原標(biāo)題：歡多情未及,，賞至莫停杯 在古詩(shī)文中讀懂春節(jié)

　　臘月初八喝臘八粥,，正月初一飲屠蘇酒,，正月初七吃七菜羹,，正月十五看花燈猜燈謎……春節(jié)怎么過(guò),？古代詩(shī)詞戲曲小說(shuō)中藏著答案,。

　　——編者

　　中國(guó)人特有的年味,，從每逢臘月初八家家戶戶飄來(lái)的臘八粥香開(kāi)始,。然后，是祭灶,、灑掃和貼春聯(lián)的小年,。范成大《祭灶詞》便生動(dòng)記錄了當(dāng)時(shí)民間祭灶的情形

　　一近臘月，中國(guó)人特有的年味就一日濃過(guò)一日了,。

　　首先吸引人們的,，是臘八粥的香味。臘八粥,，又叫七寶五味粥,，是每逢臘月初八用多種食材熬的粥。據(jù)《燕京歲時(shí)記》記載：“臘八粥者,，用黃米,、白米、江米,、小米,、菱角米,、栗子、紅江豆,、去皮棗泥等,，開(kāi)水煮熟，外用染紅桃仁,、杏仁,、瓜子、花生,、榛穰,、松子及白糖、紅糖,、瑣瑣葡萄,，以作點(diǎn)染”，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富口感好,，外觀也漂亮,。在河南，臘八粥又稱(chēng)“大家飯”,，是用以紀(jì)念民族英雄岳飛的食物,。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年岳飛率領(lǐng)岳家軍北伐,，節(jié)節(jié)勝利,，都到了汴京城外的朱仙鎮(zhèn)了，卻被朝廷十二道金牌追逼回來(lái),。臘月初八歸途中,，中原百姓紛紛把自家飯菜倒在大鍋里，熬煮成粥分給將士們充饑御寒,。后來(lái),，為了緬懷這位民族英雄，河南黎庶每逢臘八就要吃“大家飯”,。

　　在北方,，尤其華北地區(qū)，臘八的另一要事是泡臘八蒜,，把剝了皮的蒜瓣兒放到密封的容器里,，倒入醋，封上口,，等蒜瓣通體碧綠,，就可以就餃子吃了——三十兒晚上，怎么能少了餃子。而這臘八蒜的來(lái)歷也很有意思——年關(guān)將至,，做生意的都要清算賬目,，可中國(guó)人講究面子和彩頭，于是收債的就泡上一些臘八蒜送人,，欠債的收到也心照不宣：“蒜”“算”同音,，老北京有句話說(shuō)：“臘八粥、臘八蒜,，放賬的送信兒,，欠債的還錢(qián)”，用臘八蒜作為催債的提示,，和和氣氣,，倒也算得東方文明和智慧的一個(gè)表征了。

　　記得若干年前曾風(fēng)行尋找高倉(cāng)健式的男子漢,，而將賈寶玉列為“非男子漢”的典型,，竊以為那寶二爺委實(shí)有些冤枉。且看《紅樓夢(mèng)》第十九回《情切切良宵花解語(yǔ)意綿綿靜日玉生香》,，寶玉為怕黛玉吃了飯就午睡消化不良，就故意編故事逗林妹妹開(kāi)心,，這般細(xì)心貼意,，怕是“高倉(cāng)健”所不能為也不屑為也——寶玉隨口胡謅的，就是耗子精為煮臘八粥偷米豆果品的故事,。當(dāng)然,，想來(lái)寶玉最多為妹妹試嘗粥的溫度和可口與否，不可能親自下廚為心上人熬一甌暖心粥,。不過(guò),，這不重要，重要的是臘八粥豐儉隨意,，貧富皆宜,，而且只要求耐心不拷問(wèn)廚藝。

