今天，我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的芒種，又到了杏黃麥?zhǔn)斓臅r(shí)候,，更是一個(gè)忙碌的季節(jié),。在北方,，農(nóng)民們忙著收麥子,；在南方,，農(nóng)民們忙著插稻秧,。從南到北，都在栽秧割麥兩頭忙,。江南一帶更是流傳著“芒種插得是個(gè)寶,，夏至插得是根草”的農(nóng)諺。

　　知名作家林清玄這樣描繪節(jié)氣芒種：“稻子的背負(fù)是芒種,，麥穗的傳承是芒種,，高粱的波浪是芒種，天人菊在野風(fēng)中盛放是芒種……有時(shí)候感覺(jué)到那一絲絲落下的陽(yáng)光,，也是芒種,。六月的明亮里，我們能感受到四處流動(dòng)的光芒,�,！�

　　何為芒種

　　芒種是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣,，表示仲夏時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始,；太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75°時(shí)交芒種節(jié)氣。

　　《月令七十二侯集解》：“五月節(jié),，謂有芒之種谷可稼種矣,。”芒種的“芒”字,，是指麥類等有芒植物的收獲,，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令,�,！坝忻⒌柠溩涌焓眨�有芒的稻子可種”,。芒種”與“忙種”諧音,，表明一切作物都在“忙著種”了。

　　芒種·天氣

　　來(lái)看看芒種之后的天氣情況——受南海熱帶氣旋北上和季風(fēng)爆發(fā)共同影響,，預(yù)計(jì)未來(lái)五天,，南海及華南等地將有較大風(fēng)雨天氣。另外,，北京,、天津、河北中南部、河南北部等地將出現(xiàn)35～36℃高溫,。

　　與常年同期相比,，華南中東部及南部沿海、云南西部,、江南中部部分地區(qū)降雨量偏多3～7成,、兩廣沿海及海南島局地偏多1倍以上。

　　芒種·餞花神

　　芒種節(jié)也是送花神的日子,�,！都t樓夢(mèng)》里有林黛玉讓人傷感心碎的《葬花吟》：“花謝花飛花滿天，紅消香斷有誰(shuí)憐,？……未若錦囊收艷骨,，一抔凈土掩風(fēng)流……”

　　其實(shí)送花神是一件有趣的快樂(lè)事。這在《紅樓夢(mèng)》第二十七回描寫的比較詳細(xì)：“閨中更興這件風(fēng)俗,，所以大觀園中之人都早起來(lái)了,，那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的,，或用績(jī)錦紗羅疊成干旄,、旌幢的,，都用彩線系了,。每一棵樹(shù)上，每一枝花上,，都系了這些物事,。滿園里繡帶飄搖,，花枝招展，更兼這些人打扮的桃羞杏讓,，燕妒鶯慚,，一時(shí)也道不盡�,！边@里既寫出了大觀園里女孩子們?yōu)榛ㄉ耩T行時(shí)的浪漫歡喜,，又描寫了林黛玉葬花的悲傷情景，有悲有喜,，有憂有樂(lè),，有滋有味，引人遐思,。

　　為什么要在五月餞花神呢,？《紅樓夢(mèng)》第二十七回里有這樣一段描述：“原來(lái)這日未時(shí)交芒種節(jié)。尚古風(fēng)俗：凡交芒種節(jié)的這日,，都要設(shè)擺各色禮物,，祭餞花神,，言芒種一過(guò)，便是夏日了,，眾花皆卸,，花神退位，須要餞行,�,！比悍紦u落之時(shí)，亦是花神退位之日,，故人們要為其餞行,，稱“送花神”,。

　　送花神的習(xí)俗,，至少在南朝就已盛行了。早在南朝崔靈恩的《三禮義宗》里,，就有此類記載：“五月芒種為節(jié)者,，言時(shí)可以種有芒之谷，故以芒種為名,，芒種節(jié)舉行祭餞花神之會(huì),。”歷代文人墨客,，皆有對(duì)花神的吟詠,。

