中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月10日訊（記者劉瀟瀟）北方民間素有在立秋節(jié)氣后“貼秋膘”的習(xí)俗,。老百姓們熱衷于“貼秋膘”的理由是,，夏日的炙熱和悶濕讓不少人胃口不好,、食欲不佳,，由于食量減少,，人們發(fā)現(xiàn)自己的體重往往有所減輕,，為了彌補這“苦夏”的虧空,，秋季來臨之后就要好吃好喝，為自己“補膘”,。

　　那么,，我們真的需要“貼秋膘”嗎？每個人都有“貼秋膘”的需求嗎,？對此，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生教授對中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示,，是否“貼秋膘”,，應(yīng)該取決于人體內(nèi)脂肪的含量，體重偏低或輕體重的人可以適量“貼”,，但要注意營養(yǎng)均衡,、吃動平衡。

　　“秋膘”到底貼的是什么“膘”,？

　　膘的原意是“飽含油脂的肥肉”,，肥膘更是指富含油脂的肥肉。成語“膘肥體壯”就是來形容牲畜肥壯結(jié)實的,。用在人身上時,，“膘”主要指的是皮下脂肪。

　　馬冠生教授指出,，從專業(yè)上講,，人體皮下脂肪的量及占體重的比例,，也就是體脂百分比（BF%），是反映人體健康,、預(yù)測疾病的一項重要指標,。

　　那么，人體內(nèi)的脂肪含量應(yīng)該如何測算呢,？據(jù)介紹,，目前判斷肥胖最常用的一個指標是體質(zhì)指數(shù)（BMI），也就是體重（公斤）除以身高（米）的平方,�,！耙驗轶w內(nèi)脂肪的測定不如體重和身高容易測量，所以這個指標可間接反映體內(nèi)脂肪的含量,�,！瘪R教授表示。

　　用體脂百分比作為判斷肥胖的標準最為準確,。成年男性體脂百分比（BF%）大于25%,、女性體脂百分比（BF%）大于30% 即為肥胖。

　　超“膘”者不適合“貼秋膘”

　　其實,，脂肪在人體的不同分布也會對健康產(chǎn)生不同影響,。脂肪主要分布在內(nèi)臟和上腹部皮下者稱之為“腹型”或“中心性”肥胖；脂肪主要分布在下腹部,、臀部和大腿皮下者稱之為“外周性”肥胖,。

　　據(jù)馬教授介紹，我國成年男性肥胖大都屬于中心性肥胖,，也就是俗稱的“將軍肚”,；而中年女性肥胖也以腰腹部脂肪堆積較多。中心性肥胖得慢性疾病的危險比正常者大大增加,。

　　“相比其他類型的肥胖,，中心性肥胖患者代謝綜合征的患病率升高 3到4 倍，同時也更容易合并高血壓,、高血脂以及糖尿病,，發(fā)生心腦血管疾病的危險性也更大�,！瘪R教授說,，“所以，對于已經(jīng)超‘膘’的人來說,，就不應(yīng)該再盲目的‘貼秋膘’了,。”

　　學(xué)會三招 幫你健康“貼秋膘”

　　對于那些體重偏低或者已經(jīng)屬于低體重的人,，馬教授表示,，這些人群可以考慮適當(dāng)“貼膘”,，但也應(yīng)該注意“貼”的食物種類，并與適量運動搭配,。

　　馬教授指出,，合理膳食、營養(yǎng)均衡是“貼秋膘”的關(guān)鍵,�,！熬S持生命和健康需要 40 多種營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素缺一不可,。由于人體不能合成這些營養(yǎng)素,，就需要從各種各樣食物中獲取。沒有一種天然的食物能提供人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),�,！彼�表示，“秋補”不能一味只吃大魚大肉,，奶制品,、豆制品、菌藻類以及新鮮的蔬菜和水果也要經(jīng)常吃,。

　　同時,，由于秋天天氣干燥，容易上火,，所以在食物選擇上應(yīng)多注意,，預(yù)防秋燥。馬教授建議,，可以經(jīng)常食用以小米,、燕麥、薏米,、蓮子等雜糧熬制的粥類,，在熬粥的時候可以加一些薯類，如地瓜,、山藥等。少吃油炸食物,，不喝或少喝含糖飲料,。

　　最后，馬教授提醒,，“貼秋膘”也要保持吃動平衡,，堅持每日適量運動，養(yǎng)成健康的生活方式,。