四十年真情不變（假日云）

　　伴隨著改革開放40年的腳步,，在我們眼中最盛大隆重最具有傳統(tǒng)意味的春節(jié)，也帶來了很多“升級(jí)換代”的欣喜,。

　　辦年貨——不僅有現(xiàn)買現(xiàn)吃的家門口超市,，鼠標(biāo)輕點(diǎn)間,，“世界賣場(chǎng)”近在眼前,；吃年夜飯——除了自己動(dòng)手DIY,，預(yù)訂飯店,、快遞上門也不是什么新鮮事兒,；掛彩燈貼春聯(lián)逛廟會(huì)……司空見慣的傳統(tǒng)年俗中增添了很多與現(xiàn)代氣息相連的新鮮味道,。而文化旅游、賀歲觀影,、視頻拜年……不斷涌現(xiàn)的新年俗,，又添加了享受節(jié)日的新方式。

　　當(dāng)我們的物質(zhì)生活實(shí)現(xiàn)了365天天天像過年,，當(dāng)我們?cè)谶^節(jié)時(shí)不再為“囤年貨”“添新衣”而奔波,，我們才真正可以放松心情去體味春節(jié)文化的“內(nèi)核”。

　　過年,，是走出過去進(jìn)入未來的門檻,，生發(fā)著對(duì)生活的憧憬和現(xiàn)實(shí)的理想。幾千年來,，人們把心中的祝福融入這一時(shí)刻,，讓春節(jié)成為厚重歷史與億萬人情感的聚合，擁有了深沉的文化底蘊(yùn),。在回家的路上,，在一項(xiàng)項(xiàng)年俗儀式中，一代一代的我們體驗(yàn)并傳承著民族文化的真諦,。雖然歲月流逝間,，經(jīng)濟(jì)在發(fā)展、文化更多彩,、科技在飛躍,、社會(huì)心理有變遷，過年的表達(dá)方式也在習(xí)俗的演變中被賦予了更多新時(shí)代的特色,，但傳承千年的家國情懷,、親情與鄉(xiāng)情卻始終如一。年味,，是具體的物質(zhì)形式所營(yíng)造的氛圍,，也是民族傳統(tǒng)文化的象征與符碼。

　　（孟 揚(yáng)）

　　從美食新衣到“高精尖”潮品

　　我們這樣置年貨

　　記者 林麗鸝

　　改革開放40年,，年貨的內(nèi)涵不斷擴(kuò)展,，采買的方式不斷變化,。消費(fèi)升級(jí)的路徑,、人民生活水平的提高清晰可見。

　　上世紀(jì)80年代,，百姓生活比六七十年代已有所改善,，但幾斤好肉，幾件新衣就是普通人家最好的年貨,�,！�1984年我剛結(jié)婚，第一次回娘家買了豬肉,、雞蛋,，還給帶我長(zhǎng)大的姥姥買了緞子面的花布做棉襖，老人特別高興,。那時(shí)候想穿新衣服都是扯布料自己做,，不舍得買成衣�,！焙邶埥�省鶴崗市工農(nóng)區(qū)居民許玲玲說,。

　　80年代正值改革開放初期，商品逐漸豐富,。那時(shí)的高檔消費(fèi)以“三轉(zhuǎn)一響”為代表,，“三轉(zhuǎn)”指自行車、手表,、縫紉機(jī),，“一響”是收音機(jī)�,！叭f元戶”備年貨還可能是一臺(tái)黑白電視機(jī),。“有一年過年,，鄰居家新買了17英寸的黑白電視機(jī),，街坊們都要去看那新奇玩意。我那時(shí)最希望能買輛鳳凰牌自行車,�,！痹S玲玲說。

　　90年代,，雞鴨魚肉,、花生瓜子、糖果飲料、服裝鞋帽等作為年貨已是常見,。影碟機(jī)（VCD,、DVD）、傳呼機(jī)（BB機(jī)）,、大哥大,、小霸王游戲機(jī)等電子產(chǎn)品也流行起來。

