近年來,，烘焙市場加速向高品質(zhì)、多元化發(fā)展,，品質(zhì)把控能力與新品落地效率成為制勝關(guān)鍵,。在2025第27屆中國國際焙烤展覽會上，利樂公司攜白奶,、植物基,、奶油、奶酪和原料粉五大品類解決方案亮相,，持續(xù)賦能烘焙,、現(xiàn)制茶飲及咖啡賽道。

　　展會期間,，利樂在創(chuàng)新“新勢力”論壇上,，圍繞餐飲渠道品類創(chuàng)新趨勢、乳脂深加工,、植物基飲品應(yīng)用,，以及混料工藝創(chuàng)新等話題，深度分享了前沿洞察與應(yīng)用實操,，以期為品牌解鎖創(chuàng)新靈感,。

　　近年來，健康消費持續(xù)升溫,，精準(zhǔn)營養(yǎng),、素食主義,、控糖配方等成為增長亮點，奶酪,、稀奶油與植物基等品類創(chuàng)新的機會愈發(fā)顯著,。此次利樂系統(tǒng)性呈現(xiàn)五大核心品類的端到端解決方案，覆蓋從原料處理,、加工工藝到包裝創(chuàng)新的全流程,，滿足烘焙、現(xiàn)制茶飲及咖啡賽道的多元化創(chuàng)新需求,。依托深厚的乳品加工經(jīng)驗和全球項目實踐,，利樂一體化的解決方案在凸顯產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性的同時，也關(guān)注新落地的速度與靈活性,。

　　以奶酪品類為例,，有別于冷藏奶油奶酪產(chǎn)品的傳統(tǒng)工藝，利樂推出了常溫奶油奶酪解決方案,。全程真正無菌處理,，實現(xiàn)無需防腐劑的常溫儲運，顯著降低冷鏈成本,，拓展銷售半徑,，助力品牌突破區(qū)域與物流限制。

　　針對馬斯卡彭等處理難度更高的高黏度奶酪,，利樂還提供涵蓋原料組合,、巴氏殺菌、超高溫處理及無菌灌裝的全套加工工藝,，配合利樂無菌紙包裝,，確保產(chǎn)品在滿足高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的同時，實現(xiàn)穩(wěn)定性與長保質(zhì)期兼具的商業(yè)化落地,。

　　值得一提的是,，核心設(shè)備的先進(jìn)性對于產(chǎn)品品質(zhì)和工藝穩(wěn)定性也至關(guān)重要。據(jù)悉,，利樂高剪切混料機可對奶酪原料進(jìn)行高效混合處理,，避免結(jié)塊與發(fā)泡。其獨特的兩步乳化工藝與動態(tài)剪切技術(shù),，該設(shè)備可實現(xiàn)油脂的快速均勻添加，并根據(jù)不同產(chǎn)品需求精準(zhǔn)控制乳化強度,，為高品質(zhì)生產(chǎn)提供了強有力的技術(shù)支持,。

　　為助力品牌快速落地新品試水市場，利樂于近期推出 InFleX 靈孚工坊創(chuàng)新孵化平臺,，覆蓋奶油,、植物基、高蛋白等各大品類，讓各類規(guī)模的品牌零資產(chǎn)投入即可實現(xiàn)小批量柔性生產(chǎn),，并提供多種包裝容量和包型選擇,。

　　利樂有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)攜手行業(yè)伙伴,，依托創(chuàng)新技術(shù)與深刻洞察,，共同推動烘焙與餐飲市場的高質(zhì)量發(fā)展，助力食品飲料企業(yè)把握消費品質(zhì)升級時代的增長機遇,。