中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月29日訊（記者 郭文培）“食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%的縣區(qū),，食源性疾病監(jiān)測已覆蓋7萬余家各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)……”8月29日,，2022年全國食品安全宣傳周主場活動(dòng)在京舉行,，國家衛(wèi)生健康委副主任李斌就食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作情況進(jìn)行分享,。他指出，國家衛(wèi)生健康委堅(jiān)持以人民健康為中心,，依法履行食品安全標(biāo)準(zhǔn),、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評(píng)估等工作職責(zé)，以“四個(gè)最嚴(yán)”織牢食品安全防護(hù)網(wǎng),，食品安全和營養(yǎng)健康各項(xiàng)工作取得積極進(jìn)展,。

由國務(wù)院食品安全辦,、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦等27部門及經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦,，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的2022年全國食品安全宣傳周主場活動(dòng)8月29日在京舉行,。圖為國家衛(wèi)生健康委副主任李斌發(fā)布食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作情況。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝

　　全面打造最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系,，讓吃得放心有章可依

　　李斌介紹，2010年以來,，國家衛(wèi)生健康委牽頭對(duì)原來分散在15個(gè)部門近5000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理整合,，解決食品標(biāo)準(zhǔn)間重復(fù),、交叉、矛盾問題,。截至目前,，已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1455項(xiàng)，包含2萬余項(xiàng)指標(biāo),，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌全鏈條,、從過程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的主要健康危害因素，保障包括兒童老年等全人群的飲食安全,。

　　“標(biāo)準(zhǔn)體系既契合我國居民膳食結(jié)構(gòu),，又符合國際通行做法�,！崩畋筮M(jìn)一步介紹,，在標(biāo)準(zhǔn)體系方面，中國已連續(xù)15年擔(dān)任國際食品添加劑法典委員會(huì)和國際食品法典農(nóng)藥殘留委員會(huì)的主席國,，牽頭協(xié)調(diào)亞洲區(qū)域食品法典委員會(huì)工作,，為國際和地區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)研制與交流發(fā)揮了積極作用。

　　著力強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評(píng)估能力,，使預(yù)警研判有效維護(hù)公眾健康

　　“我國建立了國家,、省、市,、縣四級(jí)食品污染和有害因素監(jiān)測,、食源性疾病監(jiān)測兩大監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)以及國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%的縣區(qū),，食源性疾病監(jiān)測已覆蓋7萬余家各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu),。”李斌介紹,，在風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評(píng)估方面,，食品污染物和有害因素監(jiān)測食品類別涵蓋我國居民日常消費(fèi)的糧油,、蔬果、蛋奶,、肉禽,、水產(chǎn)等全部32大類食品。這些措施使得重要的食品安全隱患能夠比較靈敏的得以識(shí)別和預(yù)警,，不僅為標(biāo)準(zhǔn)制定提供了科學(xué)依據(jù),，同時(shí)為服務(wù)政府風(fēng)險(xiǎn)管理、行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展和守護(hù)公眾健康提供有力支撐,。

　　建立健全多方聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，促進(jìn)公眾營養(yǎng)健康水平顯著提升

　　一直以來，國家衛(wèi)生健康委積極推進(jìn)落實(shí)國民營養(yǎng)計(jì)劃和健康中國合理膳食行動(dòng),。李斌介紹,，在這方面，國家層面成立18個(gè)部門組成的營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì),、組建健康中國合理膳食行動(dòng)工作組,、成立國民營養(yǎng)健康專家委員會(huì)、建立健全指導(dǎo)委員會(huì)工作機(jī)制,、制定年度工作計(jì)劃和分工方案,，形成各盡其職、共建共享的聯(lián)動(dòng)機(jī)制,。同時(shí),，組織建設(shè)一批營養(yǎng)健康餐廳、食堂,、學(xué)校等試點(diǎn)示范,，在各類基層服務(wù)組織開展?fàn)I養(yǎng)專業(yè)人員能力提升培訓(xùn)。此外,，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)生命全周期人群的科普宣教,，多渠道、多形式開展合理膳食指導(dǎo)服務(wù),，通過社會(huì)共治共建,，增強(qiáng)營養(yǎng)健康服務(wù)和場所可及性，提升人民群眾健康素養(yǎng)水平,，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“吃得安全”向“吃得健康”轉(zhuǎn)變,。

　　著眼未來,，李斌表示：“在今后工作中,，我們將繼續(xù)牢記以人民為中心的發(fā)展思想,，堅(jiān)決貫徹落實(shí)‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，努力推動(dòng)食品安全與營養(yǎng)健康工作再上新臺(tái)階,�,！