中國(guó)工程院院士,、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng),、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫寶國(guó) 望月/攝

中國(guó)工程院院士,、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng),、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫寶國(guó)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)馮恩援進(jìn)行交流 望月/攝　

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月11日訊（記者韓肖）3月9日,，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)主辦,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合承辦了第二屆“兩會(huì)議食廳”暨2013年代表委員食品安全懇談會(huì),。中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng),、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫寶國(guó)表示,，消除公眾對(duì)于食品安全問(wèn)題的恐慌，需從傳播正確的引導(dǎo)信息開(kāi)始,。他希望公眾了解,，食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)，但相關(guān)部門的工作態(tài)度是對(duì)食品安全問(wèn)題的零容忍,�,！�

　　孫寶國(guó)在“兩會(huì)議食廳”上指出，我國(guó)作為發(fā)展中國(guó)家,，在保障食品安全方面想達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的水平還需要一定的時(shí)間,。但從2009年至今，國(guó)外也相繼發(fā)生了,，印度假酒,、德國(guó)毒黃瓜等致人死亡的惡性食品安全事件，這證明食品安全問(wèn)題絕非我國(guó)獨(dú)有,，許多國(guó)家和地區(qū)都在面臨食品安全的困惑,。　

　　孫寶國(guó)認(rèn)為,，公眾對(duì)目前食品安全現(xiàn)狀的不滿意,，說(shuō)明我們的工作還需要繼續(xù)努力。“但大家恐慌情緒與是否得到了一個(gè)全面,、科學(xué),、真實(shí)的消費(fèi)信息有關(guān)�,！薄�

　　孫寶國(guó)介紹說(shuō),，“目前，你說(shuō)某些食品有問(wèn)題,，有很多人會(huì)相信,。你要說(shuō)一個(gè)食品安全事件沒(méi)問(wèn)題，可能你就要挨板磚,。我是研究食品添加劑的,，這幾年都面臨巨大的壓力，大家對(duì)食品添加劑的誤解程度日益加深,。我們國(guó)家法律中明確規(guī)定,，只要符合規(guī)定的食品添加劑都是合法的。但有的企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注著不含防腐劑,、色素等,，實(shí)際上是不可能不添加的。諸如大米,、食用油,，甚至喝的飲料和酒品中也都有添加劑存在，包括我們?cè)诩依镒约鹤鲲�,，你也躲不開(kāi),，所以說(shuō)食品添加劑在我們生活的方方面面。有的專家卻告訴消費(fèi)者,，別去買工業(yè)食品,，別到餐館里就餐，就在家里做飯,，這樣做只會(huì)加深消費(fèi)者對(duì)添加劑的誤解,。”　

　　“公眾對(duì)食品安全誤解的加深,，食品科技界要首先反思是不是給了消費(fèi)者正確的信息,。”孫寶國(guó)表示,，我國(guó)食品安全的問(wèn)題,，有長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和特殊性,。消費(fèi)者對(duì)食品安全缺乏信心,，一方面要制訂嚴(yán)厲的措施來(lái)打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為,。另一方面需要食品產(chǎn)業(yè)界和科技界，以實(shí)際行動(dòng)為恢復(fù)消費(fèi)者對(duì)中國(guó)食品安全的信心做出努力,。 

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（責(zé)任編輯：韓肖）