　　遼寧省沈陽市沈河區(qū)居民梁京說,，“1997年我剛考上初中,，爸媽給我的新年禮物是復(fù)讀機(jī)、電子字典,，好幾百元一臺(tái),，不過我更希望有一臺(tái)同學(xué)們都搶著玩的俄羅斯方塊游戲機(jī)。有一年過年家里添置了一臺(tái)海爾滾筒洗衣機(jī),，媽媽特歡喜,，說終于可以不傷衣服又解放勞動(dòng)力了�,！�

　　進(jìn)入新世紀(jì),，人民生活水平又上新臺(tái)階，人們準(zhǔn)備年貨更注重健康營(yíng)養(yǎng),。過年走親戚流行拎個(gè)包裝精美的禮盒,，更時(shí)尚一點(diǎn)的就送保健品。

　　“2005年,，過年流行用短信拜年,，我除夕那天都在想給領(lǐng)導(dǎo)同事發(fā)什么。那時(shí)候手機(jī)是按鍵的諾基亞直板,，我一個(gè)拇指就打字飛快,。”上海市靜安區(qū)居民楊陽說,。

　　2010年后,，網(wǎng)購迅速發(fā)展，鼠標(biāo)點(diǎn)點(diǎn),，年貨到家,，不僅購買形式發(fā)生了很大變化，年貨的內(nèi)容也有所不同,�,！艾F(xiàn)在過年不會(huì)吃的喝的買上一大堆，囤起來過年,。別說電商都打出了‘春節(jié)不打烊’的口號(hào),，門口的超市過年也開著,，想吃什么都是現(xiàn)吃現(xiàn)買更新鮮�,！北本┦谐�陽區(qū)居民張穎說,，“新衣服更不會(huì)等到過年才買，每一季出新款的時(shí)候就已經(jīng)買了,�,！�

　　智能手機(jī)、平板電腦,、智能手表等潮流電子產(chǎn)品也成為新年禮物的新寵,�,！斑^年給爸媽換上了大屏智能手機(jī),，讓他們聊微信、看視頻,、玩游戲都更方便,。給兒子買了一臺(tái)Kindle電子書，不傷眼,。給遠(yuǎn)方的舅舅在網(wǎng)上下單買了一塊蘋果手表,，他成了老年戶外騎行團(tuán)里的潮人�,！睆埛f說,。

　　年貨的變遷，勾勒出經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的脈絡(luò),，國力越來越強(qiáng)大,，商品越來越豐富，人民生活越來越美好,。

　　從景點(diǎn)打卡到休閑體驗(yàn)

　　我們這樣走世界

　　戴 斌

　　伴隨著改革開放,，國人的年味兒已經(jīng)從單純注重飲食擴(kuò)展到更廣泛的物質(zhì)精神享受�,；丶疫h(yuǎn)游兩相宜,，旅游過年早已成為春節(jié)新民俗。

　　上世紀(jì)80年代,，國人對(duì)于旅游的認(rèn)知還停留在金發(fā)碧眼的歐美人,、妝容整齊的日韓人和洋裝穿在身的港澳同胞華人華僑身上。

　　旅游的內(nèi)涵大概是登長(zhǎng)城,、逛故宮,、游長(zhǎng)江三峽和桂林山水，出入涉外星級(jí)飯店和友誼商店,。除了少數(shù)導(dǎo)游以外,，旅游屬于老百姓日常生活之外的另一個(gè)世界,。

　　90年代，物質(zhì)生活進(jìn)一步豐富,。

　　1999年國慶節(jié)首次連放七天長(zhǎng)假,，極大喚起了國民的旅游意識(shí)，并形成了“井噴式增長(zhǎng)”的國民旅游市場(chǎng),，一部分國人開始把旅游納入過年的項(xiàng)目清單中,。

