“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費(fèi)”主題活動(dòng)現(xiàn)場,。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 楊秀峰/攝影

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月29日訊 為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于提升餐飲質(zhì)量安全,、制止餐飲浪費(fèi)的一系列重要指示批示,，珍惜糧食,、珍愛健康,，9月29日,，國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合中央文明辦,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、商務(wù)部,、國家衛(wèi)生健康委,、市場監(jiān)管總局、國家糧食和儲(chǔ)備局共同舉辦“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費(fèi)”主題活動(dòng),。國務(wù)院食品安全辦主任,，市場監(jiān)管總局黨組書記、局長張工出席并講話,。

市場監(jiān)管總局黨組書記,、局長張工講話。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝影

　　習(xí)近平總書記一直高度重視餐飲質(zhì)量安全管理和餐飲浪費(fèi)問題,，近日又對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,。張工指出，我們要切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到習(xí)近平總書記的重要指示精神上來,，做到“兩個(gè)維護(hù)”,，增強(qiáng)行動(dòng)自覺,。要認(rèn)真落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，切實(shí)將餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案落到實(shí)處,、抓出實(shí)效,、形成長效。要大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，德法并舉,、社會(huì)共治餐飲浪費(fèi)，珍惜糧食,、珍愛健康,。

　　張工要求，要完善相關(guān)制度規(guī)范,，切實(shí)履行政府監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門的監(jiān)管責(zé)任,，積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，督促落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制,、網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)管理責(zé)任,。餐飲企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，把提升餐飲質(zhì)量,、制止餐飲浪費(fèi)融入到食材采購,、儲(chǔ)存管理、加工制作,、消費(fèi)服務(wù),、外賣配送全過程，積極推行菜單標(biāo)注菜量,。要發(fā)揮行業(yè)自律作用,，將保障餐飲質(zhì)量安全、反對(duì)餐飲浪費(fèi)納入示范餐廳等創(chuàng)建活動(dòng),。要倡導(dǎo)理性文明消費(fèi),，科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi),、文明用餐,，自覺踐行“光盤行動(dòng)”。要弘揚(yáng)良好社會(huì)風(fēng)尚,，大力宣傳誠信守法食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，曝光餐飲浪費(fèi)不良行為。

　　張工強(qiáng)調(diào),，國慶中秋“雙節(jié)”將至,，各級(jí)市場監(jiān)管部門要針對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，聚焦重點(diǎn)場所,、節(jié)日熱銷食品,，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度,，強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)應(yīng)急值守,，嚴(yán)守食品安全底線,，切實(shí)維護(hù)“雙節(jié)”期間市場秩序穩(wěn)定。

　　國務(wù)院食品安全辦副主任,、市場監(jiān)管總局副局長孫梅君主持主題活動(dòng),。市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢發(fā)布《餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》。中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定規(guī)范》,，食品安全聯(lián)盟企業(yè)發(fā)起“為了生存的環(huán)境更美好——從我做起 厲行節(jié)約 拒絕浪費(fèi)”倡議。現(xiàn)場還連線了地方美食街,、學(xué)校食堂的從業(yè)人員和消費(fèi)者,。中央文明辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、商務(wù)部,、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局,、國家糧食和儲(chǔ)備局等單位有關(guān)負(fù)責(zé)同志,，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì),、新聞媒體代表出席現(xiàn)場活動(dòng),。