　　花神是農(nóng)歷二月十五花朝節(jié)迎來(lái)的，古人將仲春月半民俗中的花神生日,，定為花朝節(jié),，也稱“花神誕”“百花生日”“百花仙子節(jié)”�,；ǔ�迎花神正值草木萌��,、芳菲盛開(kāi)、綠枝紅葩時(shí)節(jié),。而到了五月節(jié),，花神退位之際，人世間又隆重地為花神舉行餞行儀式,，送花神歸位,，表達(dá)對(duì)花神的感激之情，期盼來(lái)年早相迎,。就這樣,，古人圍繞迎送花神，形成了散發(fā)花香,、富有詩(shī)意的節(jié)日雅俗,。

　　芒種·雅趣

　　芒種后就要入梅了,，天氣變得喜怒無(wú)常，又到了怎么也曬不干衣褲,，出門就得帶傘的時(shí)候,。據(jù)《江南風(fēng)俗志》記載，清代官署會(huì)在芒種日掛出“放芒”牌,，提醒人們注意天時(shí),。芒種后，江南地區(qū)正當(dāng)梅子黃熟,，稱這一時(shí)期為“黃梅天”,。這一時(shí)節(jié)，忽晴忽雨,，民諺稱“黃梅天,，十八變”。古詩(shī)《約客》說(shuō),，“黃梅時(shí)節(jié)家家雨,，青草池塘處處蛙�,！笨梢�(jiàn)江南黃梅天多雨,，但也有特殊情況。黃梅天里如果天氣冷,，則雨水少,，民諺稱“黃梅寒，井底干”,。

　　雖然芒種時(shí)節(jié)是忙碌的季節(jié),，但人們也會(huì)忙中作樂(lè)。清代蘇州文士顧祿的《清嘉錄》,，記述了蘇州及周邊地區(qū)的節(jié)令習(xí)俗,，其中的“梅水”一節(jié)稱，“居人于梅雨時(shí)備缸甕收蓄雨水,，以供烹茶之需,，名曰梅水�,！鼻迦诵焓裤C在《吳中竹枝詞》中也作了生動(dòng)描繪“陰晴不定是黃梅,，暑氣熏蒸潤(rùn)綠苔。瓷甕竟裝天雨水,，烹茶時(shí)候客初來(lái),。”在江南人看來(lái),，梅水用于烹茶最佳,。古人煮茶之所以珍愛(ài)梅水,，一是取其鮮活，養(yǎng)生,；二是求其雅趣,，養(yǎng)心。

　　此外,，有關(guān)芒種的諺語(yǔ)很多是根據(jù)芒種的天氣狀況來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)天氣的,，很有意思，如：芒種日晴熱,，夏天多大水,。芒種火燒天，夏至雨漣漣,。芒種雨漣漣,，夏至火燒天。芒種南風(fēng)揚(yáng),，大雨滿池塘,。芒種西南風(fēng),，夏至雨連天,。芒種刮北風(fēng)，旱情會(huì)發(fā)生,。芒種夏至是水節(jié),，如若無(wú)雨是旱天。芒種夏至常雨,，臺(tái)風(fēng)遲來(lái),；芒種夏至少雨，臺(tái)風(fēng)早來(lái),。

　　芒種·養(yǎng)生

　　芒種后濕邪之氣逐漸加重,。對(duì)人體來(lái)說(shuō)，最適宜的空氣濕度是40-60%,，而芒種之后空氣中的濕度常常大于65%,，潮氣的增加會(huì)讓人體感覺(jué)明顯不適。濕氣為陰邪,，阻遏陽(yáng)氣,，要養(yǎng)陽(yáng)氣避開(kāi)濕邪。盡量晚睡早起,，適當(dāng)午休,。

　　此時(shí)飲食應(yīng)以清淡溫?zé)釣橐耍�盡量不吃牛羊肉等熱性食物,，多吃一些健脾化濕的食物,。涼拌萵苣菜：萵苣屬于苦味的食品,，或是絲瓜，在夏季應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食,，有清熱解暑之效,。

