
明星在小紅書帶貨代餐產(chǎn)品,。來(lái)源:小紅書截圖
中新經(jīng)緯客戶端11月7日電 (閆淑鑫)最近兩年,,代餐火了,。火到什么程度呢,?朋友圈被微商刷屏,抖音,、小紅書上更是隨處可見明星們的帶貨視頻,。數(shù)據(jù)顯示,京東11.11“開門紅”10分鐘內(nèi),,代餐奶昔成交額同比大增20倍,。
不過(guò),消費(fèi)者對(duì)代餐卻是褒貶不一,。有人極力種草,,說(shuō)真的靠代餐成功減肥了;有人認(rèn)為代餐營(yíng)養(yǎng)單一,,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良,;也有人稱代餐口感太差,很難堅(jiān)持吃下去,。
代餐究竟是不是“智商稅”,?“代餐減肥法”靠譜嗎?我們和幾位消費(fèi)者、營(yíng)養(yǎng)專家,、業(yè)內(nèi)人士聊了聊,。
吃瘦的還是餓瘦的?
提起代餐你會(huì)想到什么,?健身,?減肥?
代餐,,顧名思義,,是指取代部分或全部正餐的產(chǎn)品。據(jù)了解,,目前市面上常見的代餐可分為兩大類別,,即日常代餐和功能代餐。
其中,,日常代餐主要以替代正餐,、便捷飽腹為目的,如谷物,、麥片,、餅干、零食等,,這類代餐在當(dāng)前市場(chǎng)上滲透率較高,,需求更加大眾化;功能代餐則以減肥,、塑身等功能性需求為目的,,在細(xì)分品類上更加多元,如代餐奶昔,、斷糖飲食,、蛋白能量棒、防彈飲料等,。
但是,,不知從何時(shí)起,代餐被貼上了“減肥神器”“身材管理利器”等標(biāo)簽,,依靠代餐減肥,、控制體重似乎成為一種新時(shí)尚,打開一些社交APP,,更是給人一種“半個(gè)娛樂圈都在吃代餐”的感覺,。

電商平臺(tái)上的代餐產(chǎn)品。來(lái)源:淘寶截圖
今年夏天,,27歲的莎莎也跟風(fēng)買了一箱蛋白棒,,想嘗試所謂的“代餐減肥法”,,但只吃了幾天她便果斷放棄了�,!翱诟刑盍�,,飽腹感也沒那么強(qiáng),一餐只吃這個(gè)很快就餓了,,反而會(huì)吃的更多,。”莎莎說(shuō),。
當(dāng)然,,也有一部分人嘗過(guò)“代餐減肥法”的甜頭。
北京白領(lǐng)肖肖告訴中新經(jīng)緯客戶端,,她曾經(jīng)喝代餐粉一個(gè)月瘦了10斤,。“我是早餐正常吃,,午餐和晚餐喝代餐粉,,不吃主食,只搭配著吃一些蔬菜,、雞胸肉等,。”但遺憾的是,,恢復(fù)正常飲食后,,肖肖的體重很快就反彈了�,!昂髞�(lái)我斷了夜宵,,每餐減量,不喝奶茶,,不喝飲料,,同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量,才又慢慢瘦下來(lái),。”
肖肖認(rèn)為,,減肥不能太過(guò)于依賴代餐,,否則很容易像她一樣反彈。
微博網(wǎng)友@嘰嘰賦唧唧則稱,,自己以及身邊的朋友都嘗試過(guò)所謂的“代餐減肥法”,,的確有一定效果,“代餐的飽腹感不如正常食物,,但至少不會(huì)像節(jié)食一樣讓人看上去沒精神,、皮膚暗淡,。”
不過(guò),,在95后蛋蛋看來(lái),,自己能瘦下來(lái)并不完全是因?yàn)榇汀,!叭ツ�,,我吃了一段時(shí)間的代餐餅干,也真的瘦了,。但是我在吃代餐餅干的同時(shí),,也要求自己很多東西都只能吃一點(diǎn)點(diǎn),所以我覺得我不是吃瘦的,,而是餓瘦的,。”蛋蛋對(duì)中新經(jīng)緯客戶端說(shuō),。
對(duì)于“代餐減肥法”靠不靠譜,,網(wǎng)友們也有不同看法:
@菠蘿郭: 同公司的一位姐姐在喝代餐粉,一個(gè)月一個(gè)療程,,4000多元,,然后一天三頓各一袋,20g,,其余都是吃黃瓜之類的,。其實(shí)吧,我覺得喝20g別的東西也能瘦,。
@itservesyouright: 我有個(gè)朋友吃代餐奶昔,,一個(gè)月胖了五斤。
@za小劉雯: 朋友圈里賣代餐粉的微商,,說(shuō)要減到110斤,,快三年了還沒減下去。
@二豆哈哈:代餐的營(yíng)養(yǎng)太過(guò)于單一,,長(zhǎng)期食用恐怕會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良,。
