專(zhuān)家提醒:要吃夠主食和蔬菜,，品種多樣化　

　　高考臨近,，有些家長(zhǎng)忙著給孩子買(mǎi)保健品,，大魚(yú)大肉伺候,，似乎覺(jué)著只有這樣才能助孩子考學(xué)一臂之力,，盡到為人父母的責(zé)任,，殊不知,，這樣反而會(huì)好心辦壞事,，給孩子平添許多壓力和不適,，影響孩子考試的正常發(fā)揮,。　

　　國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師熊苗指出,，臨近高考,，許多家長(zhǎng)常常在孩子的飲食上進(jìn)入三個(gè)誤區(qū)：　

　　●誤區(qū)一：大魚(yú)大肉伺候　

　　如果考前每天都是大魚(yú)大肉、山珍海味,，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣,，弄不好，會(huì)導(dǎo)致腹瀉,、腸胃不舒服,、食欲不振等現(xiàn)象。而且,，吃得過(guò)雜也容易造成腸胃疲勞,，而吃得過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液,，會(huì)使腦內(nèi)血液供氧減少,，導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷,�,！�

　　●誤區(qū)二：食譜大變臉　

　　考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于:食譜大變臉,，腸胃需要一定的適應(yīng)期,，反而影響身體狀態(tài)。日常的生活規(guī)律不要改變,，高考還要平常飲食�,，F(xiàn)在一般的家庭飲食營(yíng)養(yǎng)都足夠了,，不必為所謂高考再做特殊的安排。特別是考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品,�,？记耙�少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,，如韭菜,、地瓜、碳酸飲料等,�,！�

　　●誤區(qū)三：補(bǔ)品最營(yíng)養(yǎng)　

　　許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑，貪多求快,，希望通過(guò)保健品達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的,。其實(shí)這是錯(cuò)誤的，保健品大多味甜,，服用過(guò)多會(huì)直接影響食欲,，重者可能導(dǎo)致口舌苦澀、進(jìn)食無(wú)味且不覺(jué)饑餓,。這時(shí),，讓孩子三餐均衡一點(diǎn)最重要�,！�

　　那么,，作為家長(zhǎng)，如何安排好孩子考前的一日三餐呢,？　

　　首先,，要讓孩子吃一些補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)的食物。肉類(lèi)不是補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)最好的食物,，大腦最佳能量源于碳水化合物,。也就是主食，米,、面以及由米和面延伸出來(lái)的包子,、餃子、饅頭,、餅,、面條等，這些主食很容易轉(zhuǎn)換成葡萄糖讓我們的大腦接受,。孩子每天至少要吃150克的主食,。三餐中至少要吃一碗米飯。純粹的白米飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,，含的維生素B族很少,。家長(zhǎng)做米飯或主食時(shí)，可加入一些豆制品,，比如綠豆,、黑豆等�,！�

　　“我家做飯,，主食從來(lái)不是一種，都是二米,、三米飯,，昨天的晚飯就是用紅小豆、大米和小黃米一起做的,。紅小豆一定要提前泡8～10個(gè)小時(shí),。米飯煮出來(lái)后，我們還要喝牛奶,，也可以把煮米的水換成牛奶,、豆?jié){來(lái)煮，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高了,。有碳水化合物又有蛋白質(zhì),，還有豆制品�,！毙苊缯f(shuō),。　

　　考試前,，家長(zhǎng)煮粥要煮得稠一點(diǎn),，不要太稀了，因?yàn)闀r(shí)不時(shí)上廁所會(huì)影響孩子集中注意力,。最好是像我們平常喝的八寶粥那樣,。血糖穩(wěn)定之后，孩子的注意力就集中了,，情緒平穩(wěn),，很容易去做一些事情，不會(huì)那么暴躁,。所以第一要吃好主食,。　

　　其次,，一定要有蔬菜,、青菜。青菜有什么好處呢,？第一,，維生素C豐富,，當(dāng)然只有新鮮的蔬菜含維生素C較多。咸菜,、過(guò)夜的剩菜,，這些維生素C很少。維生素C能夠增強(qiáng)抵抗力,，調(diào)節(jié)新陳代謝,，還含有膳食纖維，可預(yù)防便秘,。另外,，還要喝酸奶，它不僅富含B族維生素,，能補(bǔ)鈣,，讓我們心情舒緩，減緩壓力,，還可以增加菌群,，維護(hù)腸道健康。還有豆制品,、豆?jié){,。豆腐是大黃豆做成的，富含卵磷脂,，對(duì)大腦很重要,，可增強(qiáng)記憶力。每天還要吃一個(gè)雞蛋,。魚(yú)中含有腦黃金DHA,，可以買(mǎi)一點(diǎn)淡水魚(yú)，經(jīng)濟(jì)條件好的可買(mǎi)一點(diǎn)深水魚(yú),�,！�

　　再次，一日三餐至少要吃到25種食物,，其實(shí)這是很好做到的,。隨便做一個(gè)早餐就有十種。比如說(shuō)八寶粥就有八種了,，再吃一個(gè)蘋(píng)果,，來(lái)一袋牛奶，就是十種了,。再來(lái)一點(diǎn)蔬菜,。“我們中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每個(gè)人每天要吃一斤左右的蔬菜，蔬菜一斤你是吃不下的,，水燒開(kāi)之后,，把蔬菜放下去，放一點(diǎn)鹽,，滴幾滴香油,，蔬菜撈起來(lái)就趁熱吃。我的姨媽,、表弟、表妹,，按我的建議,，早上買(mǎi)兩三塊錢(qián)的青菜做一大鍋，分成好幾盤(pán),。一個(gè)雞蛋,，一小碗菜，一碗八寶粥,，一碗水果,，這是你的，今天早晨必須吃掉,。他們說(shuō)品種太豐富了,，吃完早餐不餓，很開(kāi)心,�,！毙苊缯f(shuō)�,！�

　　有些家長(zhǎng)會(huì)給孩子一些生的食物,，認(rèn)為生食很有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)要注意安排,。如果有些孩子吃完之后腹瀉了怎么辦,？第一是食物安全�,？荚囘@幾天千萬(wàn)別倒下,。在外面不能隨便吃東西，尤其是晚上燒烤是不能吃的,。因?yàn)橥砩纤�覺(jué)前吃燒烤,，情緒很不穩(wěn)定，會(huì)一夜睡不好,。小米加百合粥能穩(wěn)定情緒,，會(huì)讓你平安入睡，一夜都不會(huì)翻來(lái)覆去的。加餐可以選擇水果,、粥,、豆?jié){、牛奶之類(lèi)的東西,，易消化吸收,。 

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（責(zé)任編輯：韓肖）