中秋節(jié)即將到來,，月餅進入銷售高峰,。“新華視點”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，一些打著“手工”“自制”“私房”等旗號的月餅在朋友圈熱賣,，有的還通過熱門的短視頻平臺進行宣傳推廣。這些價格普遍不貴,、號稱“真材實料無添加”的月餅靠譜嗎,？

　　自制月餅熱賣，價格優(yōu)勢明顯

　　“純手工餡料”“定制月餅”“傳統(tǒng)老口味”……中秋節(jié)臨近,，一些標(biāo)榜“手工”“自制”“私房”月餅的售賣廣告,，在網(wǎng)絡(luò)平臺隨處可見。

　　與市場上的品牌月餅相比,，“私房”月餅普遍價格不貴,。比如，某知名品牌的流心奶黃月餅一盒6個270克,，售價近300元,；而多個“私房”月餅賣家出售的相似的禮盒款，6個裝只需百元出頭,。

　　北京的小楊前不久就被“種草”了一款螃蟹造型的低糖蛋黃白蓮蓉月餅,。視頻里,，賣家先是介紹了制作原料、流程,，然后放出了成品圖,。小楊告訴記者，月餅看起來精致可愛,，就聯(lián)系賣家下單了兩盒,。“說是純手工無添加,，可以定制造型和口味,，還可以在餅皮上刻字�,！�

　　記者注意到,，月餅廣告以往出現(xiàn)在各類社交平臺上；隨著一些短視頻平臺的火爆,，越來越多賣家通過短視頻,、直播等方式進行宣傳推廣。

　　在一些短視頻平臺上,，記者看到,，一些播主并沒有直接上架月餅產(chǎn)品，而是借發(fā)布月餅相關(guān)視頻來打廣告,、引流,。有的播主主打“教學(xué)”分享，先教大家如何制作各類月餅,，最后再帶出自家產(chǎn)品,；有的上來就展示制作過程、呈現(xiàn)一排排口味各異的月餅成品和一套套精美的月餅禮盒,，并把聯(lián)系電話等信息以字幕方式加入其中,；還有的化身美食達(dá)人，通過試吃測評自家月餅來帶貨,，在評論區(qū)或個人主頁標(biāo)注聯(lián)系方式,。

　　有購買者表示，與朋友圈“簡單粗暴”的宣傳相比,，短視頻平臺上的廣告更具創(chuàng)意,，更有代入感，更容易讓人心動,。

　　記者發(fā)現(xiàn),，絕大多數(shù)交易最終還是通過添加微信或電話聯(lián)系來進行。

　　一些賣家坦言，短視頻平臺確實引流了不少客戶,�,！懊刻於加锌戳艘曨l的人加微信購買，有的是自己吃,，也有企業(yè)訂購的,，最多的一單發(fā)了近百盒�,！币晃毁u家說,。

　　號稱“良心選料”實際隱患重重

　　很多賣家宣稱：“全手工制作，良心選料,，放心去吃,�,！钡�記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，選料、制作,、包裝,、銷售等多個環(huán)節(jié)存在安全隱患。

　　北京稻香村副總經(jīng)理郭亞萍告訴記者,，月餅生產(chǎn)從原輔材料選擇,、進廠驗收、生產(chǎn)加工,、產(chǎn)品出廠放行,，要經(jīng)過多道工序，且每道工序必須符合嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求,。原輔料的質(zhì)量,、烘焙的時間和溫度、冷卻時的環(huán)境衛(wèi)生,、包裝的密封性等都會影響月餅的質(zhì)量和安全,。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些自制月餅的賣家,，生產(chǎn)地點就在自己家中,。在一些視頻中，月餅制作者的生產(chǎn)條件堪憂,，不少人在制作過程中不戴口罩,，擦手毛巾隨處丟放。有一位將待烘焙和已做好的月餅都放在地上的鐵盤中,，周圍還有其他雜物堆放,。

　　不少月餅包裝袋為自封條式封口。業(yè)內(nèi)人士表示，這樣做很難達(dá)到密封效果,，在貯存和運輸環(huán)節(jié)容易導(dǎo)致月餅受潮發(fā)霉,。

