近日,，某知名零食品牌因被曝配料表造假備受關(guān)注，其代工生產(chǎn)的模式也再次被推至輿論的風(fēng)口浪尖,。盡管食品代工在業(yè)界早已不是秘密,，但消費(fèi)者對此仍持抵觸態(tài)度，這背后的原因值得深思,。

　　長期以來,，該零食品牌以其高品質(zhì)的產(chǎn)品和正面的品牌形象贏得消費(fèi)者青睞。然而,，此次被舉報(bào)配料表造假不僅引發(fā)了消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的擔(dān)憂,，更讓他們對品牌價(jià)值產(chǎn)生懷疑。消費(fèi)者關(guān)心的核心問題是,，品牌若無法把控代工廠的食品安全,，是否意味著品牌與生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間存在嚴(yán)重割裂？若品牌僅作為“甩手掌柜”,，而消費(fèi)者卻基于對品牌“品質(zhì)承諾”的信賴額外支付了“品牌溢價(jià)”,，會感覺自己交了“智商稅”。

　　業(yè)內(nèi)人士曾公開表示,，鑒于我國食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的高度發(fā)達(dá),，新興品牌能夠借助成熟的代工廠快速打入市場,。部分代工廠可能同時(shí)為多個(gè)品牌提供相同原材料和配方的產(chǎn)品，僅通過不同的包裝和品牌標(biāo)識區(qū)分,，最終在不同的渠道以不同的價(jià)格銷售,。這種類似“印著Supreme的磚頭也能賣高價(jià)”的貼牌現(xiàn)象也是目前食品工廠生產(chǎn)端非常常見的商業(yè)行為。

　　正是因?yàn)檫@樣的“潛規(guī)則”的公開,，“大牌平替”與“大牌代工廠”兩個(gè)關(guān)鍵詞近年來成為社交媒體上的“流量密碼”,，深刻映射出新一代消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。在社交媒體平臺,，大牌零食的代工廠不再是秘密,，“大牌零食平價(jià)代工廠合集”“同源工廠美食測評”“知名品牌供應(yīng)商盤點(diǎn)”的攻略在網(wǎng)上隨處可見。眾多博主在分享他們所發(fā)掘的平價(jià)大牌替代產(chǎn)品時(shí),，往往能收獲驚人的瀏覽量,。如今的消費(fèi)者群體正展現(xiàn)出前所未有的清醒與理性，他們不再盲目給品牌加濾鏡,，而是渴望獲得物超所值的消費(fèi)體驗(yàn),。大牌產(chǎn)品的種種“翻車”與“塌房”事件，更是如同一劑清醒劑,，進(jìn)一步加速了這一消費(fèi)趨勢的演變,。

　　品牌營銷界曾反復(fù)強(qiáng)調(diào)要占領(lǐng)“消費(fèi)者心智”，然而到了信息如潮,、消費(fèi)者日益理性的今天,，更重要的是尊重消費(fèi)者心智，讓消費(fèi)者感受到品牌在生產(chǎn)中的實(shí)際作用,，真心認(rèn)為產(chǎn)品物有所值,。以某網(wǎng)紅川菜品牌為例，在面對代工廠相關(guān)的輿論風(fēng)波時(shí),，該品牌的代言人在直播間坦誠指出,，雖然生產(chǎn)流水線是租賃的，但所有原料,、配方以及生產(chǎn)工人均歸屬于該品牌,，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量，有效降低成本,。這種開放和誠實(shí)的態(tài)度贏得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可,。這一案例說明，消費(fèi)者并不是完全抵觸代工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品,，而是希望品牌能夠坦誠相待,，確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，合理定價(jià)。

　　在一條揭秘某大牌零食代工廠的熱帖下,，記者注意到這樣一條高贊評論：“我買過這個(gè)代工廠的同一種商品,，也是這個(gè)廠家生產(chǎn)的，但是配料和口感天差地別,。所以還是要看品質(zhì),、原料，貴是有貴的道理的,�,！笨梢钥闯觯�用心��(jīng)營品質(zhì)的品牌,，消費(fèi)者是可以感受到的,，也是愿意為之買單的。

　　綜上所述,，消費(fèi)者抵觸大牌食品代工并非無的放矢,，而是對企業(yè)提出了更高的要求。面對日益理性的消費(fèi)者群體,，品牌商家需要更加用心地傾聽消費(fèi)者的聲音，以真誠和實(shí)力贏得市場,。（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 鞠然）