　　然后,，便是必得祭灶,、灑掃和貼春聯(lián)的小年。小年在各地的日期不同,，北方一般是臘月二十三,，南方是二十四，江浙滬地區(qū)也把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱(chēng)為小年,，南京地區(qū)則稱(chēng)正月十五的元宵節(jié)為小年,，而云南部分地區(qū)的小年是正月十六，還有西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)的小年則是除夕。古人十分重視祭灶,，宋代詩(shī)人范成大的《祭灶詞》生動(dòng)地記錄了當(dāng)時(shí)民間祭灶的情形：“古傳臘月二十四,，灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連,，家有杯盤(pán)豐典祀,。豬頭爛熟雙魚(yú)鮮，豆沙甘松米餌圓,。男兒酌獻(xiàn)女兒避,，酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞,，貓犬觸穢君莫嗔,。送君醉飽登天門(mén)，勺長(zhǎng)勺短勿復(fù)云,，乞取利市歸來(lái)分”——家家戶戶用好吃的“賄賂”灶王爺,，希望他上天只揀好聽(tīng)的向玉皇大帝匯報(bào)。

　　在這個(gè)極易讓人心生感喟的日子,，正如南朝詩(shī)人徐君倩在《共內(nèi)人夜坐守歲》中所云,，最溫馨的莫過(guò)于夫婦對(duì)坐閑話

　　除夕，是最受重視也最不走樣的傳統(tǒng)節(jié)日,，比如守歲,，古今全無(wú)二致。也許略上了點(diǎn)年紀(jì),，如今在筆者看來(lái),，華燈盛筵全家共舉杯之后的守歲，最溫馨的莫過(guò)于夫婦對(duì)坐閑話,，正如南朝詩(shī)人徐君倩《共內(nèi)人夜坐守歲》詩(shī)云：“歡多情未及,，賞至莫停杯。酒中喜桃子,，粽里覓楊梅,。簾開(kāi)風(fēng)入帳，燭盡炭成灰,。勿疑鬢釵重,，為待曉光催�,！�

　　除夕是一年的終了,。令人意外的是，在古代,，若非垂髫小兒,，這個(gè)日子是極易讓人心生感喟的。唐代詩(shī)人高適《除夜作》云：“旅館寒燈獨(dú)不眠，客心何事轉(zhuǎn)凄然,。故鄉(xiāng)今夜思千里,，愁鬢明朝又一年”，白居易嘆息“鬢毛不覺(jué)日毿毿,，一事無(wú)成百不堪”（《除夜寄微之》）,，宋人朱敦儒則道“捻底梅花總是愁，酒盡人歸去”（《卜算子·除夕》）,。惟豁達(dá)的蘇東坡得失榮辱不縈于懷,，五十九歲那年的除夕，他在廣東惠州抄錄自己二十年前在江蘇鎮(zhèn)江過(guò)年時(shí)的舊作送給兒子蘇過(guò)：“寺官官小未朝參,，紅日半窗春睡酣,。為報(bào)鄰雞莫驚覺(jué)，更容殘夢(mèng)到江南,�,！保ā镀湍耆�十九在��(rùn)州道上過(guò)除夜作此詩(shī)又二十年在惠州錄之以付過(guò)》），再一次竊喜于自己除夕不必進(jìn)宮朝參,，可以安安穩(wěn)穩(wěn)睡回籠覺(jué),。或許,，詩(shī)圣杜甫也曾享受過(guò)類(lèi)似的小確幸吧,。一生不得志的蒲松齡曾在一個(gè)除夕寫(xiě)下《除日祭窮神文》：“窮神，窮神,，我與你有何親，興騰騰的門(mén)兒你不去尋,，偏把我的門(mén)兒進(jìn),？……今日一年盡，明朝是新春,，化紙錢(qián),，燒金銀，奠酒漿,，把香焚,。我央你離了我的門(mén)，不怪你棄舊迎新,�,！鞭D(zhuǎn)而他又替窮神捉刀代答：“東君，你聽(tīng)我云,，我有個(gè)免窮歌為你訓(xùn)：也不是五經(jīng)四書(shū),，也不是大家古文，只要學(xué)勤苦，只要學(xué)鄙吝,，只要學(xué)一毛不拔,，只要學(xué)利己損人，只要學(xué)行乖弄巧,，只要學(xué)奸詐虛文,，只要學(xué)傷天害理，只要學(xué)瞞昧良心……”（《窮神答文》）,，詼諧中不乏酸辛,，辛酸中更見(jiàn)風(fēng)骨，令人感喟,。

