點(diǎn)一杯奶茶15元,，但湊不夠20元不送；點(diǎn)一碗皮蛋瘦肉粥9.9元,，也要20元起送,。消費(fèi)者哪怕只喝得下一杯奶茶,、一碗粥,，也不得不湊單買點(diǎn)別的,。對(duì)此,，很多消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)以為常,。但據(jù)媒體報(bào)道,，最近浙江某商家因設(shè)定外賣“20元起送”被市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令整改。

　　按照?qǐng)?zhí)法人員解釋,，店鋪設(shè)定的起送價(jià)高于部分食品單價(jià),，使消費(fèi)者不能按需購(gòu)餐，一定程度上限制了消費(fèi)者選擇權(quán),，易誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐造成食品浪費(fèi),，涉嫌違反反食品浪費(fèi)法。也有網(wǎng)友認(rèn)為,，既然已收取了配送費(fèi),，那不管消費(fèi)者買多少錢的東西都應(yīng)配送，呼吁取消起送門檻,。

　　討論該不該取消起送門檻,，先要了解商家為什么要設(shè)置門檻。很多人會(huì)忽略,，看似20元的外賣銷售額并不全是商家收入,，里面還包括了給平臺(tái)的技術(shù)服務(wù)費(fèi)、分擔(dān)的騎手配送費(fèi),、消費(fèi)者使用的紅包抵扣等,。據(jù)筆者了解，根據(jù)不同地域,，每單外賣的配送成本為7元至15元,，例如北京地區(qū)約為9元。但實(shí)際交易中,，消費(fèi)者往往只承擔(dān)3元左右,，其余由平臺(tái)或商戶補(bǔ)貼。也就是說,，消費(fèi)者出的配送費(fèi)并不夠讓騎手跑一趟,。

　　很多時(shí)候，配送費(fèi)還會(huì)打折到1元甚至免費(fèi),，那配送成本就要商家和平臺(tái)分擔(dān),。這就意味著，如果商家不設(shè)起送門檻,，很可能連自己剛性支出的配送費(fèi)和傭金都掙不回來,。要知道,，起送門檻并不是平臺(tái)規(guī)定的，而是商家自己設(shè)定的,。為什么大多數(shù)商家將起送門檻設(shè)置為20元,？因?yàn)檫@是一個(gè)經(jīng)過無(wú)數(shù)人驗(yàn)證的盈虧平衡點(diǎn)：門檻低了，商家就要虧錢,；高了,，消費(fèi)者又會(huì)嫌貴，可能就扭頭去別家了,。

　　也有部分商家不設(shè)起送門檻,，但按照實(shí)際成本收取配送費(fèi)。例如北京地區(qū)的麥當(dāng)勞,、肯德基均0元起送,，不管買8.5元的紅豆派還是100多元的全家桶，同樣收9元配送費(fèi),。然而,，這又容易觸發(fā)部分消費(fèi)者的“包郵強(qiáng)迫癥”：一想到要出配送費(fèi)，好像也沒那么想吃炸雞了,。除了大牌餐飲,，普通小餐館很少有底氣收如此高的配送費(fèi)。

　　餐飲行業(yè)大都是小本生意,，商家恨不得每天盯著外賣訂單計(jì)算盈虧,，食客也會(huì)用足每一點(diǎn)優(yōu)惠。如果硬性要求取消起送門檻,，商家很可能會(huì)把15元一杯的奶茶漲價(jià)到20元,，或者按實(shí)際成本收取配送費(fèi)，甚至不做外賣了,。屆時(shí),，不知道消費(fèi)者能否接受。

　　截至2022年12月份,，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.21億,，占網(wǎng)民整體的48.8%。算下來,，兩個(gè)上網(wǎng)的人里就有一個(gè)點(diǎn)過外賣,。城市里，這個(gè)比例可能更高,，很多人吃碗面都要點(diǎn)外賣,。外賣起送門檻容易造成浪費(fèi),，市場(chǎng)監(jiān)管部門要求整改有合理性,。但整改目的不是要干涉商家經(jīng)營(yíng),，而是要避免浪費(fèi)。

　　判斷外賣該不該設(shè)置起送門檻,，很難簡(jiǎn)單地在法律條文中尋找依據(jù),，也不宜歸因于浪費(fèi)還是節(jié)儉的道德標(biāo)準(zhǔn)。這背后是一本商家和消費(fèi)者都在精打細(xì)算的經(jīng)濟(jì)賬,，還帶點(diǎn)社會(huì)心理學(xué)的邏輯,。這筆賬最終決定了商家是否能夠在市場(chǎng)上生存和經(jīng)營(yíng)，決定了萬(wàn)億外賣市場(chǎng)的發(fā)展前景,，也影響到數(shù)億消費(fèi)者能否吃上一口熱乎飯,，需要平衡好商家、平臺(tái)和消費(fèi)者多方利益,。

　　目前,，法律并未明確外賣能否設(shè)置起送門檻，只是要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐,。建議被責(zé)令整改的商家和同行們結(jié)合自身實(shí)際,，如果選擇不設(shè)起送門檻而是收取配送費(fèi)，就得努力做成“必吃榜”,，讓消費(fèi)者哪怕多出些配送費(fèi)也要點(diǎn)自己家,。如果商家選擇設(shè)置起送價(jià)，平臺(tái)應(yīng)引導(dǎo)其在核算經(jīng)營(yíng)成本的基礎(chǔ)上,，優(yōu)化起送門檻和配送費(fèi)組合,。只要消費(fèi)者用一張張訂單投了票，市場(chǎng)自然會(huì)幫助商家做出最優(yōu)選擇,。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：佘 穎）