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時(shí)表示,目前市面上的代餐并不具備減肥功效,,那些號(hào)稱“減肥神器”的產(chǎn)品,,也只是起到幫助消費(fèi)者節(jié)食的作用。
阮光鋒曾舉例,,部分消費(fèi)者吃代餐產(chǎn)品之所以能瘦下來(lái),,是因?yàn)闇p少了熱量攝入,如一袋代餐粉的熱量在200千卡以下,,而我們平時(shí)吃一頓飯的熱量為500-1000千卡,。但這種減肥方式并不健康:代餐產(chǎn)品大多消化較快,。在同樣的熱量上,正常的飯菜含有很多膳食纖維,、脂肪,、蛋白質(zhì),可以延緩胃排空,;而代餐特別是代餐粉這種流食卻把胃排空的時(shí)間大大壓縮了,,對(duì)于餐后血糖控制非常不利。
阮光鋒認(rèn)為,,減肥的關(guān)鍵在于控制能量收支平衡,,增加能量消耗,減少能量攝入,,即我們平時(shí)所說(shuō)的“管住嘴,,邁開腿”。

某代餐產(chǎn)品 受訪者供圖
國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)“疫”外爆發(fā)
盡管消費(fèi)者對(duì)代餐褒貶不一,,但不可否認(rèn)的是,,這一行業(yè)正在加速發(fā)展。
據(jù)丁香醫(yī)生數(shù)據(jù)研究院報(bào)告,,中國(guó)代餐行業(yè)起步較晚,,2010年,維維嚼益嚼(SOYJOY)上市,,算是中國(guó)最早一批代餐產(chǎn)品,。2015年,若飯成立,,開始在微信通過(guò)眾籌小范圍售賣產(chǎn)品,;同年,棒吧(have a good bar)成立,。彼時(shí),,國(guó)內(nèi)代餐產(chǎn)品在功能、形態(tài)等方面還較為單一,。
2016年-2018年,,中國(guó)代餐行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,野獸生活,、超級(jí)零,、原始廚房等代餐品牌陸續(xù)涌現(xiàn),減肥功能也日漸突出,。期間,新西蘭代餐品牌Smeal,、英國(guó)代餐品牌Huel相繼進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),,帶來(lái)了“瓶裝代餐”等概念,。
2019年,國(guó)內(nèi)代餐行業(yè)迎來(lái)爆發(fā),,網(wǎng)紅代餐品牌ffit8,、WonderLab均在這一年成立。同年,,Keep,、康師傅、樂純等非代餐品牌也宣布進(jìn)軍代餐領(lǐng)域,。
資本同樣看好代餐的發(fā)展,。天眼查數(shù)據(jù)顯示,成立于2019年1月的WonderLab,,截至目前已經(jīng)累計(jì)完成4輪融資,,投資方包括了IDG資本、凱輝基金等多家投資機(jī)構(gòu),。

WonderLab已經(jīng)累計(jì)完成4輪融資,。來(lái)源:天眼查
在資本市場(chǎng)狂奔的還有王飽飽、ffit8,。據(jù)天眼查數(shù)據(jù),,王飽飽的最新融資進(jìn)程已經(jīng)走到B輪。2020年4月27日,,王飽飽完成近億元的B輪融資,,而這距離上一輪融資僅四個(gè)月的時(shí)間。
2020年7月,,ffit8也宣布已完成數(shù)千萬(wàn)元首輪融資,,復(fù)星銳正資本領(lǐng)投,個(gè)人投資人知名主持人李靜,、戴軍跟投,。
據(jù)中新經(jīng)緯記者不完全統(tǒng)計(jì),僅今年以來(lái),,就已有10多個(gè)代餐品牌獲得資本投資,,除上述幾家品牌外,還包括超級(jí)零,、鯊魚菲特等,。其中,鯊魚菲特半年內(nèi)先后完成了天使輪,、A輪融資,,融資金額合計(jì)達(dá)2500萬(wàn)元人民幣。

鯊魚菲特半年內(nèi)先后完成了天使輪,、A輪融資,。來(lái)源:天眼查
