編者按

　　隨著我國老齡化程度日益加深,，養(yǎng)老,、助老服務問題不容規(guī)避,。恰逢重陽佳節(jié)，本報開設《敬老養(yǎng)老助老說消費》專欄,，刊發(fā)各地在餐飲,、休閑、保健等領域助老服務的做法和經驗,，以營造敬老養(yǎng)老助老的良好社會氛圍,，讓老年人消費更便捷、更安心,，讓助老服務更豐富,、更規(guī)范。

　　記者 王小月

　　今年7月,，商務部等13部門聯(lián)合發(fā)布《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設三年行動計劃（2023—2025）》,，提出“探索發(fā)展社區(qū)食堂，建立老年人助餐服務網(wǎng)絡”,。各地也紛紛出臺相應政策,，完善老年助餐服務，推進社區(qū)食堂建設,。目前,，在北京、上海,、廣州,、沈陽等城市，社區(qū)食堂已經隨處可見,，目的是改善廣大居家養(yǎng)老的老年人“吃飯難”問題,，從而提升居民養(yǎng)老的幸福感、獲得感,。同時,，社區(qū)食堂也悄然發(fā)展為“全齡友好”的模式，一些年輕人也愛上了社區(qū)食堂平價,、健康,、安靜的就餐體驗。

　　社區(qū)食堂受老年人歡迎

　　10月17日,，《中國消費者報》記者順著指路標識來到位于北京長安商場負一層的“西城區(qū)父母食堂”,，雖然下午5點剛過，但已經有不少人就餐,，其中老年人占到一半左右,。

　　從就餐環(huán)境上看,，“西城區(qū)父母食堂”與一般的連鎖快餐店很像，座位相對緊湊,，能同時滿足不少人就餐,。

　　工作人員告訴記者，這家位于西城區(qū)月壇街道的養(yǎng)老餐集配中心,，以開放式自助餐形式進行零售，每餐菜品有12—15種,、主食5種,，湯品免費供應，口味滿足老人少油少鹽軟爛的需求,。

　　食堂采用的是稱重計費方式,，3.29元/50克，60歲以上老年人持老年卡消費,，可以享受優(yōu)惠價2.98元/50克,。記者了解到，老人們吃一頓的花銷大多在20元到25元,，雖然價格比一些地方的老年餐桌要貴,，但勝在菜品種類豐富。

　　前來就餐的消費者劉先生告訴記者,，每天外孫放學后,，他會帶著外孫來食堂吃飯，圖個方便衛(wèi)生,。

　　而在北京海淀稻香園西里社區(qū)食堂,，正在就餐的消費者沈先生告訴《中國消費者報》記者，他曾經在社區(qū)食堂吃過一年午餐,，還加入了餐廳的微信群,，每天工作人員會在微信群里發(fā)出當日供應的菜品，每天有十多種菜品,，稱重計費,，2.6元/50克�,！叭绻�不能及時趕到,，還可以在群里讓工作人員預留菜，還是很方便的,�,！�

　　除了提供老年助餐服務，一些社區(qū)還提供其他養(yǎng)老服務,。10月14日,，北京市西城區(qū)白紙坊街道在白紙坊東街31號院舉辦了養(yǎng)老服務市民大集,。不到10點，一個個攤位前就聚集了周邊的老街坊,。記者注意到,，攤位中不僅包含義診、按摩,、生活用品銷售,，還有養(yǎng)老配餐展示和主食、熟食售賣,。

　　“我和老伴兩個人,，自己做飯一做就多，能吃好幾天,，趁著今天的活動想咨詢一下養(yǎng)老餐的情況,。”在白紙坊街道華方居家養(yǎng)老配餐中心展位前,，老人們仔細詢問養(yǎng)老配餐價格和菜品種類,。“一葷一素才15元,，兩葷兩素30元,，量大、干凈,，我和老伴每周在這里吃好幾頓,。”有老人表示,。

　　這樣的養(yǎng)老服務大集,，近日也在朝陽區(qū)垡頭街道雙合家園社區(qū)舉辦。近40家養(yǎng)老服務商走進社區(qū),，提供健康護理,、養(yǎng)老輔具、適老化改造,、健康食品等產品和服務,，幾乎涵蓋了老年人的衣食住行。

　　記者還了解到,，雙合家園養(yǎng)老服務驛站將通過“物業(yè)+養(yǎng)老”試點,，為老年居民提供助餐、日間照料,、上門助浴以及適老化改造,、家政等服務。驛站將于今年年底前掛牌營業(yè)。

