原標題：歡多情未及,，賞至莫停杯 在古詩文中讀懂春節(jié)

　　臘月初八喝臘八粥,，正月初一飲屠蘇酒,，正月初七吃七菜羹,，正月十五看花燈猜燈謎……春節(jié)怎么過,？古代詩詞戲曲小說中藏著答案,。

　　——編者

　　中國人特有的年味,，從每逢臘月初八家家戶戶飄來的臘八粥香開始。然后,，是祭灶,、灑掃和貼春聯(lián)的小年。范成大《祭灶詞》便生動記錄了當時民間祭灶的情形

　　一近臘月,，中國人特有的年味就一日濃過一日了,。

　　首先吸引人們的，是臘八粥的香味,。臘八粥,，又叫七寶五味粥，是每逢臘月初八用多種食材熬的粥,。據(jù)《燕京歲時記》記載：“臘八粥者,，用黃米,、白米、江米,、小米,、菱角米、栗子,、紅江豆,、去皮棗泥等，開水煮熟,，外用染紅桃仁,、杏仁、瓜子,、花生,、榛穰、松子及白糖,、紅糖,、瑣瑣葡萄，以作點染”,，可見其營養(yǎng)豐富口感好,，外觀也漂亮。在河南,，臘八粥又稱“大家飯”,，是用以紀念民族英雄岳飛的食物。據(jù)說,，當年岳飛率領(lǐng)岳家軍北伐,，節(jié)節(jié)勝利，都到了汴京城外的朱仙鎮(zhèn)了,，卻被朝廷十二道金牌追逼回來,。臘月初八歸途中，中原百姓紛紛把自家飯菜倒在大鍋里,，熬煮成粥分給將士們充饑御寒,。后來，為了緬懷這位民族英雄,，河南黎庶每逢臘八就要吃“大家飯”,。

　　在北方，尤其華北地區(qū),，臘八的另一要事是泡臘八蒜,，把剝了皮的蒜瓣兒放到密封的容器里，倒入醋，封上口,，等蒜瓣通體碧綠,，就可以就餃子吃了——三十兒晚上，怎么能少了餃子,。而這臘八蒜的來歷也很有意思——年關(guān)將至,，做生意的都要清算賬目，可中國人講究面子和彩頭,，于是收債的就泡上一些臘八蒜送人,，欠債的收到也心照不宣：“蒜”“算”同音，老北京有句話說：“臘八粥,、臘八蒜,，放賬的送信兒，欠債的還錢”,，用臘八蒜作為催債的提示,，和和氣氣，倒也算得東方文明和智慧的一個表征了,。

　　記得若干年前曾風行尋找高倉健式的男子漢,，而將賈寶玉列為“非男子漢”的典型，竊以為那寶二爺委實有些冤枉,。且看《紅樓夢》第十九回《情切切良宵花解語意綿綿靜日玉生香》,，寶玉為怕黛玉吃了飯就午睡消化不良，就故意編故事逗林妹妹開心,，這般細心貼意,，怕是“高倉健”所不能為也不屑為也——寶玉隨口胡謅的，就是耗子精為煮臘八粥偷米豆果品的故事,。當然，想來寶玉最多為妹妹試嘗粥的溫度和可口與否,，不可能親自下廚為心上人熬一甌暖心粥,。不過，這不重要,，重要的是臘八粥豐儉隨意,，貧富皆宜，而且只要求耐心不拷問廚藝,。

　　然后,，便是必得祭灶、灑掃和貼春聯(lián)的小年,。小年在各地的日期不同,，北方一般是臘月二十三，南方是二十四，江浙滬地區(qū)也把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年,，南京地區(qū)則稱正月十五的元宵節(jié)為小年,，而云南部分地區(qū)的小年是正月十六，還有西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)的小年則是除夕,。古人十分重視祭灶,，宋代詩人范成大的《祭灶詞》生動地記錄了當時民間祭灶的情形：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事,。云車風馬小留連,，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮,，豆沙甘松米餌圓,。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜,。婢子斗爭君莫聞,，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門,，勺長勺短勿復云,，乞取利市歸來分”——家家戶戶用好吃的“賄賂”灶王爺，希望他上天只揀好聽的向玉皇大帝匯報,。