　　芒種·三候

　　芒種有三候：“一候，螳螂生,；二候,，鵬始鳴；三候,，反舌無(wú)聲,。”

　　鮮啖荔枝品楊梅,，閑煮黃梅論平生

　　芒種,，百花雖開(kāi)始凋零，但水果極鮮,。荔枝如“玉女賽冰雪”,，楊梅似“星郎駕火云”；雨后仲夏之夜,，七八個(gè)星在天外,，池塘邊上蛙鳴四起，閑煮黃梅,，回味無(wú)窮,。

　　玉女荔枝丨“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人,�,！�

　　芒種之后，荔枝大盛,，肌理細(xì)膩,，骨肉均勻，剝下它龍鱗般的盔甲,，內(nèi)里冰肌玉骨,，露華濃濃，清甜的汁水涌滿嘴巴,，所有的煩惱都被甜蜜驅(qū)散,。怪不得楊貴妃為其傾倒，蘇東坡為其垂涎,。

　　荔枝宜鮮吃,，又不宜多吃，容易濕熱上火,。荔枝亦可炒菜,，挖去內(nèi)核,，塞以肉糜或蝦仁，輔以生抽,�,；蛑苯忧宄唇z瓜，也有一股鮮甜,。

　　星火楊梅丨“五月楊梅已滿林,，初疑一顆值千金�,！�

　　芒種,，楊梅便從淡紅變成深紅，最后幾乎變黑,。它的果肉是密密的小肉刺,，放一顆進(jìn)嘴里，舌尖觸到平滑的刺,，使人感到細(xì)膩而柔軟,。果肉鮮嫩，嘴唇和舌頭會(huì)同時(shí)染滿鮮紅的汁水,。

　　楊梅雖不比荔枝上火,，但吃得太多，會(huì)酸倒牙齒,，連豆腐都咬不動(dòng),。因?yàn)樘�甜，吃起�?lái)不覺(jué)得酸,，但它的神奇之處就在于內(nèi)里的那股子酸。為解酸勁,，可鹽漬蜜漬,，或浸燒酒醬油，回味悠長(zhǎng),。楊梅有小蟲(chóng),，吃之前應(yīng)先以淡鹽水浸之。

　　閑煮黃梅丨“黃梅時(shí)節(jié)家家雨,，青草池塘處處蛙,。”

　　芒種,，梅子成熟,，由青漸黃，江南地區(qū)也迎來(lái)了多雨的黃梅時(shí)節(jié),。黃梅營(yíng)養(yǎng)豐富,，可降脂凈血,、消除疲勞。但新鮮梅子大多酸澀,，難以直接入口,，需要煮梅。在這多雨的季節(jié),，不妨倚著窗口,，或與好友同坐，聽(tīng)池塘蛙鳴,，閑煮黃梅,，品嘗這消夏佳品。

　　芒種·詩(shī)詞

　　時(shí)雨

　　宋·陸游

　　時(shí)雨及芒種,，四野皆插秧,。

　　家家麥飯美，處處菱歌長(zhǎng),。

　　老我成惰農(nóng),，永日付竹床。

　　衰發(fā)短不櫛,，愛(ài)此一雨涼,。

　　庭木集奇聲，架藤發(fā)幽香,。

　　鶯衣濕不去,，勸我持一觴。

　　即今幸無(wú)事,，際海皆農(nóng)桑,；

　　野老固不窮，擊壤歌虞唐,。

　　伊犁記事詩(shī)

　　清·洪亮吉

　　芒種才過(guò)雪不霽,，伊犁河外草初肥。

　　生駒步步行難穩(wěn),，恐有蛇從鼻觀飛,。

　　梅雨五絕

　　宋·范成大

　　乙酉甲申雷雨驚，乘除卻賀芒種晴,。

　　插秧先插蚤秈稻,，少忍數(shù)旬蒸米成。