在中國(guó)科協(xié)6月14日主辦的第41期“科學(xué)家與媒體面對(duì)面”活動(dòng)上，中國(guó)工程院院士,、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)孫寶國(guó)強(qiáng)調(diào),，公眾應(yīng)以科學(xué)的態(tài)度看待食品添加劑,，只要在合理的用量范圍內(nèi),，含有食品添加劑的食品是安全的。

　　食品添加劑,，是指為改善食品品質(zhì)和色,、香、味,，以及為防腐,、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。我國(guó)對(duì)食品添加劑的生產(chǎn),、使用實(shí)行許可制度,，并制定了《食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目錄》。而目前,，不少公眾錯(cuò)將食品添加劑視為非法添加物質(zhì),，對(duì)含有食品添加劑的食品避而遠(yuǎn)之。

　　此前曾有媒體報(bào)道稱,，嬰幼兒配方奶粉含多種食品添加劑,，有的甚至高達(dá)10種以上,，這會(huì)增加兒童的肝腎負(fù)擔(dān)，并建議兒童盡量少飲用,。對(duì)于這種言論,，孫寶國(guó)批駁說(shuō)，目前從國(guó)際范圍內(nèi)來(lái)講,，高檔嬰幼兒配方奶粉所含食品添加劑的數(shù)量肯定在40種以上,，沒(méi)有一種例外，這些食品添加劑多為各類維生素和礦物質(zhì),，是為了讓配方乳能最大程度地接近母乳,。

　　專家在活動(dòng)中建議，為了讓公眾更科學(xué)地認(rèn)識(shí)食品安全問(wèn)題,，一方面媒體要客觀公正報(bào)道,，另一方面要加強(qiáng)對(duì)公眾科普知識(shí)的宣傳，提高全民科學(xué)素養(yǎng),。

　　另?yè)?jù)悉,，在近日由《南方周末》舉辦的“社會(huì)齊共治，助力新食局”公開課上,，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員,、中國(guó)工程院院士陳君石也提出，我國(guó)公眾對(duì)添加劑有誤解,，食品添加劑的問(wèn)題被夸大了,，部分媒體發(fā)布的不經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)考證的信息更是放大了這種誤解。

　　據(jù)了解,，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委新近開發(fā)了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)查詢軟件,，將于近期在該委網(wǎng)站和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站啟用。消費(fèi)者可方便查詢某種添加劑允許在哪些食品中使用,、使用量是多少,，以及某種食品能夠使用哪些食品添加劑。