5月16日，2025首屆云南瑰寶咖啡生豆大賽（云南卓越杯試點賽,，Gems of Yunnan CoE Pilot，以下簡稱CoE）在云南保山順利完賽,。本屆大賽由云南省精品咖啡學(xué)會與ACE卓越咖啡聯(lián)盟聯(lián)合舉辦,，瑞幸咖啡為大賽戰(zhàn)略合作伙伴。經(jīng)過層層選拔,，本次大賽最終有19支咖啡生豆獲獎豆從144支參賽隊伍里脫穎而出,，前10名精品豆面向全球采購商進(jìn)行了線下競拍，成交額100%直接反哺咖農(nóng),，助力云南咖啡“從種子到杯子”的價值提升,。

　　CoE作為當(dāng)下全球精品咖啡頂級生豆賽事,，被譽(yù)為“咖啡生豆大賽的奧林匹克”。值得一提的是,，本屆大賽堪稱是一次“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”：一方面,，這是CoE試點賽首次進(jìn)入中國云南，標(biāo)志著云南咖啡原產(chǎn)地首次進(jìn)入國際權(quán)威評價體系,，對于云南咖啡來說也是一次難能可貴的歷史性機(jī)遇,；另一方面，瑞幸咖啡作為中國門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌,，此次以戰(zhàn)略合作伙伴的角色助力大賽,，也意味著瑞幸咖啡在推動云南精品咖啡更好地走向國際化進(jìn)程中的信心與擔(dān)當(dāng)。

　　據(jù)了解,，在本次賽事合作之外,，瑞幸咖啡將持續(xù)深耕“瑞幸咖啡云南咖農(nóng)扶持計劃”，攜手云南精品咖啡學(xué)會,，共同為當(dāng)?shù)乜мr(nóng)提供咖啡種植等專業(yè)培訓(xùn),，助力云南咖啡產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　此前,，瑞幸咖啡已在云南做了一系列從原產(chǎn)地到工廠的供應(yīng)鏈深度布局,。為了將更多高品質(zhì)咖啡帶給全球消費者，瑞幸咖啡曾在2023年開啟“全球?qū)ざ怪�旅��,，陸續(xù)深入全球六大咖啡黃金產(chǎn)區(qū)溯源好豆,，從源頭把控品質(zhì)，目前已完成了包括中國云南,、埃塞俄比亞、巴拿馬,、印度尼西亞和巴西在內(nèi)的產(chǎn)地深度尋訪,。其中，云南作為中國最大的咖啡產(chǎn)區(qū),，貢獻(xiàn)了中國98%以上的咖啡產(chǎn)量和種植面積,。根據(jù)云南省商務(wù)廳數(shù)據(jù)，2024年云南出口咖啡3.25萬噸,，同比增長358%,，遠(yuǎn)銷荷蘭、德國,、美國,、越南等29個國家和地區(qū)。隨著以瑞幸咖啡為代表的中國咖啡企業(yè)不斷壯大,，云南咖啡在國際市場的話語權(quán)也相應(yīng)不斷得到提升,。

　　原產(chǎn)地之外,，瑞幸咖啡在云南保山建設(shè)的首個鮮果處理加工廠也于2024年3月進(jìn)入試運(yùn)營階段，工廠采用了巴西,、哥倫比亞微水鮮果處理生產(chǎn)線,，在優(yōu)化完善高品質(zhì)供應(yīng)鏈的同時，更以實際行動踐行了從生產(chǎn)到環(huán)保的全方位可持續(xù)化發(fā)展,。

　　此外,，瑞幸咖啡還在2021到2023年期間，陸續(xù)推出了首款SOE云南紅蜜處理咖啡,、低溫厭氧處理的云南普洱咖啡豆,、獨特地域風(fēng)味的SOE云南小柑橘，以高速創(chuàng)新不斷豐富著中國本土咖啡原料的產(chǎn)品矩陣,。

　　截至2024年,，云南咖啡的精品率已由2021年的8%提升至31.6%，精深加工率已由2021年的20%提升至80%,。這一提升不僅展現(xiàn)了云南咖啡在品質(zhì)與加工環(huán)節(jié)的精品化,，更向世界傳遞著中國咖啡的卓越品質(zhì)，也為中國咖啡在國際上贏得了更多的關(guān)注與認(rèn)可,。

　　在全球市場對咖啡品質(zhì)要求不斷提升的背景下,，瑞幸咖啡從在云南進(jìn)行供應(yīng)鏈布局到對本次CoE試點賽進(jìn)行戰(zhàn)略支持，可以看出瑞幸咖啡對于云南精品咖啡發(fā)展的密切關(guān)注與大力推動,，顯示出瑞幸咖啡不僅是中國咖啡行業(yè)的領(lǐng)軍者,，更是將中國咖啡有效推向國際的橋梁和鋪路者。