中國經(jīng)濟網(wǎng)3月27日訊（記者 李冬陽） 3月25日至27日,，第112屆全國糖酒商品交易會在四川成都舉行,。本屆糖酒會以“融合創(chuàng)新，共釀未來”為主題,，設置9大展區(qū)及24個特色品類專區(qū),，吸引超6600家國內(nèi)外企業(yè)參展。 

　　據(jù)了解,，來自北京的老字號王致和攜腐乳,、料酒、火鍋底料,、酸菜,、腐竹、腐乳風味火腿腸等80多種產(chǎn)品亮相，以其獨特的臭味美食和健康飲食理念受到關注,，吸引不少年輕人特意組團前來打卡,。 

（受訪企業(yè)供圖） 

　　“歡迎品嘗我們的新品臭豆腐拌面�,！苯衲�,，首農(nóng)食品集團攜旗下王致和等十余個品牌參加糖酒會，在其布設的“京蜀春韻”美食體驗區(qū),，工作人員端出一盤剛剛制作完成的風味拌面,，熱情地邀請觀眾品嘗。不少觀眾在嘗試后,，對其獨特風味贊不絕口。 

　　“臭豆腐拌面是我們推出的新品,，制作方便,，風味獨特，成為今年集團展位上被年輕觀眾問得最多的產(chǎn)品,，不少年輕人還組團來打卡,。”王致和工作人員介紹,，今年王致和展區(qū)有80多種產(chǎn)品亮相,，一些契合年輕消費者口味偏好的新品成為市場“新寵”。除了上面提到的臭豆腐拌面,，還有鳳梨腐乳,、米醬腐乳等頗受歡迎。 

　　“鳳梨腐乳酸甜與咸香兼具,，香氣濃郁,；米醬腐乳融合米香、豆香,，令人回味,。”該工作人員說,。 

（受訪企業(yè)供圖） 

　　隨著消費者生活水平的提升以及對健康的逐步重視,，減鹽減油減糖等健康飲食越來越受到關注，本屆糖酒會上,，王致和推出減鹽玫瑰腐乳,、減糖豆沙、零添加料酒等健康食品,。 

　　首農(nóng)味業(yè)集團總經(jīng)理,、北京王致和食品有限公司執(zhí)行董事彭利華表示，隨著消費者生活水平的不斷提高，消費迭代升級加速,，對調味品的品質,、口味、健康等方面提出了更高的要求,。應對調味品行業(yè)正在面臨的新機遇與新挑戰(zhàn),，企業(yè)也在積極布局，制定一系列的發(fā)展舉措,。 

　　近年來,，王致和通過“腐乳低鹽化技術”研發(fā)，精心開發(fā)出一系列健康,、適老的減鹽系列腐乳。以制作紅燒肉的減鹽玫瑰豆腐乳為例,，其鹽分降低了25%以上,，在不減風味的同時降低鈉鹽的攝入,。此外,，企業(yè)還開發(fā)了減糖豆沙系列產(chǎn)品、零添加料酒以及當歸料酒,、黨參料酒等藥食同源料酒產(chǎn)品,，滿足消費者對健康飲食的追求。 

（受訪企業(yè)供圖） 

　　據(jù)了解,，3月23日,，以“向‘新’而行，共贏未來”為主題的王致和2025全國經(jīng)銷商大會在成都召開,。大會上,，北京王致和食品有限公司黨委書記、總經(jīng)理吳棟棟分享企業(yè)發(fā)展新思路,、新策略,。當前，王致和正在通過創(chuàng)新驅動,，從“埋頭生產(chǎn)”轉向“市場導向”,，實現(xiàn)系統(tǒng)性突破，為消費者提供安全,、營養(yǎng),、健康、高性價比的優(yōu)質產(chǎn)品,。