今天,，我們迎來了二十四節(jié)氣中的芒種,，又到了杏黃麥熟的時候,，更是一個忙碌的季節(jié)。在北方,，農民們忙著收麥子,；在南方，農民們忙著插稻秧,。從南到北,，都在栽秧割麥兩頭忙。江南一帶更是流傳著“芒種插得是個寶,，夏至插得是根草”的農諺,。

　　知名作家林清玄這樣描繪節(jié)氣芒種：“稻子的背負是芒種，麥穗的傳承是芒種,，高粱的波浪是芒種,，天人菊在野風中盛放是芒種……有時候感覺到那一絲絲落下的陽光，也是芒種,。六月的明亮里,，我們能感受到四處流動的光芒�,！�

　　何為芒種

　　芒種是農歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣,，夏季的第三個節(jié)氣，表示仲夏時節(jié)的正式開始,；太陽到達黃經75°時交芒種節(jié)氣。

　　《月令七十二侯集解》：“五月節(jié),，謂有芒之種谷可稼種矣,。”芒種的“芒”字,，是指麥類等有芒植物的收獲,，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令,�,！坝忻⒌柠溩涌焓眨�有芒的稻子可種”,。芒種”與“忙種”諧音,，表明一切作物都在“忙著種”了。

　　芒種·天氣

　　來看看芒種之后的天氣情況——受南海熱帶氣旋北上和季風爆發(fā)共同影響,，預計未來五天,，南海及華南等地將有較大風雨天氣,。另外，北京,、天津,、河北中南部、河南北部等地將出現(xiàn)35～36℃高溫,。

　　與常年同期相比,，華南中東部及南部沿海、云南西部,、江南中部部分地區(qū)降雨量偏多3～7成,、兩廣沿海及海南島局地偏多1倍以上。

　　芒種·餞花神

　　芒種節(jié)也是送花神的日子,�,！都t樓夢》里有林黛玉讓人傷感心碎的《葬花吟》：“花謝花飛花滿天，紅消香斷有誰憐,？……未若錦囊收艷骨,，一抔凈土掩風流……”

　　其實送花神是一件有趣的快樂事。這在《紅樓夢》第二十七回描寫的比較詳細：“閨中更興這件風俗,，所以大觀園中之人都早起來了,，那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的,，或用績錦紗羅疊成干旄,、旌幢的，都用彩線系了,。每一棵樹上,，每一枝花上，都系了這些物事,。滿園里繡帶飄搖,，花枝招展，更兼這些人打扮的桃羞杏讓,，燕妒鶯慚,，一時也道不盡�,！边@里既寫出了大觀園里女孩子們?yōu)榛ㄉ耩T行時的浪漫歡喜,，又描寫了林黛玉葬花的悲傷情景，有悲有喜,，有憂有樂,，有滋有味，引人遐思,。

　　為什么要在五月餞花神呢,？《紅樓夢》第二十七回里有這樣一段描述：“原來這日未時交芒種節(jié),。尚古風俗：凡交芒種節(jié)的這日，都要設擺各色禮物,，祭餞花神,，言芒種一過，便是夏日了,，眾花皆卸,，花神退位，須要餞行,�,！比悍紦u落之時，亦是花神退位之日,，故人們要為其餞行,，稱“送花神”。

　　送花神的習俗,，至少在南朝就已盛行了,。早在南朝崔靈恩的《三禮義宗》里，就有此類記載：“五月芒種為節(jié)者,，言時可以種有芒之谷,，故以芒種為名，芒種節(jié)舉行祭餞花神之會,�,！睔v代文人墨客，皆有對花神的吟詠,。

　　花神是農歷二月十五花朝節(jié)迎來的,，古人將仲春月半民俗中的花神生日，定為花朝節(jié),，也稱“花神誕”“百花生日”“百花仙子節(jié)”,。花朝迎花神正值草木萌青,、芳菲盛開、綠枝紅葩時節(jié),。而到了五月節(jié),，花神退位之際，人世間又隆重地為花神舉行餞行儀式,，送花神歸位,，表達對花神的感激之情，期盼來年早相迎,。就這樣,，古人圍繞迎送花神,，形成了散發(fā)花香、富有詩意的節(jié)日雅俗,。

　　芒種·雅趣

　　芒種后就要入梅了,，天氣變得喜怒無常，又到了怎么也曬不干衣褲,，出門就得帶傘的時候,。據(jù)《江南風俗志》記載，清代官署會在芒種日掛出“放芒”牌,，提醒人們注意天時,。芒種后，江南地區(qū)正當梅子黃熟,，稱這一時期為“黃梅天”,。這一時節(jié)，忽晴忽雨,，民諺稱“黃梅天,，十八變”。古詩《約客》說,，“黃梅時節(jié)家家雨,，青草池塘處處蛙�,！笨梢娊�南黃梅天多雨,，但也有特殊情況。黃梅天里如果天氣冷,，則雨水少,，民諺稱“黃梅寒，井底干”,。

