每逢新春佳節(jié),，團(tuán)圓飯是必不可少的迎新元素,，在山珍海味面前,，不少人都在“這個(gè)我想吃”和“吃胖了怎么辦”的矛盾中掙扎,。為此,，記者專門咨詢了復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家,，為廣大群眾開出一份“吃好不胖”的《新春飲食攻略》。

　　據(jù)了解,，在營(yíng)養(yǎng)科歷年新春?jiǎn)栐\中,，三分之二的患者有肥胖方面的疑問。根據(jù)分類,，男性患者面臨的主要是油膩食物和酒精飲料攝入超標(biāo)的問題,；女性患者主要是甜品類高熱量食物攝入超標(biāo)的問題,；老齡患者面臨的主要是較難消化的糯米類食物攝入過多的問題,；低幼齡患者則主要是膨化類零食和碳酸飲料攝入過多的問題。

　　復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家陳紅潔告訴記者,，新春飲食可以從八個(gè)方面來做到“吃好不胖”：

　　第一,，調(diào)整進(jìn)食順序，以蔬菜湯,、蔬菜,、禽畜肉類、主食的順序進(jìn)食,，餐前喝半碗蔬菜湯并進(jìn)食少量深色蔬菜,，不僅有利于增加飽腹感，減少正餐時(shí)間攝入過多的食物，還有助于腸胃的蠕動(dòng)和消化,。

　　第二,，吃飯八分飽，在大腦感知到飽腹感前,，果斷放下筷子,，離開餐桌，暴飲暴食,，不僅會(huì)讓體重飆升,，甚至還會(huì)引起急性胃腸炎或急性胰腺炎。

　　第三,，全谷來當(dāng)家,，少吃精白食物如白米飯、白饅頭,、白面包,、白面條等，增加雜糧谷薯類食物攝入如黑米,、紅米,、小米、燕麥,、蕎麥,、紅薯、玉米等,，做到粗細(xì)搭配,，食物多樣。

　　第四,，優(yōu)選魚類和禽類,，在葷食選擇上，優(yōu)先選擇脂肪含量低,、蛋白含量高的的魚,、蝦等海鮮類和雞、鴨,、鵝等禽類,，最后再選擇牛、羊,、豬等畜肉,。

　　第五，蔬果不能少,，每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上為宜,，并且最好一半是深色蔬菜如綠葉菜,、紫甘藍(lán)、胡蘿卜等,，水果也盡量在兩餐之間食用,，每天總量不超過250克為宜。

　　第六,，零食不宜多,，糖果、堅(jiān)果,、果凍,、餅干等零食隱藏的熱量并不低，不建議一邊聊天或者一邊看電視一邊吃零食,。

　　第七,，飲酒莫貪杯，每天酒精攝入量以不超過高度白酒30毫升（半杯）為適量,，約等于低度白酒50毫升(1杯),，葡萄酒150毫升(1杯)，啤酒450毫升(1瓶),。

　　第八,，拒絕糖飲料，一聽可樂含糖量為35克,，相當(dāng)于吃下去了8塊方糖,，因此選擇白開水、檸檬水或茶水為佳,。