解讀一：過(guò)去一年,，西安,、北京對(duì)食品安全的改善情況最為滿意,，成都最不滿意。 

　　西安、北京兩城市對(duì)過(guò)去一年食品安全的改善情況最滿意，分別有82.3%和72%的市民認(rèn)為過(guò)去一年食品安全得到改善了。 

　　附圖　各城市市民對(duì)過(guò)去一年食品安全改善的信心情況

　　解讀二：目前來(lái)看,，西安,、北京對(duì)食品安全現(xiàn)狀最有信心，上海最為擔(dān)憂,，其中肉及肉制品,、乳制品是各大城市普遍擔(dān)憂的兩類食品。 

　　對(duì)目前的食品安全現(xiàn)狀最有信心的,，西安排名第一,，其次是北京。上海對(duì)食品安全現(xiàn)狀最為擔(dān)憂,。 

　　附圖　各城市市民對(duì)食品安全現(xiàn)狀的信心情況 

　　針對(duì)食品安全現(xiàn)狀信心指數(shù)較低的三個(gè)城市：上海,、成都、沈陽(yáng),。沈陽(yáng)表現(xiàn)相對(duì)較好,，信心指數(shù)較高；其次是上海,；最低的是成都,。其中肉及肉制品和乳制品在三大城市中的安全信心指數(shù)都相對(duì)偏低，直接影響了三大城市的綜合信心程度,。此外,，食用油在成都的安全信心指數(shù)、零食在上海的安全信心指數(shù)也有待提高,。 

　　附圖　上海,、成都、沈陽(yáng)三城市各類食品目前的安全信心指數(shù)

　　解讀三：未來(lái),，西安,、北京對(duì)食品安全的改善最有信心，上海,、成都信心不足,。 

　　就食品安全未來(lái)改善的信心而言，仍然是西安和北京排名最為靠前,。上海和成都對(duì)未來(lái)食品安全的改善信心不足,。 

　　附圖　各城市市民對(duì)未來(lái)一年食品安全的信心情況 

　　進(jìn)一步分析未來(lái)改善信心指數(shù)較低的上海、成都,、沈陽(yáng)三大城市，發(fā)現(xiàn)沈陽(yáng)信心指數(shù)相對(duì)較高,，上海和成都相對(duì)比較低,。而且，肉及肉制品和乳制品依然成為三大城市普遍沒(méi)有信心的兩類食品,。此外,，上海對(duì)零食的改善信心也非常不足,。 

　　附圖　上海、成都,、沈陽(yáng)三城市各類食品未來(lái)的安全信心指數(shù) 

　　解讀四：成都的食品安全信心指數(shù)增長(zhǎng)最快,，其次是上海，最差的是北京 

　　雖然成都,、上海對(duì)食品安全過(guò)去一年的改善情況,，現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)都不是很樂(lè)觀，但是這兩個(gè)城市的安全信心指數(shù)增長(zhǎng)情況卻是最快的,。尤其是成都,，其糧食加工品的安全信心指數(shù)增長(zhǎng)高達(dá)18個(gè)點(diǎn)。 

　　附圖　各城市各類食品未來(lái)的安全信心指數(shù)增長(zhǎng)情況 

（責(zé)任編輯：佟曉群）