原標(biāo)題:今日立冬:北風(fēng)潛入悄無聲,,未品濃秋已立冬
“秋將歸去冬又至,,寒色不遮萬山翠”,,立冬是二十四節(jié)氣中第十九個節(jié)氣,,也是冬季第一個節(jié)氣,。寒風(fēng)乍起,,清霜冷絮,,楓隨風(fēng)起,,天地開闊。秋去冬來之時,,我們感受著季節(jié)的輪換,,迎接著初雪的到來。
秋去冬來 天寒添衣
據(jù)《月令七十二候集解》記載,,“立,,建始也”“冬,終也,,萬物收藏也”,。在民間,人們習(xí)慣把立冬這天視為冬季的開始,。在一年的最后一個季節(jié),,大地趨于安靜,動物蟄伏冬眠,,躲避風(fēng)寒的同時為來年的勃發(fā)積蓄著能量,。
以五天為一候,,古人將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍,;三候雉入大水為蜃,。”立冬之時,,水面上會凝結(jié)一層薄薄的冰霜,,土地往往也開始凍結(jié),野雞一類的大鳥不常見了,。由于野雞的羽毛顏色與大蛤的花紋相似,,古人會認(rèn)為它們在立冬后化身成了大蛤。
在我國古代,,人們把立冬看作是一個重要的節(jié)日,。《禮記·月令》中曾記載:“立冬之日,,天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊,。”回朝后,,皇帝還會撫恤孤寡,,并將冬衣、溫帽賞賜給群臣,。到了宋代,,據(jù)《四民月令》記載,“冬至之日進(jìn)酒肴,,賀謁君師耆老”,,人們往來慶賀,一如年節(jié),。
景色變換 邂逅詩意
冬日的到來讓人感受最為明顯的,,自然是氣候上的變化。無論是明代王稚登的“一點禪燈半輪月,,今宵寒較昨宵多”,,還是宋代錢時的“昨夜清霜冷絮裯,紛紛紅葉滿階頭”,,都生動展現(xiàn)了立冬后的寒冷,。
下降的氣溫讓人們的行動也變得遲緩了起來�,!皟龉P新詩懶寫,,寒爐美酒時溫。醉看墨花月白,,恍疑雪滿前村,�,!痹凇霸娤伞崩畎卓磥恚⒍畷r墨筆凍結(jié),,有了偷懶不寫新詩的理由,。屋內(nèi)的火爐照亮了寒夜,還有溫?zé)岬拿谰葡喟�,,微醺后再看硯石上的花紋,,仿佛是大雪紛飛。
此外,,季節(jié)的更迭帶來了景色的變換,。從元代陸文圭筆下的“黃花獨帶露,紅葉已隨風(fēng)”,,我們看到了帶著晶瑩露霜的黃花,,還有凋零后隨風(fēng)飄揚的紅葉;從宋代紫金霜筆下的“落水荷塘滿眼枯,,西風(fēng)漸作北風(fēng)呼”,我們感受到了池塘內(nèi)荷葉的枯萎,,以及從北方吹來呼呼作響的冷風(fēng),。
吃食進(jìn)補 休養(yǎng)生息
“立冬補冬,補嘴空”,,作為一個休養(yǎng)生息的好時節(jié),,立冬之后吃食進(jìn)補自然不能少。
在北方,,人們常說一句話,,“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,,相傳因為立冬處于秋冬之交,,餃子與“交子”諧音,故吃“交子”之時的餃子成為了北方沿襲至今的重要習(xí)俗,。一家人坐在一起,,吃上一碗熱氣騰騰的餃子,溫暖了胃也溫暖了心,。
而在南方,,不同地區(qū)也有著不同的食俗。江西一帶,,人們會將雞和白蘿卜燉在一起,,達(dá)到溫補養(yǎng)生的作用;在南京,,有“一日半根蔥,,入冬腿帶風(fēng)”的俗語,,餐桌上常見綠白相間的蔥花;潮汕地區(qū),,則有“立冬食蔗不會齒痛”的說法,。
立冬前后還是最適合黃酒投料發(fā)酵的時候�,!袄暇埔劇�,,在浙江紹興地區(qū),人們習(xí)慣在立冬到翌年立春這段時間釀造黃酒,,立冬是傳統(tǒng)的開釀日,,這段時間則稱之為“冬釀”。
從立冬到來年立春,,俗稱“冬仨月”,,是一年中最冷的時節(jié)。立冬一到,,氣溫會不斷降低,,日照也會繼續(xù)縮短,冷空氣頻頻襲來容易形成伴有雨雪的寒潮天氣,。要記得裹好大衣,,防寒保暖,迎接冬日的到來,。