　　郭亞萍表示，月餅包裝如果漏氣,，隨著存放時間的延長,，月餅質(zhì)量容易劣變，對消費者的健康帶來危害,�,！拔覀冑u的散裝月餅，除了日常當(dāng)點心的‘自來紅’外,，也都是每個獨立密封包裝的,。”

　　網(wǎng)絡(luò)自制月餅還存在制作者健康狀況不明的隱憂,。按照規(guī)定,，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作,。

　　記者接觸的賣家中,，有的有健康證明，但已過一年有效期,；有的已經(jīng)經(jīng)營了兩年,，一直就沒有辦理。

　　此外,，按照月餅國標(biāo)GB/T19855-2015,、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718-2011等要求，月餅包裝標(biāo)簽標(biāo)識包括食品名稱,、配料表,、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱,、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件,、食品生產(chǎn)許可證編號,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

　　記者隨機購買的幾款月餅,，雖然包裝精美,，但都缺少重要標(biāo)識信息。有賣家表示,，符合要求的包裝需要專門制作,，成本太高,，現(xiàn)在都是在一些電商平臺上購買包裝袋和盒子。

　　食用這類月餅如果出現(xiàn)問題,，也很難維權(quán),。記者詢問多個賣家，購買后如果發(fā)現(xiàn)食材不新鮮或是其他質(zhì)量問題能否退貨,，得到的回復(fù)大都是不能,。有購買者吐槽，買來后覺得味道不對,，據(jù)理力爭后被賣家拉黑,。

　　對網(wǎng)售“三無產(chǎn)品”需加強監(jiān)管

　　多位業(yè)內(nèi)人士表示，一些所謂的“手工”“私房”月餅其實就是“三無產(chǎn)品”,。

　　根據(jù)食品安全法,，從事食品生產(chǎn)、食品銷售,、餐飲服務(wù),，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

　　但記者聯(lián)系的多位賣家明確表示,，就是自己做自己賣,，并沒有辦理相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營許可，也沒有衛(wèi)生許可證,。有的賣家表示有營業(yè)執(zhí)照，但在要求提供時百般推脫,。還有的說自己有資質(zhì),，但公示在朋友圈的卻是某貿(mào)易公司內(nèi)衣品牌的經(jīng)銷資格證書，且授權(quán)期限已過期,。

　　中國法學(xué)會消費者權(quán)益保護法研究會副秘書長陳音江表示,，無論線上還是線下，只要是以交易,、盈利為目的,，并進行批量銷售，就是經(jīng)營行為,。食品講究質(zhì)量安全,，因此商家必須具備經(jīng)營執(zhí)照和食品流通許可資質(zhì)，否則就涉嫌違法,。

　　北京市京師律師事務(wù)所律師孟博表示,，按照電子商務(wù)法等法律法規(guī)，平臺應(yīng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記,，明確其食品安全管理責(zé)任,。電子商務(wù)經(jīng)營者依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的,，平臺還應(yīng)對其進行審查。

　　但一些短視頻平臺上,，賣家并未將產(chǎn)品上架至商品櫥窗,，僅僅是通過平臺引流。安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理處二級調(diào)研員歐陽朝華告訴記者,，這種行為是賣家在平臺上推廣宣傳,，而非通過平臺直接進行銷售與交易。沒有產(chǎn)品上架,，平臺本身很難對這些賣家進行資質(zhì)審核,。而且，對于類似的沒有實體生產(chǎn)銷售場所或生產(chǎn)場所隱蔽的情況,，監(jiān)管部門也很難覆蓋到,。

　　業(yè)內(nèi)人士提醒，購買食品一定要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，很多人認(rèn)為工廠化產(chǎn)品添加劑太多，所以選擇號稱“純天然”“無添加”的“私房”產(chǎn)品,。中國工程院院士,、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石提醒消費者，不要盲目相信“純天然”“無添加”,，現(xiàn)代食品工藝中食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色香味,，同時起到防腐、保鮮等作用,，在規(guī)定劑量范圍內(nèi)使用是安全的,，公眾不必談其色變。