由國務(wù)院食品安全辦,、中央文明辦,、中央網(wǎng)信辦等27部門及經(jīng)濟日報社主辦,，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的2022年全國食品安全宣傳周主場活動8月29日在京舉行,。圖為國家市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢發(fā)布食品安全抽檢信息,。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月29日訊（記者 佟明彪）8月29日,，2022年全國食品安全宣傳周主場活動在京舉行,。市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢在發(fā)言時表示,，2022年以來,，市場監(jiān)管總局組織全系統(tǒng)開展食品安全“守底線、查隱患,、保安全”專項行動,，通過每周風(fēng)險會商、雙周全國調(diào)度,，及時通報問題,，點地方、點企業(yè),、點人員,，逐項督辦、對賬銷號,，形成發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題的工作閉環(huán)，經(jīng)過上下聯(lián)動共同努力,，專項行動取得積極成效,，食品安全形勢進一步好轉(zhuǎn)。

　　以下為發(fā)言全文：

堅持問題導(dǎo)向 防范化解風(fēng)險

持續(xù)提升大宗食品質(zhì)量安全水平

市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān) 王鐵漢

　　2022年上半年,，全國四級市場監(jiān)管部門堅持以問題為導(dǎo)向,，對市場上銷售的全部34大類食品,，按法定程序和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定組織食品抽樣、檢驗,，完成食品安全監(jiān)督抽檢237萬批次,，發(fā)現(xiàn)不合格樣品5.94萬批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.51%,，較2021年同期上升0.17個百分點,。

　　從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品,，食用油,、油脂及其制品，肉制品,，蛋制品,，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.65%,、1.02%,、1.07%、0.31%,、0.07%,，均低于總體不合格率。與上年同期相比,，蔬菜制品,、酒類等27大類食品不合格率有所降低，但食用農(nóng)產(chǎn)品,、餐飲食品等6大類食品不合格率有所上升,。

　　通過監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題仍較突出；二是水產(chǎn)品的獸藥殘留超標(biāo)問題較為集中,；三是食品微生物污染問題多發(fā),，特別是復(fù)用餐飲具微生物污染問題突出；四是油炸和發(fā)酵面制品等食品存在超范圍超限量使用食品添加劑問題,。

　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,，屬地市場監(jiān)管部門已及時依法采取有效措施控制風(fēng)險，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為,。2022年上半年,，市場監(jiān)管部門完成抽檢不合格食品核查處置任務(wù)10.47萬件，移送公安機關(guān)1971件,。對多批次抽檢不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法關(guān)停,、吊銷食品生產(chǎn)許可證；違法行為性質(zhì)惡劣的,，依法處罰到人,；涉嫌犯罪的,，移送司法機關(guān)追究法律責(zé)任。

　　2022年以來,，市場監(jiān)管總局組織全系統(tǒng)開展食品安全“守底線,、查隱患、保安全”專項行動,，每周風(fēng)險會商,、雙周全國調(diào)度，及時通報問題,，點地方,、點企業(yè)、點人員,，逐項督辦,、對賬銷號，形成發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題的工作閉環(huán)。通過上下聯(lián)動,、共同努力,，專項行動取得積極成效，食品安全形勢進一步好轉(zhuǎn),。

　　下一步,，市場監(jiān)管總局將繼續(xù)深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”要求，按照黨中央,、國務(wù)院決策部署,，持續(xù)深入開展食品安全“守查保”專項行動,，保障人民群眾“舌尖上的安全”,，以實際行動迎接黨的二十大勝利召開。