　　中國(guó)人素來(lái)敬老愛(ài)幼,，古時(shí)元日飲屠蘇酒的習(xí)慣便與之十分相稱(chēng)。白居易《歲假內(nèi)命酒》曰：“歲酒先拈辭不得,，被君推作少年人”,，正是此習(xí)俗的真實(shí)寫(xiě)照

　　除夕的翌日是大年初一，又叫元日,、元旦,、元辰、歲日,。元者,，始也，元日就是一年的第一天,，天增歲月人增壽,，古今的人們都愿年年物候新。有一年初一,，大詩(shī)人白居易府上人頭攢動(dòng),，熱鬧非凡：“弟妹妻孥小侄甥，嬌癡弄我助歡情,。歲盞后堆藍(lán)尾酒,，春盤(pán)先勸膠牙餳”（《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御判官》）。白府席上的“膠牙餳”,，就是如今司空見(jiàn)慣的麥芽糖,；而藍(lán)尾酒又稱(chēng)婪尾酒，據(jù)說(shuō)唐人喝酒講究座次,，末座者要連飲三杯,，故號(hào)藍(lán)尾。也有人認(rèn)為這其實(shí)就是屠蘇酒——據(jù)說(shuō)屠蘇酒為漢末名醫(yī)華佗所創(chuàng)制,，是用大黃,、白術(shù),、桂枝、防風(fēng),、花椒,、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成,，具有益氣溫陽(yáng),、祛風(fēng)散寒、避瘟除疫之功效,，后得唐代名醫(yī)孫思邈弘揚(yáng)而流傳開(kāi)來(lái),。唐人韓鄂所著《歲華紀(jì)麗》記載屠蘇是一間茅舍的名稱(chēng)，據(jù)說(shuō)里面住著一位名醫(yī),，每到大年夜便分送給附近的每家每戶一包草藥,，囑咐他們把藥放在布袋里縫好，投入井中,，到元旦那天汲取井水和酒飲下,，來(lái)年一整年就不會(huì)生病。人們感念名醫(yī)的恩德,，但卻不知其姓名,，便以草庵之名命名這種藥酒。明代名醫(yī)李時(shí)珍《本草綱目》中有制屠蘇酒的方子和方法：“用赤木桂心七錢(qián)五分,，防風(fēng)一兩,，菝葜五錢(qián)，蜀椒,、桔梗,、大黃五錢(qián)七分，烏頭二錢(qián)五分,，赤小豆十四枚,，以角絳囊盛之，除夜懸井底,，元旦取出置酒中，煎數(shù)沸,，舉家東向,，從少至長(zhǎng)，次第飲之,。藥滓還投井中,，歲飲此水，一世無(wú)病,�,！蓖缆　蹲裆�八箋》的記載也大同小異,。

　　中國(guó)人素來(lái)敬老愛(ài)幼，古時(shí)元日飲屠蘇酒的習(xí)慣便與之十分相稱(chēng),。如晉人董勛《時(shí)鏡新書(shū)》云：“少者得歲,，故先酒賀之；老者失時(shí),，故后飲酒”,，白居易《歲假內(nèi)命酒》曰：“歲酒先拈辭不得，被君推作少年人”,，正是此習(xí)俗的真實(shí)寫(xiě)照,。唐人顧況《歲日口號(hào)》詩(shī)云“不覺(jué)老將春共至，更悲攜手幾人全,。還將寂寞羞明鏡,，手把屠蘇讓少年”，宋人蘇轍的《除日》詩(shī)道“年年最后飲屠蘇,，不覺(jué)年來(lái)七十余”,，都不免帶著些許年華老去的悲涼，而只有真正通達(dá)的蘇軾曾表示“但把窮愁博長(zhǎng)健,，不辭最后飲屠蘇”（《除夜野宿常州城外》）,。

