食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益,，關(guān)系全面小康和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)全局,。保障食品安全,，德治是標桿,，法治是底線,。今年全國食品安全宣傳周以“尚德守法,，全面提升食品安全法治化水平”為主題,，深入貫徹落實黨的十八屆三中,、四中全會精神,，大力宣傳普及新修訂的《食品安全法》,，集中展示食品安全政策法規(guī)制度建設(shè)成果，無論是對營造尊法學(xué)法守法用法良好氛圍,、構(gòu)建食品安全法治秩序,，還是對推進法治國家、法治政府,、法治社會建設(shè),，都必將產(chǎn)生積極影響。在此,，謹向宣傳周活動的舉辦表示熱烈祝賀,。

　　法律是治國之重器，良法乃善治之前提,。在我們這樣一個食品生產(chǎn)消費大國,，在當前這樣一個食品安全問題易發(fā)多發(fā)歷史階段，治理食品安全必須秉持法律這一準繩,，用好法治這個手段,。這些年來，國家不斷強化食品安全法治保障,，特別是2009年第一部《食品安全法》頒布實施后,，逐步出臺了一系列配套法規(guī)規(guī)章和制度規(guī)范,，食品安全法律法規(guī)制度體系框架已經(jīng)基本形成。今年4月24日,，全國人大高票通過新修訂的《食品安全法》,，進一步明確了預(yù)防為主、風(fēng)險管理,、全程控制,、社會共治的原則，著力構(gòu)建最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度,。這部被稱為“史上最嚴”的食品安全法,，充分反映了人民意志，順應(yīng)了規(guī)范市場經(jīng)濟的要求,，標志著我國食品安全工作在法治化軌道上又邁出了重大步伐,。

　　但“徒法不足以自行”�,！笆飞献顕馈钡氖称钒踩�法出臺了,，如果不能做到廣而致知,、普遍尊崇,、嚴格執(zhí)行，也無法達到預(yù)期的效果,。食品安全擁有最廣泛的利益相關(guān)者,，既與每一個人的日常生活直接聯(lián)系，又與經(jīng)濟發(fā)展,、社會穩(wěn)定,、政治安定密切相關(guān)。學(xué)好守好用好新修訂的食品安全法,，是每一個公民的應(yīng)盡義務(wù),，是全社會的共同責任，也是提升食品安全法治化水平,、促進國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的重大任務(wù),。我們要以新修訂的食品安全法為新起點，堅持德法并舉,、法治先行,，用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管,、最嚴厲的處罰,、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”,。

　　第一,，企業(yè)要增強守法誠信意識,。讓老百姓安心消費、放心飲食,，不僅是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)責無旁貸的法律義務(wù),，也是企業(yè)履行社會責任、贏得社會尊重的重要途徑,，更是企業(yè)做大做強,、興旺發(fā)達的根本保證。新修訂的食品安全法規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責,，依照法律法規(guī)和標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全,。作為食品安全的第一責任人,，廣大生產(chǎn)經(jīng)營者要熟悉法律法規(guī)對生產(chǎn)經(jīng)營的各項要求，自覺履行法定責任和義務(wù),，建立保證質(zhì)量安全的內(nèi)控,、溯源、召回等制度,，把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān),，嚴密防范食品安全風(fēng)險。要加強對從業(yè)人員的誠信教育和技能培訓(xùn),，真正讓尚德守法成為食品從業(yè)人員內(nèi)化于心,、見諸于行的自覺行為。要通過懲罰性賠償制度,、首負責任制度,，把食品安全與企業(yè)的“身家性命”牢牢捆綁在一起，形成不敢,、不能,、不想以身試法的長效機制。

　　第二,，政府要提高依法監(jiān)管水平,。當前，食品領(lǐng)域一些不法分子見利忘義,、不講信用,，已成為社會一大公害。各級監(jiān)管部門要準確理解,、全面掌握新食品安全法的各項規(guī)定,，提升干部隊伍履職盡責能力。要堅持有法必依、執(zhí)法必嚴,、違法必究,，加強日常檢查和抽檢監(jiān)測，對那些利欲熏心,、挑戰(zhàn)道德和良知底線的不法分子予以嚴懲重處,，切實維護法治誠信、公平競爭,、優(yōu)勝劣汰的市場秩序,。要牢固樹立依法行政理念，堅持法定職責必須為,、法無授權(quán)不可為,，每一項執(zhí)法行為都要以法律為依據(jù)、以事實為準繩,，做到監(jiān)管標準,、程序、結(jié)果三公開,。要進一步完善食品安全信息發(fā)布制度,，及時發(fā)布產(chǎn)品抽檢信息和消費警示信息，及時曝光違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),，讓不法分子如過街老鼠一樣無處藏身,。信息公開，是對消費者最好的保護,，對違法者最大的震懾,，對執(zhí)法者最硬的約束,，對社會輿論最主動的引導(dǎo),，也是對誠信建設(shè)最大的貢獻。各級地方政府要保障監(jiān)管工作有責,、有崗,、有人、有手段,，落實屬地管理法定職責,；部門之間要緊密配合、協(xié)調(diào)聯(lián)動,，加強食品從生產(chǎn)到流通到消費監(jiān)管的無縫銜接,，把好食品從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。

　　第三,，公眾要依法維權(quán)參與治理,。食品安全關(guān)系人人，也需要人人關(guān)心。新修訂的食品安全法規(guī)定,，任何組織或個人有權(quán)舉報食品安全違法行為,，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)管工作提出意見和建議,。我們要深入開展食品安全法治宣傳教育,，普及食品安全科學(xué)知識，引導(dǎo)全民自覺守法,、遇事找法,、解決問題靠法，成為食品安全法治的崇尚者,、遵守者,、捍衛(wèi)者。要落實食品安全有獎舉報制度,，加快食品安全誠信體系建設(shè),，完善公眾參與的政策措施，搭建公眾參與的平臺橋梁,。要鼓勵行業(yè)協(xié)會強化行業(yè)自律,，注重發(fā)揮專家學(xué)者在決策咨詢、科普宣傳,、風(fēng)險交流中的特殊作用,，支持新聞媒體開展嚴肅理性、具有建設(shè)性的輿論監(jiān)督,�,？偠�言之，要堅持食品安全工作的群眾觀,，拓展社會公眾參與食品安全治理的有效途徑,，充分調(diào)動社會各方面的積極性，打好保衛(wèi)食品安全的人民戰(zhàn)爭,。

　　“奉法者強則國強,，奉法者弱則國弱”。舉辦宣傳周就是要在更大范圍,、更多領(lǐng)域,、更高程度上廣泛凝聚共識，號召全社會共同堅守法治底線和道德準則,，增強全社會厲行法治的自覺性和主動性,。今天的主場活動很有特點，為后面的活動開了一個好頭,，希望有關(guān)部門和單位再接再厲,，真正把宣傳周辦出聲勢,，辦出成效。也希望社會各界群策群力,，同心攜手,，共同參與到保障食品安全的宏偉大業(yè)中來。