《舌尖3》熱播,，帶火了章丘鐵鍋。在節(jié)目強(qiáng)大的宣傳效應(yīng)下,，眾多消費(fèi)者跟風(fēng)求鍋,、瘋狂下單,，一時間讓“洛陽紙貴，章丘無鍋”成為熱詞,。更有一些消費(fèi)者整日蹲守在廠區(qū)門口,，甚至翻墻入內(nèi)企圖強(qiáng)買,。

　　章丘鐵鍋有何“魔力”？看過紀(jì)錄片的小伙伴,，想必對其鑄造過程印象深刻,。“十二道工序,、十八遍火候、一千度的高溫,、三萬六千次的鍛打”,，紛繁復(fù)雜的工序，千錘百煉的打磨,，讓人們在驚嘆打鐵師傅技藝精湛的同時,，也對臻于極致的匠人精神生出敬佩。然而,，就是這口在今天備受追捧的手工鐵鍋,，前些年卻差點(diǎn)倒在工業(yè)化生產(chǎn)的沖擊之下，直到最近幾年,，老手藝才逐漸受到青睞,。此番亮相《舌尖3》，平日不為大眾所聞的鐵鍋一炮而紅,，用“一鍋難求”來形容絲毫不夸張,。

　　章丘鐵鍋的復(fù)興對傳承傳統(tǒng)手工藝來說無疑是好事，但也要警惕一哄而上的商業(yè)浮躁侵蝕掉其中所蘊(yùn)含的工匠精神,。眾所周知,，手工藝一貫講究慢工出細(xì)活，追求“炮制雖繁必不敢省人工”,。倘若過度消費(fèi),、加產(chǎn)走量，那么以次充好,、品質(zhì)降低恐怕就是代價(jià),。如此一來，不僅是傳統(tǒng)技藝會因染上過多的銅臭味道而黯然失色,，匠人的初心也難免不再純粹,。令人欣慰的是，與消費(fèi)者的盲目相比,，章丘鐵鍋的傳承人則冷靜得多,，坦言“手工的東西不能走量”。這份難能可貴的理性,，既是對傳統(tǒng)手藝的保護(hù),，也是對匠人精神的堅(jiān)守,。

　　市場的一時狂熱終會退去，如何保護(hù)好,、傳承好這些傳統(tǒng)手藝以及匠人精神,，更值得我們思考。近些年,，商業(yè)大潮涌動,，許多一度被視為正在消逝的文化印記，都一夜之間變得炙手可熱,。但相較于個別產(chǎn)品的迅速走紅,，絕大多數(shù)仍是“酒香也怕巷子深”，很多匠人的堅(jiān)守也往往和生活困窘聯(lián)系在一起,。開辟更多渠道讓傳統(tǒng)手工藝在今天重?zé)ㄉ鷻C(jī),，顯然還需多方合力、共同求解,。比如,，加強(qiáng)對手工藝技術(shù)的法律保護(hù)，加大對手工藝人的資助扶持等等,。

　　一口鍋的走紅,，體現(xiàn)了人們對匠心精神的認(rèn)同與感佩。其實(shí),，不管是流水線生產(chǎn),，還是純手工打造，各行各業(yè)都需要這種精神,。對于我們自己來說,，不必人人成為工匠，卻可以人人成為工匠精神的踐行者,，在本職崗位上精心鉆研,，就能在精打細(xì)磨中成就自己的精彩人生。（范榮）