(wàn)歐元
講述人:中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 張曉軍
與國(guó)內(nèi)類(lèi)似,德國(guó)的民宿市場(chǎng)發(fā)展也經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的“陣痛期”,。在民宿游最火熱的首都柏林,,2014年底,柏林議會(huì)出臺(tái)了一部專(zhuān)門(mén)的法律來(lái)嚴(yán)格規(guī)范民宿市場(chǎng),。2016年5月1日,,新法開(kāi)始正式實(shí)施。
對(duì)于民宿,,德國(guó)各地的規(guī)定不一樣,,有些州相對(duì)比較寬松,房屋主人只需要向所在地的管理部門(mén)提供相應(yīng)證明,,如房屋情況,、設(shè)施配置以及衛(wèi)生條件等,就可以將自己的公寓用作民宿或者度假屋供游客居住,,甚至連這些證明也不需要,,由自己來(lái)決定公寓的用途。目前德國(guó)還沒(méi)有一部統(tǒng)一的法律和規(guī)定進(jìn)行規(guī)范,。
不過(guò)隨著民宿市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展,,問(wèn)題也越來(lái)越多,比如德國(guó)首都柏林,,由于這種短租比正常的房屋出租利潤(rùn)更加豐厚,,大量住宅被用作民宿。
如此,,不僅加劇了柏林房源的緊張,,導(dǎo)致很多市民租不到房子,而且還給周?chē)用竦木幼…h(huán)境造成了一定干擾,。
所以柏林議會(huì)于2014年底出臺(tái)了一部專(zhuān)門(mén)的法律,,嚴(yán)格規(guī)范民宿市場(chǎng)。2016年5月1日新法開(kāi)始正式實(shí)施,,業(yè)主必須要向相關(guān)部門(mén)申請(qǐng)?zhí)貏e許可證才可以將自己的公寓用作民宿,,否則將面臨最高達(dá)10萬(wàn)歐元,折合70多萬(wàn)元人民幣的罰款,。
為了監(jiān)督新法的實(shí)施情況,,柏林市政府還設(shè)有市民匿名舉報(bào)平臺(tái),,如果發(fā)現(xiàn)可疑情況,可以在線(xiàn)匿名舉報(bào),。同時(shí)還有專(zhuān)門(mén)的工作人員在多個(gè)區(qū)域進(jìn)行巡查,,嚴(yán)厲打擊非法將公寓用作民宿的行為。不過(guò)新法也預(yù)留了一定的回旋空間,,房子的主人可以將自己居住的公寓某一間租給游客,,也就是說(shuō)收留游客在自己家里住,并且收取一定租金,。
澳大利亞:民宿注冊(cè)首先鏈接到澳大利亞稅務(wù)局網(wǎng)
講述人:張曉軍
鄉(xiāng)村民宿市場(chǎng)存在著“合法”與“游離于法律邊緣”兩種狀態(tài),。隨著近些年一些跨國(guó)民宿預(yù)訂平臺(tái)在澳大利亞的風(fēng)靡,關(guān)于“新型民宿游”的話(huà)題被廣泛討論,,有人歡喜有人愁,。
傳統(tǒng)的澳大利亞民宿首先都會(huì)有自己的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照,而如果同時(shí)提供膳食的話(huà),,就要有衛(wèi)生許可證,,而如果在餐點(diǎn)中提供酒類(lèi)飲品,還需要額外酒牌,。一般這種民宿以專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)為主,,在澳大利亞一些著名的公路旅行路線(xiàn)上經(jīng)過(guò)的小鎮(zhèn)附近,這樣的民宿很多,。
近幾年來(lái),,隨著幾個(gè)跨國(guó)民宿網(wǎng)站在澳大利亞的普及,關(guān)于新型民宿,,一直就是一個(gè)有人喜歡,、有人愁的話(huà)題,澳大利亞本地人還挺喜歡這樣的民宿,,但是澳大利亞稅務(wù)局可不那么認(rèn)為。據(jù)去年澳大利亞稅務(wù)局重點(diǎn)嚴(yán)查網(wǎng)上約車(chē)的逃稅問(wèn)題之后,,今年澳大利亞稅務(wù)局已經(jīng)開(kāi)始盯上了在澳大利亞越來(lái)越火的網(wǎng)上民宿平臺(tái),,雖然澳大利亞總?cè)丝谥挥?000多萬(wàn),但是在某知名民宿網(wǎng)站上,,澳大利亞人登記的民宿居然有7.5萬(wàn)戶(hù),,而這其中絕大部分并沒(méi)有獲得澳大利亞的經(jīng)營(yíng)許可并且沒(méi)有繳納稅金給澳大利亞稅務(wù)局。
不過(guò)隨著稅務(wù)局的嚴(yán)查,,目前所有的這些在民宿網(wǎng)站上新登記的民宿已經(jīng)越來(lái)越符合澳大利亞法律的要求,,一些網(wǎng)站在民宿注冊(cè)的時(shí)候,首先會(huì)有鏈接直接鏈到澳大利亞稅務(wù)局網(wǎng)上,,而且網(wǎng)站的負(fù)責(zé)人表示,,會(huì)敦促各個(gè)未登記的民宿房東,,盡快在稅務(wù)局注冊(cè)和交稅。
