原標(biāo)題:今日小寒：莫怪嚴(yán)凝切,，春冬正月交

　　“小寒連大呂,，歡鵲壘新巢”,，小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣,，也是冬季的第五個(gè)節(jié)氣，小寒的到來(lái)標(biāo)志著季冬時(shí)節(jié)正式開始,。冷氣積久而寒,，作為表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣，小寒之時(shí),，霜雪交加,、滴水成冰是常見的冬日景象，呼嘯的北風(fēng)迎面而來(lái),，往往吹得人冷透肌骨,。

　　時(shí)處二三九 天寒又地凍

　　“小寒時(shí)處二三九，天寒地凍冷到抖”,，今年的小寒正值數(shù)九寒天中“二九”的第七天,，1月8日則進(jìn)入“三九”。隨著冷空氣活動(dòng)頻繁,、不斷南下,，全國(guó)各地氣溫持續(xù)降低,。河水封凍，土壤凍結(jié),，萬(wàn)物冬藏等待著來(lái)年春天的到來(lái),。

　　據(jù)《月令七十二候集解》記載：“小寒，十二月節(jié),。月初寒尚小,，故云，月半則大矣,�,！币话銇�(lái)說(shuō)，小寒尚未冷到極致,，全年的最低氣溫仍將在大寒節(jié)氣內(nèi)出現(xiàn),。不過(guò)根據(jù)氣象紀(jì)錄，北方也有“小寒勝大寒,，常見不稀罕”一說(shuō),。

　　以五天為一候，古人將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng),；二候鵲始巢,；三候雉始雊�,！毙『畷r(shí)節(jié),，在南方過(guò)冬的雁群感知到天地間的陽(yáng)氣萌動(dòng)，準(zhǔn)備北遷回故鄉(xiāng),；喜鵲冒著嚴(yán)寒重登枝頭,，迫不及待開始筑新巢；山中的野雞也察覺到陽(yáng)氣,，開始高聲鳴叫,，以此尋找同伴。

　　此外,，小寒的“花信”三候是：“一候梅花,，二候山茶花，三候水仙花,�,！闭�如王安石膾炙人口的《梅花》所言，“墻角��(shù)枝梅,，凌寒獨(dú)自開”,，迎寒怒放的梅花積蓄著勃勃生機(jī)，向世人送去陣陣幽香,。還有劉克莊《山茶》中的“青女行霜下曉空,，山茶獨(dú)殿眾花叢”,，朱熹《賦水仙花》中的“弱植晚蘭蓀，高標(biāo)摧冰霜”,，展現(xiàn)山茶花,、水仙花乘著冬風(fēng)送來(lái)春天的消息，以及遺世獨(dú)立的品格,。

　　辭舊迎新時(shí) 食補(bǔ)御風(fēng)寒

　　俗語(yǔ)說(shuō),，“小寒大寒，凍成一團(tuán)”,，小寒節(jié)氣正值嚴(yán)冬之時(shí),，更需要以食補(bǔ)來(lái)抵御風(fēng)寒、健脾暖胃,。

　　在飲食習(xí)慣上,，北方人喜歡吃凍梨，即在冰天雪地里凍成的梨子,。吃凍梨前,，要先將其放進(jìn)涼開水中浸泡至軟，吃起來(lái)才會(huì)口感綿密,，冰涼爽口,，還有著歲歲不分離的好寓意,。此外,，一碗熱騰騰的羊湯也是上佳之選，撲到臉上的暖氣就著彌漫在空氣中的鮮香,，給寒冬中奔波之人滿滿的慰藉之感,。而在南方尤其兩廣地區(qū)，人們則喜歡煮上一鍋熱乎乎的糯米飯,，并在飯里加上臘味,、蔥花、香菜等配料,，實(shí)屬濃香誘人,。

　　除此之外，胡蘿卜,、土豆,、山藥、紅薯等可與牛肉,、雞肉配合食用,，提高抗寒能力；烤紅薯,、糖炒栗子等小吃也是小寒的時(shí)尚食譜之一,。

　　小寒節(jié)氣到來(lái)的同時(shí),，人們也迎來(lái)了農(nóng)歷臘月。辭舊迎新,，年味漸濃,，家家戶戶開始為即將到來(lái)的春節(jié)做準(zhǔn)備。因?yàn)樾『�與臘八節(jié)相鄰,，而五谷也是冬季食補(bǔ)的好食材,，此時(shí)喝上一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的臘八粥，既能在隆冬臘月驅(qū)趕走絲絲寒意,，也開始了“忙年”的節(jié)奏,。