中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按：十八屆五中全會(huì)即將在10月份召開,，國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃是其中一個(gè)大熱點(diǎn),。在認(rèn)識(shí)、適應(yīng)、引領(lǐng)新常態(tài)的當(dāng)下,，傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快,、程度加深,，新興產(chǎn)業(yè)層出不窮,、表現(xiàn)不俗。因此,，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)特別挑選了汽車制造,、家電、房產(chǎn),、計(jì)算機(jī)和通信,、紡織、百貨,、基建,、銀行、能源,、鋼鐵等十大傳統(tǒng)行業(yè),，以及無人機(jī)、機(jī)器人,、3D打印,、物聯(lián)網(wǎng)、新能源車,、互聯(lián)網(wǎng)金融,、專車服務(wù)、智慧醫(yī)療,、餐飲O2O,、服務(wù)業(yè)O2O等十大新興行業(yè)，分別進(jìn)行了梳理和展望,，以便讀者能更清晰地了解這20個(gè)行業(yè)正在以怎樣的姿態(tài)迎接"十三五"的到來,。本文即《十大傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、十大新興行業(yè)前景展望》系列報(bào)道中的第14篇,。

　　2015年餐飲020模式在我國進(jìn)入了高速發(fā)展的階段,，根據(jù)《2015上半年餐飲020報(bào)告》顯示，近五年間餐飲020行業(yè)市場規(guī)模猛增了10倍,，其中美團(tuán)外賣和餓了么占據(jù)了市場三分之二的份額,。然而,，在市場高速發(fā)展的同時(shí)，餐飲O2O模式的隱憂也逐漸顯露,，難以為繼的“燒錢”模式和食品安全缺乏保障等問題也正在困擾著這一新興行業(yè),。

　　近五年發(fā)展迅速 市場擴(kuò)大十倍

　　《報(bào)告》顯示,，近五年間我國餐飲O2O發(fā)展迅速,。在2010年只有92.2億元的市場規(guī)模，而在2015年這個(gè)數(shù)字預(yù)計(jì)將達(dá)到1389億元,，預(yù)計(jì)相比2014年將增長46.8%,，五年時(shí)間市場擴(kuò)大超過十倍。日益普及的移動(dòng)支付習(xí)慣,、餐飲O2O的巨大市場,，以及商家越來越完善的服務(wù)、價(jià)格補(bǔ)貼等,，促進(jìn)了餐飲O2O這一行業(yè)的發(fā)展繁榮,。

　　從各項(xiàng)對(duì)比來看，目前在餐飲O2O領(lǐng)域,，美團(tuán)外賣,、餓了么遙遙領(lǐng)先，百度外賣憑借著百度的巨額補(bǔ)貼和大力推廣也成為一大巨頭,。從用戶上,，可發(fā)現(xiàn)北京、上海,、廣東是餐飲O2O用戶覆蓋最廣的前三大城市,，而從20歲到39歲的用戶以占比近五分之四成為了餐飲O2O消費(fèi)的主力軍。

　　隨著市場的繁榮,，不少傳統(tǒng)餐飲企業(yè)也陸續(xù)開始在線上平臺(tái)進(jìn)行布局,，希望在蓬勃發(fā)展的外賣領(lǐng)域也分得一杯羹�,！爱�(dāng)絕大多數(shù)消費(fèi)者養(yǎng)成在團(tuán)購網(wǎng)上找美食時(shí),，如果你的餐廳沒有出現(xiàn)在附近團(tuán)購美食中，你就很容易被忽略,�,！蹦碃I銷專家表示。

　　隱憂初現(xiàn)：不燒錢不成活,？

　　面對(duì)著中國這樣巨大的潛力市場,，餐飲O2O商家在市場競爭上的激戰(zhàn)可謂十分慘烈，已經(jīng)成為繼打車軟件之后興起的第二大“燒錢”新興行業(yè),。幾大巨頭通過多輪融資,，通過對(duì)用戶進(jìn)行大筆補(bǔ)貼和對(duì)配送員進(jìn)行補(bǔ)貼來吸引用戶群,。

　　據(jù)媒體報(bào)道，2015年上半年,，美團(tuán)月均虧損額大約在6億元左右,，1月剛剛拿到的7億美元融資已經(jīng)花完，正在洽談下一筆超過10美元的融資,。而餓了么從2014年獲得巨額融資之后也一直處于瘋狂燒錢擴(kuò)張的狀態(tài),，不時(shí)傳出資金鏈斷裂的消息。

　　相比于有著雄厚融資能力的巨頭,，小公司發(fā)展勢頭又如何,？在市場競爭如火如荼、陣地幾乎被幾大巨頭瓜分完畢之時(shí),，小公司并非一帆風(fēng)順,，而是面臨著越來越多的“死亡陷阱”，紛紛倒在了前進(jìn)的道路上,。

　　“在巨頭逐漸加大外賣業(yè)務(wù)投入的背景下,，外賣O2O已經(jīng)從紅海變成了一片死海，靠免費(fèi)和價(jià)格補(bǔ)貼獲取用戶是一大死亡陷阱,，創(chuàng)業(yè)型公司要盡量避免,。” 某業(yè)內(nèi)人士直言,，在缺乏強(qiáng)勁現(xiàn)金流和雄厚背景的情況下,，價(jià)格補(bǔ)貼是個(gè)“無底洞”，用這種招數(shù)與巨頭們抗衡對(duì)于中小型的創(chuàng)業(yè)公司純屬“自尋死路”,。

　　食品安全是否存保障,？

　　在“燒錢”模式之外，讓餐飲O2O模式受到非議的還有食品安全是否存在保障的問題,。2014年11月,，杭州市工商局對(duì)杭州網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)檢查整治情況進(jìn)行了通報(bào),對(duì)“美團(tuán)外賣”開出了2.8萬元的行政處罰,“餓了么”網(wǎng)站被立案調(diào)查。

　　在外賣配送資質(zhì)方面,，外賣O2O平臺(tái)也似乎處于尷尬的“灰色地帶”,。我國現(xiàn)有的《中華人民共和國食品安全法》和《食品流通許可證管理辦法》中相關(guān)規(guī)定主要針對(duì)的是傳統(tǒng)餐館，而對(duì)新興的外賣O2O平臺(tái)并沒有明確的證照要求或特許經(jīng)營管理辦法,。

　　O2O分析師黃淵普表示,，“從監(jiān)管方來看，政府整體支持創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新,，外賣O2O自配只要不引起市場沖突和引發(fā)食品安全事件,，問題就不大。”

　　然而,，在實(shí)際配送中,，美團(tuán)外賣早餐業(yè)務(wù)頻頻出現(xiàn)被城管以“私自擺攤”為由查抄的情況。對(duì)此,，美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示,，希望有關(guān)部門對(duì)合作商家的配送資質(zhì)等給出明確規(guī)范。（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 劉瀟瀟）

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