近年來,，我國網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,，外賣消費訂單數(shù)量龐大,，逐漸成為食品浪費易發(fā)區(qū)之一。近日,，市場監(jiān)管總局對外發(fā)布《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》,，進(jìn)一步規(guī)范外賣商家營銷行為，落實網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺主體責(zé)任,，防范外賣餐飲浪費,。今年，在市場監(jiān)管總局的指導(dǎo)下,，全國各地積極響應(yīng),，通過一系列扎實有效的舉措，在外賣反浪費工作中取得了顯著成效,。

　　商家是各地市場監(jiān)管部門反餐飲浪費管理的重點對象,。今年5月，湖北省市場監(jiān)管局辦公室印發(fā)了《進(jìn)一步做好制止餐飲浪費繼續(xù)規(guī)范外賣商家營銷行為工作方案》,，提出起草《外賣送餐食品安全管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)和《網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體反餐飲浪費工作指引》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),。進(jìn)一步規(guī)范外賣餐品信息描述、網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣配送等服務(wù),，全面提升外賣商家防止餐飲浪費的標(biāo)準(zhǔn)化水平,。

　　安徽省滁州市市場監(jiān)管部門則將工作重點放在強(qiáng)化對外賣商家的經(jīng)營監(jiān)管,，將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查,、月調(diào)度”內(nèi)容,，確保每一環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)督。為減少因配送環(huán)節(jié)的餐食污染導(dǎo)致的餐飲浪費,，滁州市市場監(jiān)管部門還督促外賣商家使用“食安封簽”,，保障食品安全的同時，也避免了不必要的食物浪費,。按照“線上線下同標(biāo)”的要求,，市場監(jiān)管部門對外賣商家實體店加強(qiáng)了反浪費工作的監(jiān)督檢查，確保線上線下的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一致,。

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺一頭連接商家,，一頭連接消費者，是倡導(dǎo)資源節(jié)約的重要環(huán)節(jié),，對于反外賣餐飲浪費起到了決定性的關(guān)鍵作用,。云南省市場監(jiān)管局聯(lián)合其他部門召開網(wǎng)絡(luò)平臺行政提醒會，對美團(tuán),、餓了么等17家重點網(wǎng)絡(luò)交易平臺進(jìn)行行政提醒,，督促指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺切實履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實《反食品浪費法》有關(guān)規(guī)定,，建立健全外賣點餐消費提示,、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制,，堅決制止餐飲浪費行為,。

　　陜西省市場監(jiān)管局則從優(yōu)化營銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則入手，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺在相關(guān)App,、小程序的餐品展示,、訂單提交、訂單完成等頁面的顯著位置發(fā)布適量點餐消費提醒,，合理確定餐品起送價格,，優(yōu)化滿減湊單機(jī)制。此外,，陜西省還指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺將防止餐飲浪費相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求嵌入平臺經(jīng)營各個環(huán)節(jié),，建立健全餐飲浪費自查制度和消費者信息反饋機(jī)制，及時糾正不規(guī)范營銷行為,。

　　除了加強(qiáng)對商家和平臺的監(jiān)管,，各地還充分發(fā)揮外賣員和消費者的監(jiān)督作用，形成了社會共治的良好局面。湖南省市場監(jiān)管局通過選聘外賣騎手等擔(dān)任制止餐飲浪費社會監(jiān)督員,，發(fā)動消費者開展“光盤行動”隨手拍活動,，持續(xù)開展“紅黑榜”公示活動等方式，加大餐飲外賣領(lǐng)域制止餐飲浪費社會監(jiān)督,，推動行業(yè)自律和行業(yè)管理,。這一舉措不僅增強(qiáng)了外賣騎手的責(zé)任感，還調(diào)動了廣大消費者的積極性,，形成了全社會共同參與,、共同監(jiān)督的良好氛圍。

　　通過這些舉措,，市場監(jiān)管總局和各地市場監(jiān)管部門共同努力,，為建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會作出了積極貢獻(xiàn)。未來,，隨著更多政策的出臺和措施的落地,，我國的反餐飲浪費工作將繼續(xù)深入推進(jìn)，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,。（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 鞠然）