圖為中國糧油學(xué)會首席專家王瑞元發(fā)言,。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月3日訊（記者 劉瀟瀟 韓肖） 1月3日,，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo),，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦,，中國經(jīng)濟網(wǎng)協(xié)辦的2018年食品安全熱點科學(xué)解讀媒體溝通會在北京舉行,。對于2018年食用植物油行業(yè)被曝出部分品牌產(chǎn)品成分造假情況,，中國糧油學(xué)會首席專家王瑞元教授表示，食用植物油種類繁多,，加工工藝有所區(qū)別，只要符合國家有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，其產(chǎn)品都是安全可靠的,，消費者都可以放心食用。同時他也指出,，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)自覺嚴(yán)格遵守國家的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),，對產(chǎn)品名稱、配料等進(jìn)行規(guī)范標(biāo)識,。  

　　食用植物調(diào)和油魚目混珠 國家重拳監(jiān)管

　　2018年4月,，央視財經(jīng)頻道的報道稱，某些不同品牌的橄欖油調(diào)和油,，產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識聲稱與實際成分含量不一致,。報道播出后，大量媒體進(jìn)行轉(zhuǎn)載,，部分食用調(diào)和油生產(chǎn)企業(yè)的“造假現(xiàn)象”——將食用植物油行業(yè)推向了食品安全輿情的風(fēng)口浪尖,。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)輿情研究所監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2018年1月1日至11月30日共監(jiān)測到相關(guān)紙媒報道265條,，新聞網(wǎng)站文章4406篇,，移動端文章數(shù) 1711篇，微信公眾號文章8263篇,，微博原發(fā),、轉(zhuǎn)發(fā)1.9萬條，論壇發(fā)帖599條,。

　　從輿情話題趨勢圖可以看出,，2018年4月央視曝光食用調(diào)和油生產(chǎn)內(nèi)幕，揭露調(diào)和油行業(yè)亂象,，形成輿論熱度峰值,。7月國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局公告發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油（GB2716-2018）》,，再次引起輿論不小關(guān)注,。

　　從事件地域聲量排行圖可以看出，北京、福建,、天津,、山東、河北等地區(qū)相關(guān)輿情熱度較高,。

　　專家解讀：食用植物油加工工藝不同 均可放心食用

　　王教授表示,，食用植物油種類繁多，加工工藝有所區(qū)別,�,！暗珶o論是壓榨法，還是浸出法制取的油脂,，只要符合國家有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，其產(chǎn)品都是安全可靠的，消費者都可以放心食用,�,！�

　　與此同時，王教授也指出,，在我國食用植物調(diào)和油市場上,，存在著摻假和以高價油脂命名調(diào)和油的現(xiàn)象，有的企業(yè)在產(chǎn)品宣傳時夸大油品的健康功效,，也有部分企業(yè)用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)的食用油標(biāo)識不顯著,。

　　“需要特別說明的是，我國對于轉(zhuǎn)基因生物安全實行嚴(yán)格的管理,，凡是經(jīng)過國家主管部門科學(xué)驗證并批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品都是安全的,，故此公眾不必?fù)?dān)心轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題�,！蓖踅淌诒硎�,。

　　專家建議：企業(yè)應(yīng)遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn) 進(jìn)行規(guī)范標(biāo)識

　　王教授指出，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)自覺嚴(yán)格遵守國家的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),，對產(chǎn)品名稱,、配料等進(jìn)行規(guī)范標(biāo)識。

　　此外,，相關(guān)單位應(yīng)加強對食用植物油基礎(chǔ)常識的科普宣傳,，讓消費者用科學(xué)的態(tài)度和正確的方法認(rèn)識并使用食用植物油——食用植物油并不是越貴越好，油的價格高低與其油料資源的多寡有很大關(guān)系,，與其營養(yǎng)價值不構(gòu)成正比關(guān)系,。消費者要根據(jù)自身特點選擇“對的”油，不一定要選“貴的”油,。

　　“鑒于食品工業(yè)中以次充好,、以假亂真現(xiàn)象的屢禁不止,，食品科技界應(yīng)大力開展食品真實性鑒別技術(shù)的深入研究，通過科技手段解決這一問題,，服務(wù)監(jiān)管,，規(guī)范市場秩序�,！蓖踅淌谥赋�,，媒體在充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督作用的同時，對事實真相的報道應(yīng)科學(xué),、客觀,、公正，多聽行業(yè)專家的意見,，不以吸引公眾眼球的標(biāo)題給消費者帶來無端恐慌,。