　　2001—2009年，外出務(wù)工人員回家過年的剛性需求持續(xù)推高中國特有的“春運(yùn)潮”,。

　　與此同時(shí),，越來越多的中產(chǎn)階層選擇了出游。2001年春節(jié)各地共接待游客0.45億人次,，旅游收入198億元,；2009年這兩個(gè)數(shù)字分別為1.09億人次和509.3億元。去南方避寒,、去北方賞雪,、去鄉(xiāng)下過大年，旅游已經(jīng)成為過年的常態(tài)選項(xiàng),。一部分富裕人群早期還只是以近程的新馬泰和港澳地區(qū)為主,，很快就越走越遠(yuǎn)，遍布世界各地,。

　　高速增長(zhǎng)的出境旅游市場(chǎng)和強(qiáng)大的消費(fèi)能力,，讓世界對(duì)改革開放后的中國有了全新的認(rèn)識(shí)。

　　為了吸引中國游客,，紅色春聯(lián),、舞獅子、聯(lián)歡晚會(huì)等傳統(tǒng)和新興民俗開始出現(xiàn)在一些出境旅游目的地國家和城市空間中,。

　　如今,，過年的幸福感已分散于日常生活，人們?cè)絹碓娇吹�走親戚,、吃大餐,、看春晚等傳統(tǒng)過年項(xiàng)目，旅游過年真正走入城鄉(xiāng)居民的節(jié)假日生活,，舉家遠(yuǎn)游和居家團(tuán)圓都是再正常不過的選擇,。

　　黨的十八大以來，我國迎來了大眾旅游,、全域旅游和品質(zhì)旅游的新時(shí)代,。高速交通系統(tǒng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的完善,，汽車和智能手機(jī)的普及,，讓國人遠(yuǎn)游和消費(fèi)更加方便,。

　　在過去17年中，春節(jié)假日旅游人次和旅游收入的復(fù)合增長(zhǎng)率分別為15%和21%,。2017年春節(jié),，旅游接待人次和旅游收入再創(chuàng)新高，分別達(dá)到3.44億人次和4233億元,。

　　旅游過年的人多了,，活動(dòng)豐富了，品質(zhì)提升了,，反過來又為傳統(tǒng)的春節(jié)注入時(shí)代感和生命力,，也有助于世界各國各地區(qū)認(rèn)識(shí)春節(jié)、接納春節(jié),，為構(gòu)建人類命運(yùn)共同體做出新貢獻(xiàn),。

　　（作者為中國旅游研究院院長(zhǎng)）

　　從無肉不歡到注重健康

　　我們這樣享佳肴

　　記者 齊志明

　　“爆竹聲中歲欲遷,，家家此夕敞瓊筵,。”每到除夕,，全國人民闔家團(tuán)聚，備辦佳肴,，其樂融融,。

　　改革開放40年來，國人年夜飯的品質(zhì),、就餐方式也發(fā)生了巨大的變化,。

　　上世紀(jì)70到80年代，年夜飯以家庭自制為主,�,！�70年代末，雞鴨魚肉,，無一樣不要票,。為了吃上一頓相對(duì)豐盛的年夜飯，往往提前幾個(gè)月就將各種票證湊齊,，買上一些平時(shí)不常吃的葷腥,，腌上一兩只豬頭、幾條河魚,、幾只雞,。到了除夕前，家家門前都會(huì)飄出陣陣臘肉的香氣,�,！奔易〗�蘇鹽城大豐歐蓓莎小區(qū)的黃鳳蓮說,，目前她已從一家國有農(nóng)具廠退休。

　　據(jù)黃鳳蓮回憶,，那時(shí)候一到年關(guān),，鎮(zhèn)上的酒樓飯店就歇業(yè)了。酒店日常供應(yīng)的菜點(diǎn)也并不太講究,，大多數(shù)時(shí)候只有炒肉絲,、熘肝尖等大路貨，但一桌宴席也要機(jī)關(guān)廠礦員工半月的工資,。