　　在這個極易讓人心生感喟的日子,，正如南朝詩人徐君倩在《共內(nèi)人夜坐守歲》中所云，最溫馨的莫過于夫婦對坐閑話

　　除夕,，是最受重視也最不走樣的傳統(tǒng)節(jié)日,，比如守歲，古今全無二致,。也許略上了點年紀,，如今在筆者看來，華燈盛筵全家共舉杯之后的守歲,，最溫馨的莫過于夫婦對坐閑話,，正如南朝詩人徐君倩《共內(nèi)人夜坐守歲》詩云：“歡多情未及，賞至莫停杯,。酒中喜桃子,，粽里覓楊梅。簾開風入帳,，燭盡炭成灰,。勿疑鬢釵重，為待曉光催,�,！�

　　除夕是一年的終了。令人意外的是，在古代,，若非垂髫小兒,，這個日子是極易讓人心生感喟的。唐代詩人高適《除夜作》云：“旅館寒燈獨不眠,，客心何事轉(zhuǎn)凄然,。故鄉(xiāng)今夜思千里，愁鬢明朝又一年”,，白居易嘆息“鬢毛不覺日毿毿,，一事無成百不堪”（《除夜寄微之》），宋人朱敦儒則道“捻底梅花總是愁,，酒盡人歸去”（《卜算子·除夕》）,。惟豁達的蘇東坡得失榮辱不縈于懷，五十九歲那年的除夕,，他在廣東惠州抄錄自己二十年前在江蘇鎮(zhèn)江過年時的舊作送給兒子蘇過：“寺官官小未朝參,，紅日半窗春睡酣。為報鄰雞莫驚覺,，更容殘夢到江南,。”（《仆年三十九在潤州道上過除夜作此詩又二十年在惠州錄之以付過》）,，再一次竊喜于自己除夕不必進宮朝參,，可以安安穩(wěn)穩(wěn)睡回籠覺�,；蛟S,，詩圣杜甫也曾享受過類似的小確幸吧。一生不得志的蒲松齡曾在一個除夕寫下《除日祭窮神文》：“窮神,，窮神,，我與你有何親，興騰騰的門兒你不去尋,，偏把我的門兒進,？……今日一年盡，明朝是新春,，化紙錢，燒金銀,，奠酒漿,，把香焚。我央你離了我的門,，不怪你棄舊迎新,。”轉(zhuǎn)而他又替窮神捉刀代答：“東君，你聽我云,，我有個免窮歌為你訓：也不是五經(jīng)四書,，也不是大家古文，只要學勤苦,，只要學鄙吝,，只要學一毛不拔，只要學利己損人,，只要學行乖弄巧,，只要學奸詐虛文，只要學傷天害理,，只要學瞞昧良心……”（《窮神答文》）,，詼諧中不乏酸辛，辛酸中更見風骨,，令人感喟,。

