睡在山海間,，住進人情里

　　火爆的民宿行業(yè)人才缺口巨大

　　去篁嶺看了曬秋,，沿著民宿外的青石板路徒步穿過古村落,，摘幾個后山茶馬古道上綴滿的板栗……福建女孩李靚和家人前不久去往江西婺源,，感受住進山野間風景里的安靜愜意,。

　　“民宿參差不齊，挑選了很久才選定了這家,，到村莊時正好正午時刻,，聞到了柴火香。”李靚告訴中青報·中青網記者,，熱心的民宿老板看他們舟車勞頓還免費升級了房型,，“好心情刷滿”。

　　經文旅部數據中心測算,，中秋節(jié),、國慶節(jié)假期8天，國內旅游出游人數達8.26億人次,。這個“十一超級黃金周”,，熱門景區(qū)再現“人從眾”。避開人潮前往小眾目的地,、鄉(xiāng)村旅游,，成為很多像李靚一樣的年輕游客的選擇。年輕人想把自己“扔進風景里”,，民宿帶來了區(qū)別于酒店的沉浸式體驗,。

　　這些年，民宿從城市近郊到盤活鄉(xiāng)村沉睡資源,，再到開發(fā)荒野秘境,，從單打獨斗開店到出現宿集“抱團取暖”，選址,、設計,、運營,、營銷,、民宿管家等，越來越多專業(yè)的人加入民宿行業(yè)的高品質升級中,，享有風景和品質服務成為獨特賣點,。

　　不過，每逢假期,，漲價,、網紅“照騙”、衛(wèi)生服務差等,，也成了一些民宿繞不開的“標簽”,。面對年輕人的出游新特征，進入“體驗時代”的民宿業(yè)該怎樣“撕去標簽”,？很多民宿從業(yè)者認為,，民宿業(yè)升級，下一步的關鍵在于人才,，可當下,，專業(yè)人才缺口依舊很大。

　　“民宿+”越來越多元

　　日升而起，去大片青黃的水稻田間拍拍美照,，在河邊和本地人一起垂釣,，帶回村民送的時蔬，借民宿廚房做一頓家常便飯,。如果想念都市生活,，還可以跟管家學習制作一杯咖啡，去隔壁小酒館聽一首吉他樂,，喝一杯到微醺,。

　　即便已經回到工作崗位，李靚還是對民宿生活念念不忘,，“主打一個人情味,，滿分”。

　　不再是簡單的服務,，也不再是標準化的房間,，很多追求品質的民宿在營造好的住宿環(huán)境之外，推出多元化品質服務和特色體驗產品,，“民宿+”模式下,，總有一款體驗戳中住客的心。

　　在上一個端午小長假,，戳中劉荷的是山東煙臺砣磯島一家民宿的星空房：一家人躺在房間里,，透過全玻璃屋頂，就可以享有滿夜星空,�,！皪u上很安靜，空氣很新鮮,，在那里感覺時間都變慢了,。”

　　這家名為“范小姐的家”的民宿是島上的第一家民宿,，特色是為客人免費提供跟拍服務,。“民宿和酒店區(qū)別就在于,，民宿實際上是民宿主在分享自己的生活,，你住在我的家中，我可以讓你來體驗一下我自己在島上的生活方式,�,！睂�砣磯島一見鐘情，“范小姐的家”民宿主理人費克健在這里開辦民宿近8年了,。他喜歡攝影,，閑暇時也喜歡記錄島上的風土人情和海島風光,。在剛剛過去的黃金周，5個院落11個房間早早被預訂一空,，“盡管島上的生活很簡單,，但我們會推出一系列的豐富活動來提高入住體驗”。

　　他們帶著客人趕海,、拍銀河,、講解島上的歷史印跡和背后故事，還恰巧趕上了“熒光�,！背霈F,，“每天上午、下午和傍晚,，我們都會在客人群中各發(fā)一份安排,，包括當時的光線如何，適合去哪里拍照等,，供客人選擇,，很多客人也是沖著活動前來入住的�,！辟M克健說,。

　　95后女孩兒薛茗予和閨蜜都是民宿愛好者。今年2月辭職后,，她從天津,、濟南、淄博,、洛陽玩到了徐州等地,。她笑稱，這一路感受到來自民宿的溫暖,，也踩了不少坑,，“在洛陽的一家民宿住了半個月，但在長春,，3天換了3家民宿”。

　　她告訴中青報·中青網記者,，有的民宿去了才發(fā)現有安全隱患,，有的衛(wèi)生條件差，“還在平臺上給出了人生第一個差評”,。不過,，她也發(fā)現，選民宿就像“開盲盒”,，“認真負責的民宿老板會主動要求實名制登記,，有的不登記我的信息，那同樣可能也不會登記別人的，但在洛陽的這家民宿老板,，能夠對當地吃喝玩樂路線掌握得清清楚楚,，不管是想慢節(jié)奏還是‘特種兵’，他都會熱心地給出建議”,。