　　“那時(shí)大家肚子里都缺油水,，年夜飯沒有三四道葷菜是不行的。大菜一般是一大海碗燴土膘和干貝煮干絲,、雪里蕻燒野鴨,、清燉母雞、紅燒魚之類,。其間,，穿插幾道拔絲蘋果、糖蓮子等孩子們愛吃的甜菜甜湯,�,！秉S鳳蓮說。

　　90年代,，居民年夜飯漸漸豐盛,，已有居民在餐館訂餐。

　　家住北京豐臺(tái)的李尚明來自河南濮陽,，90年代就來首都發(fā)展,。“在北京過年,，年貨倒不缺,，就是年夜飯不好整治。若是照平日那樣烹個(gè)三菜一湯,，覺得不像過年,。但若是擺上好幾個(gè)碟子、弄幾樣大件,，全家就得吃上好幾天的剩菜,。”為了調(diào)劑一下,，有幾年,，李尚明全家決定上餐館吃去。吃完就走人,，倒也落得個(gè)清凈,。

　　近5年來,，訂餐、外賣成為年夜飯的一個(gè)重要選項(xiàng),，在食材,、品味、就餐方式上也有了新的特點(diǎn),。

　　相較于以前掏20元都覺得肉疼,，現(xiàn)在人們也愿意為幾千元的晚餐埋單。即使如此,，一些老牌飯店的年夜飯依然“一桌難求”,。

　　在這樣的形勢(shì)下，一些飯店推出的三四百元的特色熟食套餐,、半成品套餐的銷量逐年提升,。這些年夜飯半成品大多可根據(jù)用餐人數(shù)提供多種葷、素,、冷,、熱搭配，價(jià)格從100至2000元不等,。除此以外,，廚師上門服務(wù)制作年夜飯、私人訂制年夜飯等年夜飯新玩法也受到越來越多年輕人的認(rèn)可,。

　　雖然老年人,、年輕人有不同口味和要求，但追求健康,、崇尚綠色的餐飲理念十分一致。中國烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“飯店在年夜飯的菜單上,，也呈現(xiàn)新的特點(diǎn)：如肉類菜品大幅減少，時(shí)令蔬菜品種增多,；烈性酒消費(fèi)量減少,，葡萄酒、汽酒類飲料增多,； ‘濃油赤醬’菜品減少,，低鹽低油菜品增多�,！�

　　從圍爐看春晚到舉家看電影

　　我們這樣合家歡

　　饒曙光

　　“合家歡”無疑是春節(jié)的核心要義,。與闔家聚餐相應(yīng)的，舉家觀影已逐漸成為與年夜飯,、逛廟會(huì)等傳統(tǒng)習(xí)俗并駕齊驅(qū)的新年俗,。如今,，春節(jié)已經(jīng)成為中國電影最吸金的超級(jí)檔期。

　　1983年,，中央電視臺(tái)首次推出春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),，一家人吃完餃子圍在電視機(jī)前看春晚成為新年俗。而此時(shí),，由于市場(chǎng)結(jié)構(gòu)不完善等因素,，在人們的春節(jié)文化生活中，電影幾乎消失了,，絕沒有像現(xiàn)在這樣占據(jù)文化消費(fèi)的主流地位,。

　　90年代中期，中國電影市場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)型,，賀歲片,、賀歲檔應(yīng)運(yùn)而生，催生了賀歲片的代名詞“馮氏（馮小剛）喜劇”,，但春節(jié)檔依舊處于真空狀態(tài),。

　　2003年中國電影全面改革邁入產(chǎn)業(yè)化時(shí)代，檔期概念漸趨形成和完善：2008年由《長(zhǎng)江七號(hào)》和《大灌籃》帶動(dòng)春節(jié)票房首次破億,；2010年,，《阿凡達(dá)》單片春節(jié)票房過億。但2012年以前,，市場(chǎng)還很少有針對(duì)春節(jié)而定制的影片,。