“代餐產(chǎn)品的消費(fèi)人群最早只局限于專業(yè)運(yùn)動(dòng)員,、健身人士等,2015年后,,國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)出現(xiàn)了多層次,、多人群的增長(zhǎng),尤其是新生代消費(fèi)人群的加入,。這部分人群已經(jīng)把顏值管理,、體重管理、健康管理貫穿于日常生活之中,,對(duì)國(guó)內(nèi)代餐行業(yè)的發(fā)展起到了很大的推動(dòng)作用,。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時(shí)表示,。
據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道,,目前,代餐行業(yè)的銷售體量及消費(fèi)者人數(shù)均有著穩(wěn)步增長(zhǎng),,主要消費(fèi)人群已從90后變成了95后,,他們中大部分消費(fèi)者每年對(duì)代餐的投入金額超過(guò)了3000元。
戰(zhàn)略定位專家,、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊對(duì)中新經(jīng)緯客戶端表示,,與國(guó)外相比,中國(guó)代餐行業(yè)尚屬于初級(jí)發(fā)展階段,,體量還相對(duì)較小,,“今年年初爆發(fā)的新冠肺炎疫情,讓消費(fèi)者更加注重健康,,這將進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)內(nèi)代餐行業(yè)的發(fā)展,。”
ffit8創(chuàng)始人張光明也曾提到,,原本以為輕體代餐產(chǎn)品要花十年時(shí)間才能成為年輕人的日常消費(fèi)習(xí)慣,,但經(jīng)過(guò)了疫情的教育,這一時(shí)間很可能會(huì)縮短到五年,,甚至更短,。
據(jù)歐睿數(shù)據(jù),2017年,、2018年,,中國(guó)代餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分別為57.34億元、62.96億元,,而2020年,,該行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)100億元。
亂象叢生,亟需監(jiān)管
國(guó)內(nèi)代餐行業(yè)百億市場(chǎng)規(guī)模背后,,隱藏著不少問(wèn)題,。
比如營(yíng)養(yǎng)成分單一、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注不明,。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾在《代餐食品》 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中建議,長(zhǎng)期食用代餐的人群,,每日需最低攝入能量800kcal,、蛋白質(zhì)50g,另包括維生素A,、維生素D,、葉酸、鈣等19種營(yíng)養(yǎng)素,。

《代餐食品》 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)截圖
不過(guò),,中新經(jīng)緯記者在一知名代餐品牌的產(chǎn)品成分表中看到,不同口味的代餐奶昔,,能量值均不足300kcal/瓶,,此外也未明確標(biāo)注產(chǎn)品含有多少種營(yíng)養(yǎng)素及每種營(yíng)養(yǎng)素的含量,消費(fèi)者無(wú)法從中獲知產(chǎn)品的具體營(yíng)養(yǎng)成分,。不過(guò),,該產(chǎn)品卻宣稱,“一瓶代一餐,,哪餐都可以代”,。

某知名代餐品牌產(chǎn)品成分表。來(lái)源:淘寶
阮光鋒告訴中新經(jīng)緯客戶端,,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,,全營(yíng)養(yǎng)配方的代餐產(chǎn)品是可以替代正餐的,,不過(guò)需要科學(xué)配比,一般企業(yè)很難做到,,尤其是一些小企業(yè),。