　　年輕人成“食堂監(jiān)督員”

　　值得注意的是,，社區(qū)食堂在服務老年人群的同時,，也吸引了不少年輕人。在社交平臺,，很多年輕人交流“蹭老式”消費體驗,，其中社區(qū)食堂以“健康、平價,、便捷”等特點吸引年輕人頻頻“打卡”,。

　　多位前去社區(qū)食堂就餐的年輕消費者對記者表示，花20元左右就能吃到好幾個菜,，有葷有素,，性價比很高，而且還干凈,、衛(wèi)生。對于他們來說,，社區(qū)食堂提供了一種方便,、快捷、健康,、平價的餐飲服務,，可以滿足日常需求。同時,，社區(qū)食堂的氛圍也比較舒適,、安靜，能感受到一種不同于快餐店的用餐體驗,。

　　記者在“西城區(qū)父母食堂”采訪時了解到,，為了方便不同群體錯峰用餐，餐廳中午11點就會開餐,，此時來排隊的基本都是老年人,。而等到12點以后，老年人吃得差不多了,，午休的年輕人也陸續(xù)來吃飯,，供餐時間會持續(xù)到下午2點。晚上供餐時間也從17點營業(yè)至20點,，可以覆蓋到不同年齡段人群,。

　　如何看待當前年輕人去老年社區(qū)食堂就餐的現(xiàn)象？中國城市發(fā)展研究院農文旅產業(yè)振興研究院常務副院長袁帥對《中國消費者報》記者表示,，年輕人去社區(qū)食堂就餐的現(xiàn)象,，說明社區(qū)食堂得到了更普遍人群的認可。“與此同時,，年輕人去社區(qū)食堂就餐也可以變相成為‘監(jiān)督員’,。年輕人對食品安全和質量的要求更高，因此他們會更加關注社區(qū)食堂的衛(wèi)生,、菜品品質等方面,，從而促進社區(qū)食堂的規(guī)范化發(fā)展�,！痹瑤浫缡钦f,。

　　當前年輕人的消費觀念開始發(fā)生變化，去社區(qū)食堂就餐為不愿做飯的年輕人提供了新的選擇,。隨著社會的發(fā)展和人口老齡化程度的加深,，越來越多的年輕人也開始關注老年人的生活和健康，社區(qū)食堂可以成為他們關心老年人的一個方式,。同時,，政府也在大力推動社區(qū)食堂的發(fā)展，給予了社區(qū)食堂更多的支持,，這有助于促進社區(qū)食堂的規(guī)�,；�發(fā)展。

　　未來發(fā)展期待專業(yè)規(guī)范

　　隨著越來越多的街道開設社區(qū)食堂等便民服務點,，未來是否有望實現(xiàn)規(guī)�,；�發(fā)展？有更多品牌加入社區(qū)食堂運營,？

　　萬商俱樂部品牌專委會副秘書長李新龍對《中國消費者報》記者表示,，社區(qū)食堂要想規(guī)模化發(fā)展,，需要觀念的轉變,，與去社區(qū)食堂就餐相比，有不少老年人還是愿意在家自己做飯,。

　　而袁帥對未來社區(qū)食堂規(guī)�,；�發(fā)展持樂觀態(tài)度。一方面,，隨著社會的發(fā)展和人口老齡化程度的加深,，社區(qū)食堂作為一種提供方便、健康,、平價餐飲的服務模式,，越來越受到人們的歡迎。另一方面,，政府也在大力推動社區(qū)食堂的發(fā)展,。與社會化餐飲相比，社區(qū)食堂公益屬性強，但是在發(fā)展初期往往難以做到盈虧平衡,，需要政府部門,、社區(qū)等行政力量提供政策和資金支持，如發(fā)放運營補貼,、減免租金,、免費提供運營空間；加強頂層設計,，根據(jù)城市發(fā)展情況規(guī)劃布局社區(qū)食堂及相關產業(yè)鏈等,。同時還可以通過制定相關政策，來促進社區(qū)食堂的規(guī)范化發(fā)展,。

　　袁帥認為,，社區(qū)食堂的運營也需要具備一定的專業(yè)知識和經驗。因此,，未來可能會有更多具備專業(yè)知識和經驗的品牌加入到社區(qū)食堂的運營中來,，從而推動社區(qū)食堂的規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展,。