原標(biāo)題：尋找成渝文旅新地標(biāo)

　　全國攝制組最愛去哪兒團(tuán)建,？最新的“舌尖認(rèn)證”來了,！

　　成都的擔(dān)擔(dān)面和重慶的小面,，成都的冷鍋魚和重慶的萬州烤魚,，四川宜賓的高縣土火鍋和重慶的九宮格火鍋……看到這里,，“吃貨”們是不是已經(jīng)按捺不住一顆想要飛往成渝兩地旅游的心,？

　　近日，封面新聞,、華西都市報推出的“成渝文旅新地標(biāo)”大型評選活動啟動,，首日即收獲了全網(wǎng)點擊量共計682萬次,。隨著成渝兩地愈來愈多的美景被網(wǎng)友發(fā)掘稱贊，不少“吃貨”開始將眼光轉(zhuǎn)移到了成渝的美食之上,。成都,、重慶，這對道不盡前緣的“千年CP”,，都以美食聞名,，各自有代表名菜，也吸引來了《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》等爆款美食紀(jì)錄片的鏡頭,。

　　“舌尖”認(rèn)證

　　到處都是“上了電視”的美食

　　在各類美食紀(jì)錄片中,，很容易找到成都和重慶的身影。在這兩座城市中,，不僅能體驗一把“拍電影”的文藝感,，也能回歸煙火之氣，找到由《舌尖上的中國》前兩季總導(dǎo)演陳曉卿力薦的餐館,，打卡“上了電視”的美食,。

　　亮相《舌尖上的中國》，對于成渝兩地來說已見怪不怪,，攝制組也多次來拍攝,。第一季里的經(jīng)典川菜、重慶火鍋,；第二季里的樂山豆花,、重慶小面；第三季里的四川泡菜,、樂山麻辣燙……導(dǎo)演陳曉卿也在節(jié)目《圓桌派》中談起川渝美食,，表示最愛“親民”的重慶火鍋，這代表了中國人的美食智慧,。

　　而在陳曉卿監(jiān)制的另一部美食紀(jì)錄片《沸騰吧火鍋》中,，花了更大篇幅講述成渝兩地的火鍋文化。其中有比較冷門的四川宜賓高縣土火鍋,，也有重慶經(jīng)典的九宮格火鍋,。

　　被川渝兩地美食俘獲的紀(jì)錄片導(dǎo)演，還有拍出了《早餐中國》的王圣志,。作為美食紀(jì)錄片中的“爆款”,，《早餐中國》擁有一大批“吃貨”粉絲。在該紀(jì)錄片中,，成渝兩地的早餐頻繁亮相,。早在第一季，就有成都紅油抄手和肥腸粉,，而在第二季中,，樂山的牛華豆腐腦,、江油肥腸、重慶小面也先后亮相,。

　　“我如果問攝制團(tuán)隊想去哪里團(tuán)建,，他們一定會選樂山。樂山的美食讓整個導(dǎo)演組欲罷不能,，完全是‘中毒’了,。在四川，不管是空鏡頭還是美食鏡頭,，都特別好拍,，視覺上也可以用‘繁花似錦’來形容�,！贝饲�,，導(dǎo)演王圣志在接受封面新聞采訪時說。

　　不只“麻辣”

　　成渝美食包含天下百味

　　在尋常人的印象中,，川菜以“辣”聞名世間，“辣”也成為了成渝兩地美食的代名詞,。在眾多美食紀(jì)錄片中,，成渝美食菜式多樣、百菜百味,，都在鏡頭中一一呈現(xiàn),。

　　為“川菜只有辣”刻板印象鳴不平的，肯定要數(shù)《風(fēng)味人間》了,。作為陳曉卿“舌尖”之后推出的又一美食力作,，該紀(jì)錄片在2018年10月首播時，就拿下了豆瓣9.4的高分,。在《風(fēng)味人間》首集中,，就用大量篇幅講述了四川眉山洪雅縣的瓦屋山冷筍，記錄了一對本地夫婦到深山里“打筍子”的過程,。片中,，打回來的冷筍，或是被烤干做成龍須筍燉烏雞,；或是直接清炒,，做成筍子炒臘肉……成渝美食中的鮮嫩，都透過畫面刺激著食客的味覺,。

　　而在《風(fēng)味人間》第2季中,，攝制組選擇了青城山腳下一道“甜燒白”，來詮釋川味中的“甜”,。攝制團(tuán)隊將鏡頭對準(zhǔn)了鄉(xiāng)村廚師夏偉和青城山腳下壩壩宴,，一道將豬油與紅糖混合而成的甜燒白,，沒有精致的擺盤，也沒有繁復(fù)的烹飪過程,，正代表了樸實生活中的那抹甜蜜,。此外，“川菜之魂”豆瓣醬在料理中的角色百變,、重慶郵亭鯽魚的麻辣鮮香,，都在這部紀(jì)錄片中顯示了強烈的存在感。

　　巴蜀同盆地,，成渝一家親,。回看成渝的文化發(fā)展脈絡(luò),，會發(fā)現(xiàn)冥冥之中兩地早已走到了一起,。無論是同為影視拍攝的“寵兒”，多次成為影視爆款里的取景地,；還是登上美食紀(jì)錄片,，用舌尖味道俘獲廣大吃貨。鏡頭之下的成渝,，正吸引著全世界的目光,。