經(jīng)濟日報北京6月11日訊（記者吳佳佳）記者從國家衛(wèi)生計生委今天上午舉行的例行發(fā)布會上獲悉：我國已全面啟動了食品安全國家標準的整合工作,，目前已公布新食品安全標準429項,；兩年內國家還將投入2000萬元,，用以逐步完善我國食品安全標準體系,，預計在2015年底可以完成食品安全標準的清理整合，最終的食品安全標準將被整合為1000多項,。

　　國家衛(wèi)生計生委食品司司長蘇志介紹說,，國家食品安全風險評估中心制定并組織實施了年度國家風險監(jiān)測計劃，在2142個縣區(qū)設置了食品污染物的監(jiān)測點,，2013年共監(jiān)測42萬件食品樣品,，涵蓋了307項監(jiān)測指標，獲得的監(jiān)測數(shù)據(jù)493萬個,。監(jiān)測結果表明,，我國食品安全的形勢總體穩(wěn)定，并且不斷向好,。其中,，乳制品,、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉,，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制,。

　　蘇志表示，今年將制定公布新的食用植物油,、蜂蜜,、糧食、包裝飲用水,、調味品等一批重點食品安全國家標準,，進一步滿足提高食品安全水平和產業(yè)發(fā)展需要，還將開展對《食品中污染物限量》,、《食品添加劑使用標準》等重點標準的跟蹤評價，全面收集監(jiān)管部門,、行業(yè),、消費者等各方意見和建議，為標準修訂提供依據(jù),。

　　“為方便各方查詢和使用標準,，衛(wèi)生計生委開發(fā)了食品添加劑標準查詢軟件，將于近期開通啟用,。屆時,，公眾可以通過該軟件查詢某種食品添加劑可以用在什么食品當中，最高使用量是多少,�,！碧K志說，在現(xiàn)行的標準中,，食品添加劑是整個標準中最大的一個,，這個標準是一本書，里面有2000多項食品添加劑的指標,，同時還有很多食品的分類,，大家在使用時存在一些不便�,！皢⒂貌樵冘浖���,，公眾就可以比較方便地查詢添加劑的使用情況�,！�

　　針對公眾關注的鋁添加劑問題,，國家食品安全風險評估中心主任助理、研究員王竹天介紹說,，國家食品安全風險評估中心近期專門對鋁作了風險評估,，其結論認為我國鋁的攝入量偏高,。國家衛(wèi)生計生委等5部門日前聯(lián)合發(fā)文，對其使用范圍作出了重大調整,。從今年7月1日起,，國家禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產,、經(jīng)營和使用,，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品,、面糊,、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,。而制作饅頭,、油條等食品時常用的明礬，就是硫酸鋁鉀,。專家表示,，這一要求實施后，含鋁添加劑的攝入量將減少一半左右,。

　　關于鋁的最高攝入量,，世界衛(wèi)生組織設定的健康指導值為每人每周每公斤體重不超過2毫克，經(jīng)過風險評估,，我國北方地區(qū)尤其是面制品攝入量較高地區(qū)這個數(shù)值達到了3毫克,。對其適用范圍調整之后，這個數(shù)值將下降到1毫克左右,。