中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月16日訊 (記者佟曉群)6月16日,，是全國食品安全宣傳周.中國科協(xié)主題活動日,，作為活動日的重要內(nèi)容之一,，“科學(xué)認(rèn)知食品安全.科學(xué)家與媒體面對面第16期活動”在北京中國科技館如期舉行。 

　　圍繞“食品安全科普是當(dāng)前食品安全的最大挑戰(zhàn)”這一話題,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波強(qiáng)調(diào)，《食品安全科普宣傳大綱》的制定和出臺,，表明我們國家第一次把科普宣傳上升到國家層面,，有計(jì)劃、有系統(tǒng)地進(jìn)行食品安全科普知識宣傳,。過去,，我國沒有系統(tǒng)地從國家層面進(jìn)行科普宣傳，這也成為了我國食品產(chǎn)業(yè)的短板,。 

　　“食品安全是關(guān)乎每一個(gè)人的重大基本民生問題,，很多時(shí)候老百姓的焦慮和緊張是由于不了解食品安全知識,。一旦讓老百姓知道、了解了,，他們自己就能夠進(jìn)行判斷,。最怕的是蒙在鼓里�,！睂O羅云波形象地解釋：“我們坐飛機(jī)都有一個(gè)體驗(yàn),，上升和下降的時(shí)候都要把遮光板打開，就是當(dāng)你完全看不到外面的時(shí)候會非常緊張,，如果你有一個(gè)參照物,，知道你在不斷下降或者不斷攀升，就不會那么緊張,，會有一種安全感,。同樣，如果你掌握的食品安全知識很多,，你就可以對林林總總的食品安全信息做出合理的判斷,。” 

　　羅云波說,，科學(xué)普及就是要讓人們知道,，一旦出現(xiàn)了食品安全事件，對我們可能產(chǎn)生的危害有多大,。比如工業(yè)鹽放到醬油里,，在哪個(gè)批次，量有多大,，可能流到的范圍,，我們接觸到的是什么情況。因?yàn)槿魏螙|西都有一個(gè)量效之間的關(guān)系,，對于用工業(yè)鹽這種違法行為我們要堅(jiān)決打擊。但是出現(xiàn)這種情況以后我們是不是就緊張得不得了,，我覺得這是科普要解決的問題,，要讓消費(fèi)者知道，盡管出了問題,，但是有各個(gè)部門已經(jīng)跟進(jìn)處理這個(gè)問題,，量有多大，是不是召回了,，是不是銷毀了,、下架了等等。

（責(zé)任編輯：韓肖）