當(dāng)中國(guó)人已經(jīng)在總體上完成了由溫飽到小康的歷史性跨越,，打算吃得更精致一點(diǎn)的時(shí)候,，卻時(shí)不時(shí)地遭遇一系列讓人難以啟“口”的問題：致病的福壽螺、致人中毒的瘦肉精,、蘇丹紅“紅心鴨蛋”,、“嗑藥”的多寶魚……
近年來,，中國(guó)進(jìn)入食品安全事件頻發(fā)期,。根據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì),，僅在去年第四季度，全國(guó)就報(bào)告食物中毒事件144起,，中毒4922人,，死亡36人,。與2005年同期相比,，報(bào)告起數(shù)增加33.3%，中毒人數(shù)增加42.3%,，死亡人數(shù)減少33.3%,。
中國(guó)人的餐桌怎么了？怎樣才能確保食品的安全,？
正值全國(guó)兩會(huì)召開期間,，備受關(guān)注的“福壽螺患者索賠案”在北京西城法院首次開庭審理--9名管圓線蟲病后遺癥患者在8個(gè)月后對(duì)蜀國(guó)演義酒樓提出訴訟，索賠數(shù)十萬元,。這一案件再次引發(fā)一些政協(xié)委員對(duì)食品安全監(jiān)管不力的抨擊,。
委員們的“矛頭”主要指向三個(gè)“軟肋”：食品安全監(jiān)管法律法規(guī)不完善；食品安全監(jiān)管行政機(jī)構(gòu)設(shè)置不盡合理,，職責(zé)不夠明確,；食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行滯后。
全國(guó)政協(xié)委員,、寧夏回族自治區(qū)政協(xié)主席任啟興說,，中國(guó)現(xiàn)已頒布的涉及食品監(jiān)管的法律法規(guī)數(shù)量多達(dá)幾十部，如食品衛(wèi)生法,、動(dòng)物防疫法,、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等�,！暗�,，因?yàn)槭欠侄瘟⒎ǎ瑮l款相對(duì)分散,，單個(gè)法律法規(guī)調(diào)整的范圍較窄,，尚無從體現(xiàn)從'農(nóng)田到餐桌'的全程管理辦法，留下執(zhí)法空隙和隱患,�,！彼f。
全國(guó)政協(xié)委員,、重慶工學(xué)院生物工程學(xué)院院長(zhǎng)韋云隆對(duì)食品安全主管部門不明確提出批評(píng)--目前,，法律授權(quán)的有農(nóng)牧,、質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生,、商務(wù)、出入境檢驗(yàn)檢疫局等眾多部門,�,！爸T多部門都管，而又都不認(rèn)真管,，這反映了政府有關(guān)部門對(duì)食品安全問題重視不夠,。”他說,。
此外,，委員們指責(zé)說，食品工業(yè)中的1070項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、1164項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和578項(xiàng)進(jìn)出口食品檢驗(yàn)方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)不一,，令執(zhí)法部門監(jiān)管“眼花繚亂”，無所適從,。
任啟興建議抓緊出臺(tái)食品安全法,，明確要求食品行業(yè)對(duì)提供不危害健康食品負(fù)起法律責(zé)任，并建立“從農(nóng)田到餐桌”的全程食品安全管理動(dòng)態(tài)監(jiān)管體系,，將監(jiān)管的重點(diǎn)從最終產(chǎn)品的檢測(cè)過渡到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過程,。
全國(guó)政協(xié)委員、大連市政協(xié)主席林慶民認(rèn)為,，必須要實(shí)行食品安全的集中監(jiān)管,。“應(yīng)確立一個(gè)監(jiān)管部門,，全權(quán)負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管工作,，盡快改變政出多家、各自為政,、多頭執(zhí)法的狀況,。”
全國(guó)政協(xié)委員,、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記瞿振元指出,，食品安全監(jiān)管最終要靠科技解決問題。他建議政府加大食品安全重大科技工程專項(xiàng)的投入,，提高食品安全科學(xué),、技術(shù)研究和裝備研究的發(fā)展速度和水平，加緊相關(guān)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的研究修訂工作,。
事實(shí)上,，近年來每年的全國(guó)兩會(huì)上都有一些代表和委員提出相關(guān)的看法和建議,，呼吁關(guān)注食品安全。
此間有輿論認(rèn)為,，剛剛解決溫飽問題沒多久的中國(guó)需要時(shí)間來鞏固過去的成就,，并仔細(xì)斟酌下一步如何讓百姓吃得更好、更放心,。
（責(zé)任編輯：牟修銳）
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