　　2013年《西游降魔篇》爆發(fā)。此后國產(chǎn)電影在春節(jié)檔大放異彩,�,！段饔斡浿�大鬧天宮》《美人魚》等影片屢屢刷新票房指標(biāo)，并且給人們帶來過去沒有的新春快樂和享受,；春節(jié)檔本身則在2016年和2017年實(shí)現(xiàn)了徹底的顛覆性變化和結(jié)構(gòu)性突破,。

　　從2008年到2017年10年間，春節(jié)檔電影屢創(chuàng)奇跡,，票房突破33億元,，觀影人次則翻了20倍。與此同時(shí),，隨著春節(jié)期間人口由特大城市向三四線城市流動(dòng),，更是刺激產(chǎn)生了“去中心化”的全民觀影熱潮。

　　春節(jié)檔的跨越式成長(zhǎng)和發(fā)展,，除了影院終端下沉,、電影品質(zhì)提升、觀眾氛圍培育等內(nèi)部原因外，廣大人民群眾消費(fèi)習(xí)慣的改變也極為重要,。

　　2018年春節(jié)檔,，五部已具品牌效應(yīng)且類型風(fēng)格各異的影片“逐鹿中原”，迎合全民觀影的不同需求,，這樣的同臺(tái)競(jìng)技無疑值得期待,。

　　（作者為中國電影家協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)）

　　從長(zhǎng)途公交到共享汽車

　　我們這樣訪親友

　　記者 祝大偉

　　“有錢沒錢回家過年,�,！睂�(duì)大多數(shù)國人而言，春節(jié)前的奔波總是過年記憶中逃不開的情節(jié),。這一路的艱辛也把車與年的記憶緊緊地聯(lián)系起來,。

　　“當(dāng)時(shí)家人覺得汽車會(huì)普及，學(xué)個(gè)汽車制造,，專業(yè)前景應(yīng)該不錯(cuò),。”陳海宗說,，20多年前,，剛走進(jìn)大學(xué)校門時(shí)，汽車已經(jīng)漸漸進(jìn)入尋常百姓家,。

　　如今,，46歲的陳海宗已經(jīng)是一汽集團(tuán)一個(gè)子公司的中層。眼下汽車爆炸式的增長(zhǎng),，還是讓他多少有些始料未及,。

　　80年代初，陳海宗七八歲時(shí),，留下了對(duì)小汽車最早的記憶,。“當(dāng)時(shí)趕著回姥姥家過年,，卻錯(cuò)過了最后一班汽車,。一家人站在寒風(fēng)中焦急等待時(shí)，幸好攔到一輛吉普的‘順風(fēng)車’,。盡管這輛吉普四處漏風(fēng)，但比起班車也舒服不少,。這是第一次近距離感受小汽車,。”

　　在陳海宗看來,，當(dāng)年,，小汽車并不是普通大眾能享受的交通工具，市場(chǎng)并不能提供有效供給。

　　2000年前后,，汽車開始普及,，陳海宗有了自己的車。臘月二十九或是大年三十,，陳海宗從長(zhǎng)春驅(qū)車800多公里回到河北老家,。

　　“那時(shí)候南方摩托車騎行大軍讓人很震撼。搶手的火車票讓人印象深刻,�,！敝两瘢�陳海宗��(duì)回家過年的辛苦經(jīng)歷歷歷在目,。

　　第一次開私家車回老家過年,，陳海宗既興奮又疲憊�,！伴L(zhǎng)途開車?yán)�,，但有了舒服的專屬空間，還是讓人特別興奮,。更重要的是,，當(dāng)時(shí)路上并沒有太多的車，汽車暢通便捷的優(yōu)點(diǎn)非常明顯,�,！�

　　到了2010年，汽車仿佛開始了爆炸性的增長(zhǎng),。陳海宗分析說,，這時(shí)，汽車已經(jīng)慢慢從身份和地位的象征變?yōu)榇�步工具�?/p>