　　中國人素來敬老愛幼，古時元日飲屠蘇酒的習慣便與之十分相稱,。白居易《歲假內(nèi)命酒》曰：“歲酒先拈辭不得,，被君推作少年人”，正是此習俗的真實寫照

　　除夕的翌日是大年初一,，又叫元日,、元旦、元辰,、歲日,。元者，始也,，元日就是一年的第一天,，天增歲月人增壽，古今的人們都愿年年物候新,。有一年初一,，大詩人白居易府上人頭攢動，熱鬧非凡：“弟妹妻孥小侄甥,，嬌癡弄我助歡情,。歲盞后堆藍尾酒，春盤先勸膠牙餳”（《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御判官》）,。白府席上的“膠牙餳”,，就是如今司空見慣的麥芽糖；而藍尾酒又稱婪尾酒,，據(jù)說唐人喝酒講究座次,，末座者要連飲三杯,，故號藍尾。也有人認為這其實就是屠蘇酒——據(jù)說屠蘇酒為漢末名醫(yī)華佗所創(chuàng)制,，是用大黃,、白術(shù)、桂枝,、防風,、花椒、烏頭,、附子等中藥入酒中浸制而成,，具有益氣溫陽、祛風散寒,、避瘟除疫之功效,，后得唐代名醫(yī)孫思邈弘揚而流傳開來。唐人韓鄂所著《歲華紀麗》記載屠蘇是一間茅舍的名稱,，據(jù)說里面住著一位名醫(yī),，每到大年夜便分送給附近的每家每戶一包草藥，囑咐他們把藥放在布袋里縫好,，投入井中,，到元旦那天汲取井水和酒飲下，來年一整年就不會生病,。人們感念名醫(yī)的恩德,，但卻不知其姓名，便以草庵之名命名這種藥酒,。明代名醫(yī)李時珍《本草綱目》中有制屠蘇酒的方子和方法：“用赤木桂心七錢五分,，防風一兩，菝葜五錢,，蜀椒,、桔梗、大黃五錢七分,，烏頭二錢五分,，赤小豆十四枚，以角絳囊盛之,，除夜懸井底,，元旦取出置酒中，煎數(shù)沸,，舉家東向,，從少至長，次第飲之,。藥滓還投井中,，歲飲此水，一世無病,�,！蓖缆　蹲裆�八箋》的記載也大同小異。

　　中國人素來敬老愛幼,，古時元日飲屠蘇酒的習慣便與之十分相稱,。如晉人董勛《時鏡新書》云：“少者得歲，故先酒賀之,；老者失時,，故后飲酒”，白居易《歲假內(nèi)命酒》曰：“歲酒先拈辭不得,，被君推作少年人”,，正是此習俗的真實寫照。唐人顧況《歲日口號》詩云“不覺老將春共至,，更悲攜手幾人全,。還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年”,，宋人蘇轍的《除日》詩道“年年最后飲屠蘇,，不覺年來七十余”，都不免帶著些許年華老去的悲涼,，而只有真正通達的蘇軾曾表示“但把窮愁博長健,，不辭最后飲屠蘇”（《除夜野宿常州城外》）。

　　有一年元日,，北宋的梅堯臣收到一份親家送來的新奇禮物,，是用瓊酥制作得惟妙惟肖的花果和麒麟、鳳凰等吉祥的動物,，上面還題寫了詩句,，應該類似于現(xiàn)在的裱花蛋糕吧�,？擅穲虺紗逝疾痪�,，兒女還在戴孝，無心娛樂,，這個稀罕物兒便被轉(zhuǎn)贈他人,。

　　正月初七被稱為“人日”的這天，宗懔《荊楚歲時記》記載要“以七種菜為羹,；剪彩為人,，或鏤金箔為人，以貼屏風,，亦戴之頭鬢,；又造華勝以相遺,；登高賦詩”

　　初五，俗稱破五,，要送窮,，亦稱送五窮、趕五窮,，或叫送窮媳婦兒,，就是用紙剪一個小人和新年里積攢下來的垃圾一起送走。和送窮相對應的,，是迎財神,。據(jù)說元末的何五路將軍英勇戰(zhàn)死，被祀為五路神,，又稱五顯神,、五通神。因五路即東西南北中,，而財貨行于路,，商業(yè)貿(mào)易促進了錢財?shù)牧魍ǎ�故人們又以五路神為財��,。清人顧祿在其《清嘉錄》里說：“正月初五日,，為路頭神誕辰。金鑼爆竹,，牲醴畢陳,，以爭先為利市，必早起迎之,，謂之接路頭,。”位于杭州北高峰頂?shù)撵`順寺從宋代起就供奉五顯財神,，稱“天下第一財神廟”,，每逢初五往往水泄不通——現(xiàn)在，知道破五新媳婦要歸寧的人不多了,，但喜歡拜財神的人卻隨處可見,。

