原標(biāo)題：老字號月餅“新面孔”亮相

　　牽手故宮主打“文化牌” 魚肉入餡力推“怪口味”

　　2020年的中秋節(jié)“撞”上了國慶節(jié),，月餅界又推出了哪些“新面孔”為兩大佳節(jié)添彩？

　　杏花樓和朕的心意·故宮食品合作推出了兩款禮盒,，設(shè)計靈感均來自清·乾隆時期的《繡富貴長春圖軸》,。其中,，“錦盒·玉堂富貴”取牡丹,、玉蘭,、海棠等數(shù)種花卉,，繡在布藝表面，側(cè)面金屬浮雕出自《藍(lán)瑛澄觀圖冊》,�,！皥A盒·富貴長春”正面，三枝牡丹圖案躍然于上,。其餅?zāi)５窨逃蓢�家工藝美術(shù)師高公博監(jiān)制,。

　　上海第一食品連鎖發(fā)展有限公司總經(jīng)理樂群說，第一食品的“月餅節(jié)”即將啟動,，他在考慮訂購這兩款禮盒,。“歷史文化的傳承是月餅的最大附加值,，杏花樓的這兩款禮盒疊加上故宮元素,，我覺得有很好的市場機會。兩個大IP合作,，可能掀起一場老字號的新風(fēng)潮,。”

　　作為創(chuàng)新大戶,，新雅粵菜館今年首次把魚肉加入餡心,，調(diào)味上也選用有點“沖”的芥末和藤椒。近兩天,，芥末金槍魚和藤椒魚兩款新口味月餅每天可以賣掉千把只,。資深級國家烹飪大師、上海市黃浦區(qū)新雅海派粵菜非遺傳承人,、新雅粵菜館行政總廚黃任康告訴記者：“芥末金槍魚月餅選用金槍魚松,，加入芥末調(diào)味，靈感來自咸蛋黃肉松點心,。藤椒魚月餅,，選用巴沙魚入餡，再結(jié)合年輕消費者喜歡的麻辣味,，來豐富月餅的口感,。”

　　第一食品商店的現(xiàn)烤月餅推出了牛肉,、螺肉,、鮑魚,、榴蓮等口味,，目前均已上架,，光明邨則推出了一款全素現(xiàn)烤月餅——牛肝菌菌菇月餅，給市民多一種選擇,。