中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月29日訊（記者 郭文培）“食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%的縣區(qū),，食源性疾病監(jiān)測已覆蓋7萬余家各級醫(yī)療機構(gòu)……”8月29日，2022年全國食品安全宣傳周主場活動在京舉行,，國家衛(wèi)生健康委副主任李斌就食品安全標準工作情況進行分享,。他指出，國家衛(wèi)生健康委堅持以人民健康為中心,，依法履行食品安全標準,、風險監(jiān)測評估等工作職責，以“四個最嚴”織牢食品安全防護網(wǎng),，食品安全和營養(yǎng)健康各項工作取得積極進展,。

由國務院食品安全辦、中央文明辦,、中央網(wǎng)信辦等27部門及經(jīng)濟日報社主辦,，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的2022年全國食品安全宣傳周主場活動8月29日在京舉行。圖為國家衛(wèi)生健康委副主任李斌發(fā)布食品安全標準工作情況,。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝

　　全面打造最嚴謹?shù)臉藴鼠w系,，讓吃得放心有章可依

　　李斌介紹，2010年以來,，國家衛(wèi)生健康委牽頭對原來分散在15個部門近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量等標準進行清理整合,，解決食品標準間重復,、交叉、矛盾問題,。截至目前,，已發(fā)布食品安全國家標準1455項，包含2萬余項指標,，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌全鏈條,、從過程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的主要健康危害因素，保障包括兒童老年等全人群的飲食安全,。

　　“標準體系既契合我國居民膳食結(jié)構(gòu),，又符合國際通行做法�,！崩畋筮M一步介紹,，在標準體系方面，中國已連續(xù)15年擔任國際食品添加劑法典委員會和國際食品法典農(nóng)藥殘留委員會的主席國,，牽頭協(xié)調(diào)亞洲區(qū)域食品法典委員會工作,，為國際和地區(qū)食品安全標準研制與交流發(fā)揮了積極作用,。

　　著力強化風險監(jiān)測評估能力，使預警研判有效維護公眾健康

　　“我國建立了國家,、省,、市、縣四級食品污染和有害因素監(jiān)測,、食源性疾病監(jiān)測兩大監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)以及國家食品安全風險評估體系,。食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%的縣區(qū)，食源性疾病監(jiān)測已覆蓋7萬余家各級醫(yī)療機構(gòu),�,！崩畋蠼榻B，在風險監(jiān)測評估方面,，食品污染物和有害因素監(jiān)測食品類別涵蓋我國居民日常消費的糧油,、蔬果、蛋奶,、肉禽,、水產(chǎn)等全部32大類食品。這些措施使得重要的食品安全隱患能夠比較靈敏的得以識別和預警,，不僅為標準制定提供了科學依據(jù),，同時為服務政府風險管理、行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展和守護公眾健康提供有力支撐,。

　　建立健全多方聯(lián)動機制,，促進公眾營養(yǎng)健康水平顯著提升

　　一直以來，國家衛(wèi)生健康委積極推進落實國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動,。李斌介紹,，在這方面，國家層面成立18個部門組成的營養(yǎng)健康指導委員會,、組建健康中國合理膳食行動工作組,、成立國民營養(yǎng)健康專家委員會、建立健全指導委員會工作機制,、制定年度工作計劃和分工方案,，形成各盡其職、共建共享的聯(lián)動機制,。同時,，組織建設(shè)一批營養(yǎng)健康餐廳、食堂,、學校等試點示范,，在各類基層服務組織開展營養(yǎng)專業(yè)人員能力提升培訓。此外,，持續(xù)加強對生命全周期人群的科普宣教,，多渠道,、多形式開展合理膳食指導服務,，通過社會共治共建,，增強營養(yǎng)健康服務和場所可及性，提升人民群眾健康素養(yǎng)水平,，推動實現(xiàn)“吃得安全”向“吃得健康”轉(zhuǎn)變,。

　　著眼未來，李斌表示：“在今后工作中,，我們將繼續(xù)牢記以人民為中心的發(fā)展思想,，堅決貫徹落實‘四個最嚴’要求，努力推動食品安全與營養(yǎng)健康工作再上新臺階,�,！