　　有一年元日，北宋的梅堯臣收到一份親家送來(lái)的新奇禮物,，是用瓊酥制作得惟妙惟肖的花果和麒麟,、鳳凰等吉祥的動(dòng)物，上面還題寫(xiě)了詩(shī)句,，應(yīng)該類(lèi)似于現(xiàn)在的裱花蛋糕吧,。可梅堯臣喪偶不久,，兒女還在戴孝,，無(wú)心娛樂(lè)，這個(gè)稀罕物兒便被轉(zhuǎn)贈(zèng)他人,。

　　正月初七被稱(chēng)為“人日”的這天,，宗懔《荊楚歲時(shí)記》記載要“以七種菜為羹；剪彩為人,，或鏤金箔為人,，以貼屏風(fēng)，亦戴之頭鬢,；又造華勝以相遺,；登高賦詩(shī)”

　　初五，俗稱(chēng)破五,，要送窮,，亦稱(chēng)送五窮,、趕五窮，或叫送窮媳婦兒,，就是用紙剪一個(gè)小人和新年里積攢下來(lái)的垃圾一起送走,。和送窮相對(duì)應(yīng)的，是迎財(cái)神,。據(jù)說(shuō)元末的何五路將軍英勇戰(zhàn)死,，被祀為五路神，又稱(chēng)五顯神,、五通神,。因五路即東西南北中，而財(cái)貨行于路,，商業(yè)貿(mào)易促進(jìn)了錢(qián)財(cái)?shù)牧魍�,，故人們又以五路神為�?cái)神。清人顧祿在其《清嘉錄》里說(shuō)：“正月初五日,，為路頭神誕辰,。金鑼爆竹，牲醴畢陳,，以爭(zhēng)先為利市,，必早起迎之，謂之接路頭,�,！蔽挥诤贾荼备叻屙�?shù)撵`順?biāo)聫乃未�起就供奉五顯財(cái)神，稱(chēng)“天下第一財(cái)神廟”,，每逢初五往往水泄不通——現(xiàn)在,，知道破五新媳婦要?dú)w寧的人不多了，但喜歡拜財(cái)神的人卻隨處可見(jiàn),。

　　初七,，在古代是很重要的節(jié)日，叫人日——我們的祖先認(rèn)為女?huà)z創(chuàng)世,，正月初一造雞,，初二造狗，初三造豬,，初四造羊,，初五造牛，初六造馬,，到了初七才創(chuàng)造了人，故稱(chēng)人日,，亦稱(chēng)人勝節(jié),。南朝宗懔的《荊楚歲時(shí)記》記載這一天要“以七種菜為羹,；剪彩為人，或鏤金箔為人,，以貼屏風(fēng),，亦戴之頭鬢；又造華勝以相遺,；登高賦詩(shī)”,。所謂七菜羹，就是用七種蔬菜煮成的雜菜湯,，在農(nóng)業(yè)社會(huì),，大家祈望吃了七菜羹來(lái)年大豐收。而人日吃了七菜羹,，也代表新年已告一段落,。剪五色綢或金屬薄片成人形，是取人一進(jìn)入新年形貌精神都一改舊態(tài)而成新人的意思,。而“華勝”亦稱(chēng)“人勝”,，是花狀的首飾，宗懔說(shuō)戴“華勝”的習(xí)俗始于晉代,，飾品的形狀則取自西王母所戴首飾的模樣,。戴人勝就是鏤金箔或剪彩成花或人形貼在屏風(fēng)和帳子上，或戴在頭上,。還有,，傳說(shuō)南朝宋武帝的女兒壽陽(yáng)公主在人日臥于含章殿檐下小憩，梅花飄落在她額上,，宮女效之,，稱(chēng)“梅花妝”。此俗傳至民間,，時(shí)尚女性喜歡在臉上畫(huà)各式圖案或貼金箔花鈿,，尤以唐宋為盛。便是巾幗英雄花木蘭恢復(fù)女兒裝時(shí),，也要對(duì)鏡貼花黃,，而如今某些淘寶賣(mài)家給買(mǎi)漢服的買(mǎi)家贈(zèng)送的小禮品，亦類(lèi)似花鈿,。

