2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會舉辦——

　　食品安全需要全社會共同努力

　　6月20日，觀眾在視頻展示區(qū)體驗VR互動設備,，感受食品生產企業(yè)對食品安全的嚴格把關,。本報記者 翟天雪攝

　　“太神奇啦,！”6月20日上午，記者剛走進2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會現場,，就聽到不遠處傳來的陣陣贊嘆。

　　聞聲而去，只見不少觀眾正在排隊體驗VR互動設備,。來自廊坊師范學院的張效華摘下VR眼鏡，一臉興奮,，“就好像自己站在康師傅的生產車間一樣,，看得清楚極了”。

　　為適應年輕人對新技術的需求,，中國經濟網特設VR展示體驗區(qū),，推出了5部VR視頻，對康師傅,、娃哈哈,、雀巢等企業(yè)的食品生產線進行全方位、全流程展示,，讓消費者身臨其境,，感受食品生產企業(yè)對食品安全的嚴格把關。工作人員告訴記者,，開展1個半小時,，已有百余位觀眾進行了體驗。

　　2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會以“保障食品安全,，科技創(chuàng)造美好生活”為主題,，是全國食品安全宣傳周的一項主要活動。展會由國務院食品安全委員會辦公室指導,，經濟日報社主辦,、中國經濟網承辦，今年已是第四屆,，將持續(xù)到22日,。

　　“食品安全是食品生產,、加工、檢測,、追溯產業(yè)鏈上各企業(yè)和監(jiān)管機構的共同責任和共同努力的結果,，科學的管理體系、不斷創(chuàng)新的檢測技術和設備,、逐漸完善的可追溯系統(tǒng)是食品安全的硬件保障,。”國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛表示,，讓社會公眾深入地了解現代食品生產和監(jiān)測,、追溯技術的應用，可以避免公眾對食品安全不必要的恐慌,，從根本上樹立理性消費的意識,。

　　本屆展會名企云集，雀巢,、娃哈哈,、蒙牛、美贊臣,、洽洽,、旺旺、德青源等近百家食品企業(yè)和機構集中亮相,，展示其在食品安全管理與技術創(chuàng)新方面的最新成果,。展會設立了食品安全品牌企業(yè)綜合展區(qū)、食品安全可追溯創(chuàng)新技術展區(qū),、生態(tài)農業(yè)及禽蛋類展區(qū),、地方特色展區(qū)、國際展區(qū)等,，總面積達到1萬平方米,。

　　正大蛋業(yè)的展臺前，不少觀眾正在試吃溏心雞蛋,、雞蛋豆腐等產品,。正大蛋業(yè)有限公司市場部產品經理陰攀告訴記者，安全是消費者最關心的問題,。正大蛋業(yè)從飼料加工,、蛋雞養(yǎng)殖到蛋品分級和雞蛋加工，形成了完整的生態(tài)循環(huán)經濟系統(tǒng),。

　　“中國雞蛋產量已連續(xù)31年位居世界第一,。肉蛋奶作為百姓菜籃子很重要的一部分，食品安全顯得更為重要,�,！北本┦械捌芳庸やN售行業(yè)協(xié)會秘書長王忠強表示,，協(xié)會將大力推進食品安全可追溯體系建設，加強和鞏固企業(yè)和消費者的互相理解信任,。展會上,，由協(xié)會制作的雞蛋全程可追溯平臺——“禽客”也將正式發(fā)布。

　　在湖南果秀食品有限公司展臺,，該公司董事長陽國秀正與消費者面對面交流,，還不時地招呼觀眾：“歡迎大家品嘗！”她告訴記者,，技術創(chuàng)新可以更好地保障食品安全,。通過可追溯系統(tǒng)，產品出自哪塊土地,，什么時間生產、哪條生產線生產,，消費者都一目了然,。“中國有很多優(yōu)秀的企業(yè)在提供好的產品,，通過展會,，可以讓消費者有更多的了解�,！标枃�秀說,。

　　除了湖南果秀的“2小時食品可追溯系統(tǒng)”項目外，一大批食品安全創(chuàng)新項目在展會上集中亮相,。例如,，深圳市恒大飲品有限公司的“恒大冰泉一瓶一碼”、杭州娃哈哈集團有限公司的“大型民營企業(yè)集團保障食品安全的質量鏈管理”,、河南中鶴現代農業(yè)開發(fā)集團有限公司的“生態(tài)循環(huán)農業(yè)”以及中國烹飪協(xié)會的“餐飲行業(yè)自律行動——百合花工程”等,。

　　高端范、國際范,，這是食安展一貫的風格,。今年，韓國泡菜很受歡迎,，這也是韓國展團連續(xù)三屆參展,。世界泡菜研究所所長樸完洙說，“中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會的規(guī)模越來越大,，參展商中世界著名食品企業(yè)的數量也越來越多,，已成為名副其實的國際展會”。此外,，展會今年還新增了俄羅斯展團,，他們也展示了不少特色食品,。

　　為進一步提高企業(yè)的食品安全控制意識和自檢自控能力，主辦方還將聯合有關機構,，在展會期間重點對“食品安全創(chuàng)新示范項目”進行集中展示及評選,，并頒發(fā)“食品安全創(chuàng)新示范項目”獎。

　　“這樣的展會要大辦,、多辦,、經常辦，以提高全社會的食品安全意識,�,！闭箷�上，記者偶��90歲高齡的農業(yè)專家李燕生教授,。他說,，食品安全是關系到人們健康和生命安全的一件大事，生產廠家要切實履行對全社會的承諾,，不降低質量,、不造假，監(jiān)管部門要進一步加強監(jiān)管,，消費者也要提高自己的食品安全意識,。（經濟日報記者 熊 麗）