《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規(guī)定,,應在食品標簽的醒目位置,,清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。故號稱“100%果汁”的復原果汁應明確醒目標注“復原”二字,。隨著消費結構不斷升級,,消費者對于知情權愈加重視,應最大可能杜絕涉嫌誤導消費者的一切商業(yè)宣傳,。
■何勇海
當前,,在很多超市、便利店里,,“100%果汁”或類似字樣幾乎是果汁貨架上各種產(chǎn)品的 “必備標識”,。但事實上,,這些“100%”背后的含義并不相同,其中有所謂的 “鮮榨果汁”,,但數(shù)量更多的則是由水和濃縮果汁(漿)制成的復原果汁,。所謂復原果汁,就是將濃縮果漿加水還原成正常濃度的“100%果汁”,。目前市場上最普遍的果汁產(chǎn)品正是復原果汁,。
許多“100%果汁”竟然是由水和濃縮果汁調制而成的,甚至包括網(wǎng)紅飲品,,許多消費者由此感覺被收了“智商稅”,。的確,在廣大消費者的樸素理解中,,一般看到包裝上有“100%果汁”字樣,,就會認為等同于純果汁。飲料廠商把“100%果汁”字樣標注于產(chǎn)品外包裝的醒目位置,,突出果汁的純天然,,以吸引消費者。造成這樣的誤導,,大概也“正合吾意”,。
根據(jù)國家標準化管理委員會2016年起實施的 《飲料通則》的規(guī)定,直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度,,都可以稱為“100%果汁”,,后者即是復原果汁。也有行業(yè)專家表示,,如果全部用原漿的話,,口感不一定是最好的。當然也有消費者表示,,只要加的水和當初去除的水分比例一致,,就相當于還是原來果汁的成分比例,因此稱作“100%果汁”也可以接受,。
問題關鍵在于,,相關標準強調要還原到原來的濃度,那么誰來保障,、怎么保障飲料廠商沒有多加水,,以稀釋果汁本來的濃度?前些年就有媒體調查發(fā)現(xiàn),,復原果汁的果汁比例,、摻水比例各是多少,基本不會在包裝標簽上顯示,,全憑企業(yè)自律,。在制造飲料時,,廠家是否還原到原來的濃度,消費者也無法知曉,。給自己產(chǎn)品貼上“100%果汁”標簽符合相關標準,,但加水比例符合要求嗎?
另外,,“100%果汁”的確不符合人們理解的100%純果汁,,很容易讓人混淆。而普通消費者不具備專業(yè)人士的知識和識別能力,。根據(jù)《消費者權益保護法》,,消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利,。故號稱“100%果汁”的復原果汁應明確醒目標注“復原”二字,。盡管其在包裝配料中注明了含水事實,但其外包裝的“100%果汁”宣傳設計卻涉嫌誤導消費者,。
事實上,,我國《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》早就規(guī)定,應在食品標簽的醒目位置,,清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱,。復原果汁才是一些所謂的“100%果汁”的真實屬性。復原乳也是在濃縮乳或乳粉中添加適量的水而成,,廠商在外包裝上已清晰標示出其真實屬性,。“100%果汁”也應如此坦誠,。隨著消費結構不斷升級,,消費者對于知情權愈加重視,應最大可能杜絕涉嫌誤導消費者的一切商業(yè)宣傳,。