　　看花燈,、猜燈謎，讓元宵節(jié)有好大的一場(chǎng)熱鬧,，京劇《打龍袍》,、越劇《追魚(yú)》里，都有報(bào)燈名的經(jīng)典橋段

　　正月十五是元宵,，又稱(chēng)上元節(jié),、燈節(jié),，要看花燈、猜燈謎,、吃元宵,，火樹(shù)銀花不夜天，端的好大的一場(chǎng)熱鬧,。元宵賞燈是很重要的娛樂(lè)活動(dòng),，花燈上往往是象征吉利安泰祥和的圖案詞句和膾炙人口的民間故事。京劇《春燈謎》是荀慧生先生的一出應(yīng)節(jié)戲,，評(píng)劇喜派創(chuàng)始人喜彩蓮將此劇移植演出頗受歡迎,，成為評(píng)劇的元宵必演劇目之一。越劇《追魚(yú)》里宰相金寵嫌貧愛(ài)富將白衣女婿張珍趕出府邸,，鯉魚(yú)精愛(ài)他才華絕世性真淳,，趕上前去，夫妻雙雙同觀花燈：“這廂是獅子滾球遍地錦,，那廂是二龍戲珠滿街星,。雙雙蝴蝶迎風(fēng)飛舞，對(duì)對(duì)鴛鴦比翼交騰,。腳踏蓮花是慈悲佛,，手抱琵琶是那王昭君……”，夫妻對(duì)唱報(bào)燈名,，是著名的折子戲,。而《金瓶梅》第十五回“佳人笑賞玩燈樓”中有吳月娘率西門(mén)家眾女人去赴隔壁花子虛家筵席的情節(jié)，那花府樓檐前懸著燈彩,，一干女眷“俱搭伏定樓窗觀看”,，只見(jiàn)“那燈市中人煙湊集，十分熱鬧,。當(dāng)街搭數(shù)十座燈架,，四下圍列諸般買(mǎi)賣(mài)，玩燈男女,，花紅柳綠,，車(chē)馬轟雷……”

　　不過(guò)，老百姓更熟稔的也許是載歌載舞歡快熱鬧的黃梅戲《夫妻觀燈》,。王小六夫妻和眾鄰居上街看花燈,，只見(jiàn)人山人海，表現(xiàn)了豐收后的喜悅：“夫妻二個(gè)城門(mén)進(jìn),，抬起頭來(lái)看花燈,。東也是燈，西也是燈，南也是燈來(lái)北也是燈……”著名戲曲編劇姜朝皋先生新編的贛劇《元宵贊》則講述了一名女子元宵佳節(jié)逛洪城（南昌）所見(jiàn)到的一派熱鬧歡騰：“紅妝翠袖過(guò)彩橋,，祥云瑞靄寶月高,。滿城燈市春意鬧，魚(yú)龍騰躍火炬燒,。紅梅綠柳花載道，藍(lán)天碧水分外嬌,。更有洪城美味俏,，喜爆聲中賣(mài)元宵……”正如明代唐伯虎《元宵》詩(shī)云：“有燈無(wú)月不娛人，有月無(wú)燈不算春,。春到人間人似玉,，燈燒月下月如銀。滿街珠翠游村女,，沸地笙歌賽社神,。不展芳尊開(kāi)口笑，如何消得此良辰,�,！�

　　（作者郭梅,，為杭州師范大學(xué)文創(chuàng)學(xué)院教授）