2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會舉辦——

　　食品安全需要全社會共同努力

　　6月20日,，觀眾在視頻展示區(qū)體驗VR互動設備，感受食品生產(chǎn)企業(yè)對食品安全的嚴格把關(guān),。本報記者 翟天雪攝

　　“太神奇啦,！”6月20日上午，記者剛走進2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會現(xiàn)場,，就聽到不遠處傳來的陣陣贊嘆,。

　　聞聲而去,，只見不少觀眾正在排隊體驗VR互動設備。來自廊坊師范學院的張效華摘下VR眼鏡,，一臉興奮,，“就好像自己站在康師傅的生產(chǎn)車間一樣，看得清楚極了”,。

　　為適應年輕人對新技術(shù)的需求,，中國經(jīng)濟網(wǎng)特設VR展示體驗區(qū)，推出了5部VR視頻,，對康師傅、娃哈哈,、雀巢等企業(yè)的食品生產(chǎn)線進行全方位,、全流程展示，讓消費者身臨其境,，感受食品生產(chǎn)企業(yè)對食品安全的嚴格把關(guān),。工作人員告訴記者，開展1個半小時,，已有百余位觀眾進行了體驗,。

　　2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會以“保障食品安全，科技創(chuàng)造美好生活”為主題,，是全國食品安全宣傳周的一項主要活動,。展會由國務院食品安全委員會辦公室指導，經(jīng)濟日報社主辦,、中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦,，今年已是第四屆，將持續(xù)到22日,。

　　“食品安全是食品生產(chǎn),、加工、檢測,、追溯產(chǎn)業(yè)鏈上各企業(yè)和監(jiān)管機構(gòu)的共同責任和共同努力的結(jié)果,，科學的管理體系、不斷創(chuàng)新的檢測技術(shù)和設備,、逐漸完善的可追溯系統(tǒng)是食品安全的硬件保障,。”國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛表示,，讓社會公眾深入地了解現(xiàn)代食品生產(chǎn)和監(jiān)測,、追溯技術(shù)的應用，可以避免公眾對食品安全不必要的恐慌,，從根本上樹立理性消費的意識,。

　　本屆展會名企云集,，雀巢、娃哈哈,、蒙牛,、美贊臣、洽洽,、旺旺,、德青源等近百家食品企業(yè)和機構(gòu)集中亮相，展示其在食品安全管理與技術(shù)創(chuàng)新方面的最新成果,。展會設立了食品安全品牌企業(yè)綜合展區(qū),、食品安全可追溯創(chuàng)新技術(shù)展區(qū)、生態(tài)農(nóng)業(yè)及禽蛋類展區(qū),、地方特色展區(qū),、國際展區(qū)等，總面積達到1萬平方米,。

　　正大蛋業(yè)的展臺前,，不少觀眾正在試吃溏心雞蛋、雞蛋豆腐等產(chǎn)品,。正大蛋業(yè)有限公司市場部產(chǎn)品經(jīng)理陰攀告訴記者,，安全是消費者最關(guān)心的問題。正大蛋業(yè)從飼料加工,、蛋雞養(yǎng)殖到蛋品分級和雞蛋加工,，形成了完整的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟系統(tǒng)。

　　“中國雞蛋產(chǎn)量已連續(xù)31年位居世界第一,。肉蛋奶作為百姓菜籃子很重要的一部分,，食品安全顯得更為重要�,！北本┦械捌芳庸やN售行業(yè)協(xié)會秘書長王忠強表示,，協(xié)會將大力推進食品安全可追溯體系建設，加強和鞏固企業(yè)和消費者的互相理解信任,。展會上,，由協(xié)會制作的雞蛋全程可追溯平臺——“禽客”也將正式發(fā)布。

　　在湖南果秀食品有限公司展臺,，該公司董事長陽國秀正與消費者面對面交流,，還不時地招呼觀眾：“歡迎大家品嘗！”她告訴記者,，技術(shù)創(chuàng)新可以更好地保障食品安全,。通過可追溯系統(tǒng)，產(chǎn)品出自哪塊土地，什么時間生產(chǎn),、哪條生產(chǎn)線生產(chǎn),，消費者都一目了然�,！爸袊�有很多��(yōu)秀的企業(yè)在提供好的產(chǎn)品,，通過展會，可以讓消費者有更多的了解,�,！标枃�秀說。

　　除了湖南果秀的“2小時食品可追溯系統(tǒng)”項目外,，一大批食品安全創(chuàng)新項目在展會上集中亮相,。例如，深圳市恒大飲品有限公司的“恒大冰泉一瓶一碼”,、杭州娃哈哈集團有限公司的“大型民營企業(yè)集團保障食品安全的質(zhì)量鏈管理”,、河南中鶴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)集團有限公司的“生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)”以及中國烹飪協(xié)會的“餐飲行業(yè)自律行動——百合花工程”等。

　　高端范,、國際范，這是食安展一貫的風格,。今年,，韓國泡菜很受歡迎，這也是韓國展團連續(xù)三屆參展,。世界泡菜研究所所長樸完洙說,，“中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會的規(guī)模越來越大，參展商中世界著名食品企業(yè)的數(shù)量也越來越多,，已成為名副其實的國際展會”,。此外，展會今年還新增了俄羅斯展團,，他們也展示了不少特色食品,。

　　為進一步提高企業(yè)的食品安全控制意識和自檢自控能力，主辦方還將聯(lián)合有關(guān)機構(gòu),，在展會期間重點對“食品安全創(chuàng)新示范項目”進行集中展示及評選,，并頒發(fā)“食品安全創(chuàng)新示范項目”獎。

　　“這樣的展會要大辦,、多辦,、經(jīng)常辦，以提高全社會的食品安全意識,�,！闭箷�上，記者偶��90歲高齡的農(nóng)業(yè)專家李燕生教授。他說,，食品安全是關(guān)系到人們健康和生命安全的一件大事,，生產(chǎn)廠家要切實履行對全社會的承諾，不降低質(zhì)量,、不造假,，監(jiān)管部門要進一步加強監(jiān)管，消費者也要提高自己的食品安全意識,。（經(jīng)濟日報記者 熊 麗）