近日,，記者從四川省政府獲悉,，《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》（簡(jiǎn)稱《辦法》）正式公布，將于3月1日起施行。四川省行政區(qū)域內(nèi)的普通高中學(xué)校,、中等職業(yè)學(xué)校、義務(wù)教育學(xué)校（統(tǒng)稱學(xué)校）的食品安全管理,，適用本辦法,。

　　《辦法》一共28條，對(duì)校園食品安全管理工作做了詳細(xì)規(guī)定,，包括落實(shí)陪餐制度,、禁止學(xué)校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇等食品以及校門外50米范圍內(nèi)不得確定為食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)區(qū)域,。

　　《辦法》指出,，學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人,。民辦學(xué)校的舉辦者（含實(shí)際控制人，下同）應(yīng)當(dāng)保障學(xué)校食品安全投入并對(duì)食品安全負(fù)責(zé),，落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，督促校長(zhǎng)履行食品安全管理職責(zé)。

　　《辦法》強(qiáng)調(diào)：集中用餐的學(xué)校應(yīng)當(dāng)安排相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐,，有條件的學(xué)校,，可以根據(jù)家長(zhǎng)申請(qǐng)，有計(jì)劃地選擇家長(zhǎng)代表陪餐。在學(xué)校食堂就餐的教職工和陪餐人員應(yīng)當(dāng)與學(xué)生同食堂購餐,。

　　《辦法》明文規(guī)定：

　　禁止采購,、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉,、亞硝酸鉀）,；

　　禁止采購、使用散裝食用油,、散裝食鹽,；

　　禁止學(xué)校食堂制售冷食類食品（水果除外）、生食類食品,、裱花蛋糕,、現(xiàn)榨果蔬汁；

　　禁止學(xué)校食堂加工制作四季豆,、野生蘑菇,、鮮黃花菜、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。

　　此外,，學(xué)校校門外50米范圍內(nèi)不得確定為食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)區(qū)域。

　　違法以下情況的,，將面臨5000元以上30000元以下罰款：

　　民辦學(xué)校舉辦者未保障學(xué)校食品安全投入,、落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、督促校長(zhǎng)履行食品安全管理職責(zé)的,，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,；拒不改正的，處5000元以上30000元以下罰款;

　　學(xué)校未配備食品安全管理人員,、食品安全管理人員經(jīng)抽查考核不合格或未履行相關(guān)職責(zé),，未落實(shí)信息公開制度、明廚亮灶要求,，違反食品采購貯存使用、校外供餐管理規(guī)定的,，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,，處5000元以上30000元以下罰款;

　　學(xué)校未落實(shí)食品安全民主監(jiān)督機(jī)制、陪餐制度,、同食堂購餐制度,，違規(guī)將學(xué)校食堂對(duì)外承包的，由教育行政主管部門責(zé)令改正,；拒不改正的,，處5000元以上30000元以下罰款。