中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月12日訊（記者 鞠然）近日，市場監(jiān)管總局指導(dǎo)中國肉類協(xié)會向國內(nèi)肉類產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)發(fā)布風(fēng)險防控提示,，推動肉類產(chǎn)品行業(yè)加強自律，敦促各會員單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,，建立健全風(fēng)險防控機制,，加強內(nèi)部管理，確保肉類產(chǎn)品采購,、貯存,、物流、銷售等各環(huán)節(jié)符合法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求,，切實防范食品安全風(fēng)險,，為消費者提供放心、優(yōu)質(zhì)的肉類產(chǎn)品,。提示包括三方面內(nèi)容：

　　一是食品經(jīng)營者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者采購肉類產(chǎn)品時,，應(yīng)嚴(yán)格依法落實進貨查驗要求，按規(guī)定嚴(yán)格查驗相應(yīng)的動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明,。

　　二是食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者銷售肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)如實標(biāo)明產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)地等具體信息，不得含有誤導(dǎo)性內(nèi)容,。在銷售場所分割,、銷售肉類產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)在包裝或銷售場所明顯位置如實標(biāo)明肉類信息,，不得虛假標(biāo)注誤導(dǎo)性內(nèi)容,。

　　三是第三方貯存服務(wù)提供者應(yīng)落實主體責(zé)任，如實記錄委托方相關(guān)信息,，查驗并留存有關(guān)動物檢疫合格證明,、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件，加強貯存過程管理,。貯存進口肉類產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)查驗并留存海關(guān)部門出具的證明文件。第三方冷庫從事肉類產(chǎn)品貯存業(yè)務(wù)的,，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定備案,。