1月2日,，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)。這一系統(tǒng)由“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“移動(dòng)監(jiān)管APP”“掃碼看餐飲單位”等重點(diǎn)項(xiàng)目組成,，有助于提升食品安全監(jiān)管效能,，保障市民知情權(quán),、監(jiān)督權(quán),，營造放心消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,。

　　近年來,，深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)思維,，圍繞“智慧監(jiān)管”和“社會(huì)共治”兩個(gè)核心理念,，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“三網(wǎng)立體監(jiān)管工程”等項(xiàng)目建設(shè)，打造集“監(jiān)管部門+經(jīng)營主體+消費(fèi)者”三位于一體的食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)信息互通,、監(jiān)管互動(dòng)、資源共享,。

　　以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為例，監(jiān)管人員運(yùn)用后廚視頻智能巡檢系統(tǒng)對(duì)深圳市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的視頻監(jiān)控畫面進(jìn)行抽樣抓拍,，再通過人工識(shí)別或AI人工智能識(shí)別,，對(duì)違規(guī)行為實(shí)現(xiàn)線上遠(yuǎn)程監(jiān)管、整改任務(wù)跟進(jìn),；經(jīng)營主體可通過系統(tǒng)完成對(duì)整改任務(wù)的接收及報(bào)送,，從而實(shí)現(xiàn)食品安全日常監(jiān)管向無紙化、智慧化轉(zhuǎn)變,。

　　目前,，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能巡檢系統(tǒng)已在深圳鹽田、福田試點(diǎn)運(yùn)行,。深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，通過“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，平均9秒即可完成一張圖片審核,，足不出戶完成巡查監(jiān)管,，減少繁冗的紙質(zhì)文書錄入。

　　除“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的線上監(jiān)管外,，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局還開發(fā)“移動(dòng)監(jiān)管APP”,。該APP以監(jiān)管任務(wù)執(zhí)行的高效化、便利化為主旨,，通過“點(diǎn)一點(diǎn)”“定一定”“拍一拍”“掃一掃”“算一算”等功能,，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管任務(wù)“指尖操作一鍵發(fā)布”“監(jiān)管任務(wù)一次完成”，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能,。

　　“掃碼看餐飲單位”,，則發(fā)揮大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，歸集企業(yè)資質(zhì),、證照,、食材抽檢等信息，對(duì)企業(yè)畫像，建立“一戶一檔”,，制作二維碼桌貼并在餐飲單位餐桌顯著位置張貼,，消費(fèi)者通過掃碼即可看餐飲單位食品安全信息，讓食品安全“可檢驗(yàn),、可評(píng)判,、可感知”。