　　初七，在古代是很重要的節(jié)日,，叫人日——我們的祖先認為女媧創(chuàng)世,，正月初一造雞，初二造狗,，初三造豬,，初四造羊，初五造牛,，初六造馬,，到了初七才創(chuàng)造了人,，故稱人日，亦稱人勝節(jié),。南朝宗懔的《荊楚歲時記》記載這一天要“以七種菜為羹,；剪彩為人，或鏤金箔為人,，以貼屏風，亦戴之頭鬢,；又造華勝以相遺,；登高賦詩”。所謂七菜羹,，就是用七種蔬菜煮成的雜菜湯,，在農(nóng)業(yè)社會，大家祈望吃了七菜羹來年大豐收,。而人日吃了七菜羹,，也代表新年已告一段落。剪五色綢或金屬薄片成人形,，是取人一進入新年形貌精神都一改舊態(tài)而成新人的意思,。而“華勝”亦稱“人勝”，是花狀的首飾,，宗懔說戴“華勝”的習俗始于晉代,，飾品的形狀則取自西王母所戴首飾的模樣。戴人勝就是鏤金箔或剪彩成花或人形貼在屏風和帳子上,，或戴在頭上,。還有，傳說南朝宋武帝的女兒壽陽公主在人日臥于含章殿檐下小憩,，梅花飄落在她額上,，宮女效之，稱“梅花妝”,。此俗傳至民間,，時尚女性喜歡在臉上畫各式圖案或貼金箔花鈿，尤以唐宋為盛,。便是巾幗英雄花木蘭恢復女兒裝時,，也要對鏡貼花黃，而如今某些淘寶賣家給買漢服的買家贈送的小禮品,，亦類似花鈿,。

　　看花燈、猜燈謎,，讓元宵節(jié)有好大的一場熱鬧,，京劇《打龍袍》,、越劇《追魚》里，都有報燈名的經(jīng)典橋段

　　正月十五是元宵,，又稱上元節(jié),、燈節(jié)，要看花燈,、猜燈謎,、吃元宵，火樹銀花不夜天,，端的好大的一場熱鬧,。元宵賞燈是很重要的娛樂活動，花燈上往往是象征吉利安泰祥和的圖案詞句和膾炙人口的民間故事,。京劇《春燈謎》是荀慧生先生的一出應節(jié)戲,，評劇喜派創(chuàng)始人喜彩蓮將此劇移植演出頗受歡迎，成為評劇的元宵必演劇目之一,。越劇《追魚》里宰相金寵嫌貧愛富將白衣女婿張珍趕出府邸,，鯉魚精愛他才華絕世性真淳，趕上前去,，夫妻雙雙同觀花燈：“這廂是獅子滾球遍地錦,，那廂是二龍戲珠滿街星。雙雙蝴蝶迎風飛舞,，對對鴛鴦比翼交騰,。腳踏蓮花是慈悲佛，手抱琵琶是那王昭君……”,，夫妻對唱報燈名,，是著名的折子戲。而《金瓶梅》第十五回“佳人笑賞玩燈樓”中有吳月娘率西門家眾女人去赴隔壁花子虛家筵席的情節(jié),，那花府樓檐前懸著燈彩,，一干女眷“俱搭伏定樓窗觀看”，只見“那燈市中人煙湊集,，十分熱鬧,。當街搭數(shù)十座燈架，四下圍列諸般買賣,，玩燈男女,，花紅柳綠，車馬轟雷……”

　　不過,，老百姓更熟稔的也許是載歌載舞歡快熱鬧的黃梅戲《夫妻觀燈》,。王小六夫妻和眾鄰居上街看花燈，只見人山人海，表現(xiàn)了豐收后的喜悅：“夫妻二個城門進,，抬起頭來看花燈,。東也是燈，西也是燈,，南也是燈來北也是燈……”著名戲曲編劇姜朝皋先生新編的贛劇《元宵贊》則講述了一名女子元宵佳節(jié)逛洪城（南昌）所見到的一派熱鬧歡騰：“紅妝翠袖過彩橋,，祥云瑞靄寶月高。滿城燈市春意鬧,，魚龍騰躍火炬燒,。紅梅綠柳花載道，藍天碧水分外嬌,。更有洪城美味俏,，喜爆聲中賣元宵……”正如明代唐伯虎《元宵》詩云：“有燈無月不娛人，有月無燈不算春,。春到人間人似玉，燈燒月下月如銀,。滿街珠翠游村女,，沸地笙歌賽社神。不展芳尊開口笑,，如何消得此良辰,。”

　�,。ㄗ髡吖���,，為杭州師范大學文創(chuàng)學院教授）