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大雪:閑來松間坐,看煮松上雪

2022年01月30日 12:03    來源:人民網(wǎng)    劉微

  原標題:今日大雪:閑來松間坐,,看煮松上雪

  “六出飛花入戶時,,坐看青竹變瓊枝”,,大雪是二十四節(jié)氣中第二十一個節(jié)氣,,也是冬季第三個節(jié)氣,標志著仲冬時節(jié)正式開始,。此時節(jié),,冬意濃,寒氣盛,,水面結(jié)冰,,北風卷地,人們期待著能夠看見雪花漫天,、銀裝素裹的冬日美景,。

  至此雪盛 烹雪煮茶

  據(jù)《月令七十二候集解》記載,“大雪,,十一月節(jié),。大者,盛也,。至此而雪盛也,。”此時節(jié),,氣溫降低,,寒冷加劇,下雪的可能性相比小雪時節(jié)更大,,降雪范圍往往更廣,,雪量也會更大。

  以五天為一候,,古人將大雪分為三候:“一候鹖鴠不鳴,;二候虎始交;三候荔挺出,。”隨著冬日寒風愈發(fā)凜冽,,寒號鳥不再鳴叫,。作為陰氣最盛的一個時期,所謂盛極而衰,,陽氣已有所萌動,,老虎往往在這時出現(xiàn)求偶行為。一種名叫荔挺的蘭草,,也會因為感受到陽氣的萌動而抽出新芽,,長出地面。

  面對獨特的冬日景色,文人墨客往往詩興大發(fā),,寫下不少賞雪聽雪的佳作,。唐代詩人白居易在《夜雪》中寫道,“夜深知雪重,,時聞?wù)壑衤暋�,,用折竹的聲音�?cè)面烘托出雪的厚重;北宋文學家歐陽修在《蝶戀花·臘雪初銷梅蕊綻》中寫下的“梅雪相和,,喜鵲穿花轉(zhuǎn)”,,則在動靜之間展現(xiàn)了梅雪相依的美麗冬景。

  “一瓶雪水煎茶熟,,清氣真能壓武夫”,,除了欣賞雪景,烹雪煮茶也是歷代文人鐘愛的一大雅事,。無論是唐代詩人陸龜蒙在《奉和襲美茶具十詠·煮茶》中寫下的“閑來松間坐,,看煮松上雪”,還是南宋詩人陸游在《雪后煎茶》中提到的“雪液清甘漲井泉,,自攜茶灶就烹煎”,,都能從溫柔的筆觸中感受到冬日的閑情雅致。若到夜晚,,則伴著“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”,,圍爐夜話,詢問身邊好友一句,,“晚來天欲雪,,能飲一杯無”?

  滑冰嬉戲 溫和進補

  “小雪封地,大雪封河”,,在大雪時節(jié),,尤其是我國北方大部分地區(qū),氣溫會降至零攝氏度以下,,很多湖泊,、河流將陸續(xù)封凍,或處于流凌狀態(tài),。在西北,、東北、長江流域等,,則會先后出現(xiàn)霧凇,。人們在欣賞封河之景、玉樹瓊花的同時,,還可以進行滑冰,、滑雪,、坐冰車、堆雪人,、看冰雕等娛樂活動,,享受冬日冰上嬉戲的獨有快樂。

  “冬天進補,,開春打虎”“三九補一冬,,來年無病痛”……在飲食習慣上,此時正是進補的好時候,。人們往往愛在這時候吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,,以驅(qū)趕寒意。在魯北民間,,則有著“碌碡頂了門,,光喝紅黏粥”的說法,指的是天氣冷了不想串門,,在家喝著暖乎乎的紅薯粥,。紅薯中大量的膳食纖維能夠有效刺激腸道蠕動,有著補虛乏,、健脾胃的作用,。

  俗話說,“小雪腌菜,,大雪腌肉,。”大雪節(jié)氣的到來也告訴大家,,腌制咸肉的時候到了,。常見的腌制做法往往是將大鹽加八角、花椒,、桂皮,、白糖等入鍋炒熟,再往雞鴨魚等肉類身上揉搓,,放至陰涼處晾干或熏干,,以迎新年。

  仲冬至,,天氣寒,,大家要隨時添加衣物,注意防寒保暖,,可睡前熱水浴足,抵住流感侵擾,,從而能量滿滿地快樂過冬,。

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(責任編輯: 魏金金 )