　　盡管人車關(guān)系逐漸變化,，但春節(jié)前兩三個(gè)月,，汽車銷售高峰的特點(diǎn)卻絲毫沒有減弱。

　　“雖然‘五一’‘十一’前后的銷售熱潮正在變得不明顯,，但春節(jié)前夕依然是銷售熱季,。越是大眾化的汽車，就越是如此,�,！标惡Ｗ谡f，這也能看出春節(jié)在普通老百姓心中的特殊地位,、汽車和春節(jié)的特殊關(guān)系,。

　　近兩年，陳海宗不再開車回老家了,�,！胺昴赀^節(jié)，高速路都能變停車場(chǎng)�,！本W(wǎng)約車,、汽車租賃、共享汽車等新模式,，給春節(jié)回家的人們提供了更多元的選擇,。

　　春節(jié)回家，人們更愿意選擇高鐵,、飛機(jī)等方式,，再通過汽車來解決出行“最后一公里”的問題。

　　汽車消費(fèi)正在從擁有性消費(fèi)向支配性消費(fèi)轉(zhuǎn)變,。

　　這意味著,，人們對(duì)用車更加挑剔，已經(jīng)從最初的品牌,、性能等簡(jiǎn)單標(biāo)準(zhǔn),，擴(kuò)展到內(nèi)部設(shè)施的智能網(wǎng)聯(lián)、外觀造型等功能性和感官性考量,。

　　從農(nóng)貿(mào)商品交流到地方文化展臺(tái)

　　我們這樣逛廟會(huì)

　　牛幸佳 王 玨

　　逛廟會(huì)早已成為現(xiàn)代春節(jié)的熱門活動(dòng),。改革開放40年來，廟會(huì)在繼承傳統(tǒng)的物資交流和文化娛樂的基礎(chǔ)上,，還逐漸向促進(jìn)社區(qū)和諧,、豐富城市文化等功能轉(zhuǎn)變。

　　上世紀(jì)70年代末80年代初,，廟會(huì)逐漸從過去封建迷信的概念中解脫出來,。“那個(gè)時(shí)候每逢廟會(huì)舉辦,，我總會(huì)叫上街坊鄉(xiāng)鄰,。大家一起看大戲、逛攤位,。一路上說說笑笑,，高興得不得了�,！焙幽鲜§柫x市礦區(qū)居民薛喜鳳回憶,。

　　90年代，隨著改革開放的不斷深入,，廟會(huì)的經(jīng)濟(jì)功能得到加強(qiáng),，逐漸成為從事商品交流和物資貿(mào)易的場(chǎng)所�,！�80年代的廟會(huì)主要以出售各色小吃、衣服以及民間工藝品的小型攤位為主，基本屬于個(gè)人行為,。而到了90年代,，廟會(huì)上的小型攤位已經(jīng)搖身變?yōu)閺氖鲁青l(xiāng)農(nóng)貿(mào)商品交流的大型場(chǎng)所�,！敝醒朊褡宕髮W(xué)民俗學(xué)教授林繼富說,。

　　21世紀(jì)以來，廟會(huì)還承擔(dān)了弘揚(yáng)地方認(rèn)同感的功能,。春節(jié)期間,，廟會(huì)成為某一區(qū)域內(nèi)的“全民性活動(dòng)”。

　　“逛廟會(huì)是我們家春節(jié)的必備項(xiàng)目,。廟會(huì)上,，人頭攢動(dòng)，摩肩接踵,，說著方言,，很有歸屬感�,！鄙綎|省泰安市泰山區(qū)居民楊京說,，以前春節(jié)只是在家看電視，玩游戲,，年味兒越來越淡,。外出逛廟會(huì)，為親朋好友間的緊密交流提供了舞臺(tái),。

　　2018年,，北京市推出地壇廟會(huì)、朝陽國際風(fēng)情節(jié),、通州運(yùn)河文化廟會(huì)等十大廟會(huì),。北京市文化局副局長(zhǎng)龐微說，將采用政府購買和“互聯(lián)網(wǎng)+文化”的方式,，向首都市民發(fā)放30萬張春節(jié)廟會(huì)門票,。

　　本版制圖：蔡華偉

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