中國工程院院士,、北京工商大學副校長,、中國食品科學技術(shù)學會副理事長孫寶國 望月/攝

中國工程院院士、北京工商大學副校長,、中國食品科學技術(shù)學會副理事長孫寶國與中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長,、秘書長馮恩援進行交流 望月/攝　

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月11日訊（記者韓肖）3月9日,，經(jīng)濟日報主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng),、中國食品科學技術(shù)學會聯(lián)合承辦了第二屆“兩會議食廳”暨2013年代表委員食品安全懇談會,。中國工程院院士、北京工商大學副校長、中國食品科學技術(shù)學會副理事長孫寶國表示,，消除公眾對于食品安全問題的恐慌,，需從傳播正確的引導信息開始。他希望公眾了解,，食品安全沒有零風險,，但相關(guān)部門的工作態(tài)度是對食品安全問題的零容忍�,！�

　　孫寶國在“兩會議食廳”上指出,，我國作為發(fā)展中國家，在保障食品安全方面想達到發(fā)達國家的水平還需要一定的時間,。但從2009年至今,，國外也相繼發(fā)生了，印度假酒,、德國毒黃瓜等致人死亡的惡性食品安全事件,，這證明食品安全問題絕非我國獨有，許多國家和地區(qū)都在面臨食品安全的困惑,�,！�

　　孫寶國認為，公眾對目前食品安全現(xiàn)狀的不滿意,，說明我們的工作還需要繼續(xù)努力,。“但大家恐慌情緒與是否得到了一個全面,、科學,、真實的消費信息有關(guān)�,！薄�

　　孫寶國介紹說,，“目前，你說某些食品有問題,，有很多人會相信,。你要說一個食品安全事件沒問題，可能你就要挨板磚,。我是研究食品添加劑的,，這幾年都面臨巨大的壓力，大家對食品添加劑的誤解程度日益加深,。我們國家法律中明確規(guī)定,，只要符合規(guī)定的食品添加劑都是合法的。但有的企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標注著不含防腐劑,、色素等,，實際上是不可能不添加的,。諸如大米、食用油,，甚至喝的飲料和酒品中也都有添加劑存在,，包括我們在家里自己做飯，你也躲不開,，所以說食品添加劑在我們生活的方方面面,。有的專家卻告訴消費者，別去買工業(yè)食品,，別到餐館里就餐,，就在家里做飯，這樣做只會加深消費者對添加劑的誤解,�,！薄�

　　“公眾對食品安全誤解的加深，食品科技界要首先反思是不是給了消費者正確的信息,。”孫寶國表示,，我國食品安全的問題,，有長期性、復雜性和特殊性,。消費者對食品安全缺乏信心,，一方面要制訂嚴厲的措施來打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。另一方面需要食品產(chǎn)業(yè)界和科技界,，以實際行動為恢復消費者對中國食品安全的信心做出努力,。 

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（責任編輯：韓肖）