需要注意的是,,國(guó)內(nèi)代餐行業(yè)存在的問(wèn)題遠(yuǎn)不止這些。據(jù)安徽衛(wèi)視此前報(bào)道,,浙江一位女大學(xué)生小宋身高165厘米,體重不到60公斤,因認(rèn)為自己不夠苗條,,就通過(guò)微商購(gòu)買了代餐粉和代餐餅干。食用半個(gè)月之后,,小宋一直出現(xiàn)腹脹等不適反應(yīng),,被上海一家三甲醫(yī)院確診為肝小靜脈閉塞,,很可能會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致肝臟衰竭。后來(lái)病情惡化,,出現(xiàn)多器官衰竭癥狀,最終進(jìn)行了肝移植,。
深圳市消費(fèi)者委員會(huì)也曾提示,,因從微商購(gòu)買的代餐粉中含有違禁藥品鹽酸西布曲明,,有消費(fèi)者食用后出現(xiàn)腹脹、肝臟疼痛等不良反應(yīng),。
有專家指出,目前市場(chǎng)上有部分代餐產(chǎn)品是“三無(wú)產(chǎn)品”,,未標(biāo)注成分、未標(biāo)明出產(chǎn)地,,也沒有經(jīng)過(guò)規(guī)范的臨床驗(yàn)證,。浙大一院肝膽胰外科主任醫(yī)師沈巖在接受媒體采訪時(shí)表示,,消費(fèi)者無(wú)從得知這些產(chǎn)品添加了哪些成分,有些代餐產(chǎn)品可能違規(guī)添加導(dǎo)致腹瀉,、影響胃腸道功能的藥物,如鹽酸西布曲明,、酚酞、利尿劑甚至毒品安非他命等,,如果長(zhǎng)期食用,,可能會(huì)對(duì)胃腸道、肝臟,、腎臟等器官產(chǎn)生副作用,。
“上述問(wèn)題是目前整個(gè)代餐行業(yè)的痛點(diǎn)以及難點(diǎn),。代餐在國(guó)內(nèi)興起以后,還未有相應(yīng)的國(guó)標(biāo),、規(guī)范等對(duì)其進(jìn)行約束,以至于消費(fèi)者在選擇代餐產(chǎn)品時(shí),,存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱問(wèn)題,。”朱丹蓬表示,。
丁香醫(yī)生數(shù)據(jù)研究院在報(bào)告中也提到,沒有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是目前代餐行業(yè)的威脅之一,。報(bào)告指出,,目前市場(chǎng)對(duì)于代餐品類的定義不明確,,存在多、散的情況,,大部分代餐品牌都是新興品牌,消費(fèi)者認(rèn)知還較為模糊,,需要權(quán)威界定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),占據(jù)品類心智,。
中新經(jīng)緯記者了解到,,2019年11月22日,,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布 《代餐食品》 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)自2020年1月1日起正式實(shí)施,。在此之前,國(guó)內(nèi)尚沒有適用于體重控制人群的代餐食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
“當(dāng)行業(yè)進(jìn)入一個(gè)成長(zhǎng)期后,,首先要解決的便是規(guī)范化問(wèn)題,,這樣才能讓整個(gè)行業(yè)進(jìn)入專業(yè)化,、品牌化、資本化,、規(guī)模化的階段,。所以,盡快出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)及權(quán)威性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),,是國(guó)內(nèi)代餐行業(yè)當(dāng)前最需要解決的問(wèn)題之一,�,!敝斓づ罘Q。
此外,,徐雄俊認(rèn)為,除制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外,,頭部企業(yè)也應(yīng)以身作則,,承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,,引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)朝著健康、規(guī)范的方向發(fā)展,。(中新經(jīng)緯APP)