日本的民宿管理
講述人:景域驢媽媽集團(tuán)副總裁 任國(guó)才
在Airbnb,、Booking,、Agoda等全球化在線(xiàn)房屋租賃平臺(tái)的助推下,在歐美,、日韓,、東南亞等旅游發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū),很多城市和旅游區(qū)的私人住宅進(jìn)入旅游住宿市場(chǎng),,國(guó)內(nèi)外游客可以通過(guò)Airbnb等平臺(tái)預(yù)定私人住宅空余的家庭客房作為住宿場(chǎng)所,。筆者在歐美國(guó)家旅行時(shí),也多次通過(guò)Airbnb預(yù)定到當(dāng)?shù)仄胀彝サ目沼喾块g,,與主人一起使用家庭公共空間,、一起在餐桌吃早餐,體驗(yàn)到本地人的家庭生活,。
但從法律角度而言,,在Airbnb、Booking,、Agoda等平臺(tái)上銷(xiāo)售的很多家庭房間,,并沒(méi)有獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照,處于法律監(jiān)管的灰色地帶,。2019年,,日本出臺(tái)了《民泊法》(注:筆者專(zhuān)門(mén)向日本籍旅游專(zhuān)家德村志成教授請(qǐng)教,德村教授特別指出,,2019年日本政府頒布的是《民泊法》,,而非《民宿新法》。中國(guó)國(guó)內(nèi)不少媒體在翻譯時(shí)出現(xiàn)紕漏,,錯(cuò)誤翻譯為《日本民宿新法》,,需要進(jìn)行正本清源)。
《民泊法》出臺(tái)的大背景是2020年日本東京即將舉辦夏季奧運(yùn)會(huì),,當(dāng)時(shí)預(yù)計(jì)會(huì)有數(shù)千萬(wàn)的國(guó)內(nèi)外游客涌入東京,,東京的旅游酒店房間數(shù)量將嚴(yán)重供不應(yīng)求。為了緩解供不應(yīng)求的矛盾,,同時(shí)將原來(lái)處于法律監(jiān)管灰色地帶的“民泊”(特別針對(duì)“特別區(qū)”如東京大田區(qū),、大阪市、北九州市,、千葉市等原本作為住宅,、短期租給游客住宿的房間)規(guī)范化、合法化,讓“民泊”成為旅游住宿體系的組成部分,。為了防止奧運(yùn)會(huì)之后對(duì)旅游酒店經(jīng)營(yíng)造成的巨大沖擊,,《民泊法》規(guī)定,“民泊”的一年經(jīng)營(yíng)時(shí)間不超過(guò)180天,,主要在旅游旺季時(shí)可以經(jīng)營(yíng),,旅游淡季時(shí)歇業(yè)。
其實(shí),,在日本說(shuō)到民宿,,通常是指?jìng)鹘y(tǒng)民宿,主要是指位于廣大鄉(xiāng)村的民房主人利用自家空余房間,,為客人提供簡(jiǎn)易住宿和餐飲的住所,。日本《民宿法》規(guī)定,民宿的房間數(shù)量控制在5間以?xún)?nèi)(根據(jù)測(cè)算,,一戶(hù)家庭的主人靠自己的時(shí)間精力和能力,,可以照顧到的房間在5個(gè)房間以?xún)?nèi)),民宿的服務(wù)主要由主人自身來(lái)提供,,而非職業(yè)化的雇員,,更不是專(zhuān)業(yè)化的酒店經(jīng)理來(lái)提供。日本民宿的最大魅力,,就是保留了民宿的“自然”:自然的生態(tài)環(huán)境,、傳統(tǒng)的建筑風(fēng)貌、淳樸的生活方式,。與中國(guó)國(guó)內(nèi)開(kāi)民宿往往要投資幾百萬(wàn)元甚至數(shù)千萬(wàn)元不同,,日本傳統(tǒng)民宿基本不需要大規(guī)模的資金投入,民宿主人在盡量保留建筑原貌和自然環(huán)境的同時(shí),,只投入少量的錢(qián)用于打造兩個(gè)方面:地上的基礎(chǔ)設(shè)施和地下的下水道,。
日本的傳統(tǒng)民宿與經(jīng)營(yíng)性旅游酒店有本質(zhì)的不同:酒店提供的是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),民宿提供的是個(gè)性化服務(wù),;酒店提供的是職業(yè)化服務(wù),,民宿提供的是親情化服務(wù);酒店的負(fù)責(zé)人是總經(jīng)理,,民宿的負(fù)責(zé)人是“主人”,。“主人文化”是日本傳統(tǒng)民宿的精髓和靈魂,。在日本,傳統(tǒng)民宿只有“歇業(yè)”說(shuō)法,,而沒(méi)有“破產(chǎn)”概念,。民宿主人在旅游淡季主動(dòng)不經(jīng)營(yíng),或者民宿主人因?yàn)槟昀显虿辉俳?jīng)營(yíng)民宿,,這些叫做“歇業(yè)”,,而“破產(chǎn)”是由于經(jīng)營(yíng)上入不敷出,,或者資不抵債原因被迫停業(yè)。(記者 張婷 采訪(fǎng)整理)