　　讓薛茗予感動的是,，這家店里每個員工都熱愛著自己的工作，并向客人傳遞著溫暖,，“老板和前臺姐姐都很尊重保潔阿姨,，保潔阿姨會認真對床品等提出意見，因為住的時間長,，每天的衣服都會被工作人員熨好疊好,，出門在外還是感受到了家的氛圍”。

　　“睡在山海間,，住進人情里,。”在潮宿創(chuàng)始人林璐看來,，市場對民宿的需求,，不再是僅僅滿足于“一張床”的入睡體驗，要讓旅客更多地,、沉浸式地感受當地文化,，“比如泉州的民宿提供世界遺產故事講解、南音的表演等,，讓旅客能夠融入本地,，這是民宿給到旅客區(qū)別于酒店最重要的差異化體驗”。

　　民宿人才培養(yǎng)成為行業(yè)發(fā)展關鍵

　　自營民宿7家,，托管運營了1730家,，潮宿在這個黃金周拿出了亮眼的成績。林璐告訴記者,，今年的中秋國慶假期相比“五一”黃金周更加井噴火爆,，整體預訂量超85%，酒店民宿房源均價有了明顯漲幅,，同時消費者的購買力也有著明顯的提升,。

　　不過，在他看來,，民宿行業(yè)在高速發(fā)展的同時,，科技、人才和服務的缺失依然是市場的痛點,�,！皬拿袼拚Q生以來,，衛(wèi)生、安全,、價格虛高,、管理服務不到位的痛點就一直存在，且80%的消費者投訴都集中在民宿管理的缺失,，人員素質和服務水平良莠不齊,。今年中秋國慶假期也能在網上看到比較多的投訴�,！�

　　這背后的改變需要人才,，也需要技術�,！耙殉蔀樾侣殬I(yè)的民宿管家將是民宿市場發(fā)展的迫切需求,，這不僅能成為更多年輕人的就業(yè)創(chuàng)業(yè)的新選擇，也能培育出新一代的文旅職業(yè)技能人才,�,！绷骤凑f。

　　從一家民宿到注冊了成都留白酒店管理有限公司,，這幾年,，創(chuàng)始人張軼凝在云南大理運營的民宿越來越多了。在為每家民宿配備店長,、民宿管家等工作人員時,，他也發(fā)現，民宿行業(yè)招聘難成了共性問題,�,！安幌衿放七B鎖酒店有較完善的人才儲備和專業(yè)度，民宿畢竟屬于小眾非標行業(yè),，且受地域限制影響比較強,，民宿規(guī)模、工作地點,、職業(yè)發(fā)展平臺等都不太足以吸引專業(yè)人才,。”

　　張軼凝談到,，起初他對店長和管家的能力,、服務等各方面期待都很高，想著招聘一些外地城市里的高學歷人才,，“但時間長了發(fā)現，人員流動太大了,，大多數體驗了‘風花雪月’的外地年輕人,，過幾個月后熱情散去,，就會離開，反而當地人員更穩(wěn)定”,。

　　他們現在開始嘗試“全員本地化”,。“很多回到家鄉(xiāng)的大學生可以從民宿管家做起,，慢慢在工作中培養(yǎng)成為助理店長,、店長，讓民宿也有自己的人才儲備,�,！睆堓W凝說。

　　天眼查數據顯示,，我國現存民宿相關企業(yè)19.7萬余家,。從成立時間來看，53.3%的相關企業(yè)成立于1-5年內,，成立于1年以內的相關企業(yè)占比34.7%,。另外，從地區(qū)新增相關企業(yè)來看,，云南,、天津以及內蒙古三地相關企業(yè)自今年1月1日迄今與去年同期相比，漲幅居前,，分別為516.4%,、297.8%以及292%。

　　民宿行業(yè)入局者不斷,�,！耙�進行相應的人才配置，就算一個房間配備一到兩名專業(yè)人員,，考慮到人員的流動性,，實際上，這當中的人才缺口是巨大的,�,！绷骤凑劦剑�尤其在旺��,，民宿缺人手幾乎是普遍現象,，人才培養(yǎng)更是處于供需完全不匹配的狀態(tài)。

　　這幾年,，潮宿在上海黃浦開始試點培養(yǎng)民宿管家,，并推廣到了福建泉州、云南普洱,、浙江烏鎮(zhèn),，也嘗試和旅游職校合作培養(yǎng)了6期學員,，帶動他們就業(yè)或返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)民宿管家。在他看來,，未來的民宿管家,，必將不是停留在接待、打掃,、做菜的管家阿姨,，而是運營AI做管理，看賬目,、做品牌的民宿經理人,。

　　“民宿最主要的就是能給消費者帶來好的體驗，會講當地故事,，并且能夠營銷好,，建立會員俱樂部，有自己的回頭客,，這其中,，民宿經理人將發(fā)揮重要且專業(yè)的作用�,！绷骤凑J為,，通過民宿管家等人才培養(yǎng)，讓他們掌握AI新科技,，驅動民宿管理數字化,，打破單體民宿區(qū)域化、分散式,、體量小的行業(yè)瓶頸,，也將是民宿行業(yè)高質量發(fā)展的關鍵。

　　中青報·中青網記者 孟佩佩 來源：中國青年報