　　雖然芒種時節(jié)是忙碌的季節(jié),，但人們也會忙中作樂。清代蘇州文士顧祿的《清嘉錄》,，記述了蘇州及周邊地區(qū)的節(jié)令習俗,，其中的“梅水”一節(jié)稱，“居人于梅雨時備缸甕收蓄雨水,，以供烹茶之需,，名曰梅水�,！鼻迦诵焓裤C在《吳中竹枝詞》中也作了生動描繪“陰晴不定是黃梅,，暑氣熏蒸潤綠苔。瓷甕竟裝天雨水,，烹茶時候客初來,�,！痹诮�南人看來，梅水用于烹茶最��,。古人煮茶之所以珍愛梅水,，一是取其鮮活，養(yǎng)生,；二是求其雅趣,，養(yǎng)心。

　　此外,，有關芒種的諺語很多是根據(jù)芒種的天氣狀況來預測未來天氣的,，很有意思，如：芒種日晴熱,，夏天多大水,。芒種火燒天，夏至雨漣漣,。芒種雨漣漣,，夏至火燒天。芒種南風揚,，大雨滿池塘,。芒種西南風，夏至雨連天,。芒種刮北風,，旱情會發(fā)生。芒種夏至是水節(jié),，如若無雨是旱天,。芒種夏至常雨，臺風遲來,；芒種夏至少雨,，臺風早來。

　　芒種·養(yǎng)生

　　芒種后濕邪之氣逐漸加重,。對人體來說,，最適宜的空氣濕度是40-60%，而芒種之后空氣中的濕度常常大于65%,，潮氣的增加會讓人體感覺明顯不適,。濕氣為陰邪，阻遏陽氣,，要養(yǎng)陽氣避開濕邪。盡量晚睡早起,，適當午休,。

　　此時飲食應以清淡溫熱為宜,，盡量不吃牛羊肉等熱性食物，多吃一些健脾化濕的食物,。涼拌萵苣菜：萵苣屬于苦味的食品,，或是絲瓜，在夏季應適當進食,，有清熱解暑之效,。

　　芒種·三候

　　芒種有三候：“一候，螳螂生,；二候,，鵬始鳴；三候,，反舌無聲,。”

　　鮮啖荔枝品楊梅,，閑煮黃梅論平生

　　芒種,，百花雖開始凋零，但水果極鮮,。荔枝如“玉女賽冰雪”,，楊梅似“星郎駕火云”；雨后仲夏之夜,，七八個星在天外,，池塘邊上蛙鳴四起，閑煮黃梅,，回味無窮,。

　　玉女荔枝丨“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人,�,！�

　　芒種之后，荔枝大盛,，肌理細膩,，骨肉均勻，剝下它龍鱗般的盔甲,，內里冰肌玉骨,，露華濃濃，清甜的汁水涌滿嘴巴,，所有的煩惱都被甜蜜驅散,。怪不得楊貴妃為其傾倒，蘇東坡為其垂涎。

　　荔枝宜鮮吃,，又不宜多吃,，容易濕熱上火。荔枝亦可炒菜,，挖去內核,，塞以肉糜或蝦仁，輔以生抽,�,；蛑苯忧宄唇z瓜，也有一股鮮甜,。

　　星火楊梅丨“五月楊梅已滿林,，初疑一顆值千金�,！�

　　芒種,，楊梅便從淡紅變成深紅，最后幾乎變黑,。它的果肉是密密的小肉刺,，放一顆進嘴里，舌尖觸到平滑的刺,，使人感到細膩而柔軟,。果肉鮮嫩，嘴唇和舌頭會同時染滿鮮紅的汁水,。

　　楊梅雖不比荔枝上火,，但吃得太多，會酸倒牙齒,，連豆腐都咬不動,。因為太甜，吃起來不覺得酸,，但它的神奇之處就在于內里的那股子酸,。為解酸勁，可鹽漬蜜漬,，或浸燒酒醬油,，回味悠長。楊梅有小蟲,，吃之前應先以淡鹽水浸之,。

　　閑煮黃梅丨“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙,�,！�

　　芒種,，梅子成熟，由青漸黃,，江南地區(qū)也迎來了多雨的黃梅時節(jié),。黃梅營養(yǎng)豐富，可降脂凈血,、消除疲勞。但新鮮梅子大多酸澀,，難以直接入口,，需要煮梅。在這多雨的季節(jié),，不妨倚著窗口,，或與好友同坐，聽池塘蛙鳴,，閑煮黃梅,，品嘗這消夏佳品。

　　芒種·詩詞

　　時雨

　　宋·陸游

　　時雨及芒種,，四野皆插秧,。

　　家家麥飯美，處處菱歌長,。

　　老我成惰農,，永日付竹床。

　　衰發(fā)短不櫛,，愛此一雨涼,。

　　庭木集奇聲，架藤發(fā)幽香,。

　　鶯衣濕不去,，勸我持一觴。

　　即今幸無事,，際海皆農桑,；

　　野老固不窮，擊壤歌虞唐,。

　　伊犁記事詩

　　清·洪亮吉

　　芒種才過雪不霽,，伊犁河外草初肥。

　　生駒步步行難穩(wěn),，恐有蛇從鼻觀飛,。

　　梅雨五絕

　　宋·范成大

　　乙酉甲申雷雨驚，乘除卻賀芒種晴,。

　　插秧先插蚤秈稻,，少忍數(shù)旬蒸米成,。