近日,，各地掀起了一場杜絕浪費,、節(jié)約糧食的熱潮,。然而,，在此過程中,，個別地方卻出現(xiàn)了某些形式主義做法,。

　　“稱體重點餐”

　　據(jù)報道,，8月14日,，湖南長沙的一家餐廳推出“稱體重點餐”模式，食客入店前可先稱體重,，然后根據(jù)自己的體重選擇套餐,，搭配食物熱量配比,。

　　這一用餐模式遭到網(wǎng)友痛批，　這家餐館也被推上微博熱搜,。大家留言稱,，絕對不會去這樣的飯店用餐，真是影響心情,。

　　對此,，該餐館表示：沒想到新推出的就餐模式會引起這么大的社會反響，未能如期助力推動制止餐飲浪費的倡議,，并且占用了公共資源,，深表歉意。該餐廳還表示,，稱體重用餐是為顧客的健康考慮,，并不強制。

　　從“N－1”到“N－2”“N－3”……

　　8月11日,，武漢餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布倡議書,，其中倡導(dǎo)的“N－1點餐模式”引發(fā)關(guān)注。

　　同日,，廣東廣州,、河南信陽、湖北咸寧等地的餐飲行業(yè)協(xié)會也發(fā)出倡議：推行“N－1點餐模式”,，即10位進(jìn)餐客人只點9個人的菜,，不夠再加。

　　本來,，這一思路挺好,，其意義旨在引導(dǎo)人們不要點菜太多造成浪費�,？墒�,，有的地方看到之后顯然有點兒不淡定。

　　比如,，有的地方近日發(fā)出倡議,，針對大型聚會，餐廳可實行“N－2”點餐模式,，即10位進(jìn)餐客人只能點8個人的菜,，不足時適當(dāng)增加菜品。

　　對于“N－2點餐模式”,，　有網(wǎng)友揶揄：“如果兩人就餐,，就無菜可點了。”

　　盡管“N－2”點餐模式只是倡議,，不作為硬性要求,，但是這種攀比做法，讓人感覺有些機械化,、形式化,。

　　責(zé)任錯付

　　據(jù)報道，西安某餐館近日推出“將適量點餐納入服務(wù)員月度考核”的舉措,。這一考核辦法規(guī)定,，客人用餐結(jié)束后工作人員巡場時，如發(fā)現(xiàn)餐桌有剩菜,，將會按剩余情況給予當(dāng)桌服務(wù)員不同程度的考核扣分。

　　對此,，有人留言認(rèn)為,，餐飲企業(yè)積極響應(yīng)號召的心情值得肯定，餐館服務(wù)員確實有提醒的必要,，但如果把顧客沒有厲行節(jié)約的責(zé)任算到服務(wù)員身上,，則是典型的責(zé)任錯付，從道理上講不過去,。

　　還有人這樣留言：紙上談兵而已,，太難操作了。我能吃,，吃不了我打包,，商家也高興。怎么管,？

　　制止浪費不應(yīng)搞形式主義

　　曹燦輝

　　稱體重對“恰當(dāng)”點餐并沒有多大可操作性,，還涉嫌歧視肥胖者；

　　從倡導(dǎo)點餐“N－1”,，到“N－2”,，不排除還可能有“N－3”，其實都是同一個理——要節(jié)約,、別浪費,，可是如此作數(shù)字攀比卻讓人感覺有點“娛樂化”；

　　餐飲企業(yè)員工面對顧客點餐明顯過量時,，可以善意提醒顧客少點一些,，但不能把顧客沒有厲行節(jié)約的責(zé)任算到員工身上；

　　……

　　遏制餐飲浪費行為,，各地應(yīng)拿出切實管用的舉措,，一旦措施盡玩虛的，就會為最終落實埋下“走過場”或“表面文章”的隱患，難免產(chǎn)生形式主義問題,。

　　由儉入奢易,，由奢入儉難，節(jié)約糧食習(xí)慣需要在具體實踐中養(yǎng)成,。杜絕浪費,，要站在一個正常人的角度去思考問題。餐飲企業(yè)不能機械地,、片面地去理解節(jié)約糧食,、防止浪費的號召，不應(yīng)“蹭熱點”搞形式主義,，而要思想上重視,，行動上扎實。比如,，引導(dǎo)顧客適量點餐,，推廣分餐制，主動提供小份菜,、半份菜,，引導(dǎo)顧客主動打包并提供打包盒、打包袋,，倡導(dǎo)“光盤行動”,，對浪費食物人員及時批評教育等。

　　另外,，全社會應(yīng)加強糧食安全方面的宣傳教育,，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對浪費之風(fēng),。相關(guān)部門則應(yīng)建立健全有利于促進(jìn)節(jié)約糧食的法律法規(guī)機制,。

　　這樣做，對于杜絕浪費,，效果不是會更好嗎,？（經(jīng)濟日報時評融媒工作室 馬洪超）