中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月9日訊（記者 劉瀟瀟）“微生物種質(zhì)資源是國家經(jīng)濟與社會發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源,。鼓勵和支持食品微生物種質(zhì)資源的開發(fā)與保護，強化科技創(chuàng)新投入,，加快食品微生物種質(zhì)資源保障體系建設(shè),，對擺脫國外壟斷,，形成自主知識產(chǎn)權(quán)池,，提升國際影響力具有重要意義,。”全國政協(xié)委員,，北京食品研究院副院長、總工程師喬曉玲在今年全國兩會的提案中表示,。

　　記者了解到,，微生物種質(zhì)資源的豐富性、多樣性和全面性是評價傳統(tǒng)釀造和發(fā)酵食品行業(yè)生產(chǎn)水平與發(fā)展?jié)摿Φ闹匾獦?biāo)準(zhǔn),。除傳統(tǒng)釀造和發(fā)酵類的食品外,，新興的益生菌類食品、保健品及特醫(yī)類食品等應(yīng)用生物技術(shù)加工制造的產(chǎn)品,，其食品的風(fēng)味,、品質(zhì)、營養(yǎng),、功能和安全質(zhì)量都離不開微生物的發(fā)酵作用,。

　　“當(dāng)前，全球生物技術(shù)經(jīng)濟已進入快速成長期,，現(xiàn)代新型發(fā)酵技術(shù)正受到世界各主要經(jīng)濟強國的廣泛關(guān)注和高度重視,。我國在傳統(tǒng)釀造和發(fā)酵食品的微生物資源已有不同程度的開發(fā)利用，取得了一定效果,。然而,，與發(fā)達國家相比，我國食品微生物種質(zhì)資源在菌種開發(fā)與保護,、性狀研究與安全性評價等方面還存在很大差距,。”喬曉玲委員指出,。

　　對此,，喬曉玲委員提出四大建議。她認為,，應(yīng)加強食品微生物種質(zhì)資源開發(fā)利用的規(guī)劃布局,，強化頂層設(shè)計，統(tǒng)籌我國食品微生物種質(zhì)資源開發(fā)與應(yīng)用工作,。建立資源共享機制和公眾服務(wù)保障機制和國家食品微生物種質(zhì)資源庫,、微生物菌種保藏庫等分類保藏和共享平臺,，統(tǒng)籌推進食品微生物的綜合利用和資源的開放共享。

　　其次,，喬曉玲委員指出,，應(yīng)以新興健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為前提，研究制定食品微生物種質(zhì)資源挖掘保護與開發(fā)應(yīng)用的相關(guān)法律法規(guī),，建立食品微生物種質(zhì)資源功能性狀和安全性評估標(biāo)準(zhǔn),，為食品微生物種質(zhì)資源的高效利用，加快現(xiàn)代生物制造技術(shù)在食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的應(yīng)用提供法律保障,。

　　同時,，她認為，應(yīng)加強政策支持,，通過設(shè)立專項資金,、構(gòu)建專業(yè)菌種庫及信息庫等途徑來強化科技有效供給、加快產(chǎn)業(yè)升級,。此外,，應(yīng)加大發(fā)酵劑制造技術(shù)的研究和產(chǎn)業(yè)扶持力度，推動我國高活性發(fā)酵劑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,，解決該領(lǐng)域的“卡脖子”問題,，提升我國科技創(chuàng)新水平和國際競爭能力。