中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月10日訊（記者 鞠然）隨著元宵節(jié)的腳步日益臨近,，大街小巷洋溢著濃厚的節(jié)日氛圍,，各大元宵售賣點(diǎn)前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,。人們?cè)诤�風(fēng)中耐心等待,，只為那一口承載著記憶與情懷的傳統(tǒng)美味,。

　　“年年都這樣,，一到元宵節(jié)就排隊(duì),，高峰期排隊(duì)能到200多人�,！卞\芳小吃負(fù)責(zé)人向記者介紹道,。作為中華老字號(hào)，錦芳始創(chuàng)于1926年,，其元宵制作技藝更是被認(rèn)定為北京市東城區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，承載著幾代人的味覺(jué)記憶。“最受歡迎的是什錦元宵,，是黑芝麻,、山楂、可可,、桂花,、玫瑰、果珍,、椒鹽,、五仁、葡萄干,、番茄十種口味混雜的,，吃起來(lái)和開(kāi)盲盒一樣。其次是黑芝麻的,。我感覺(jué)消費(fèi)者購(gòu)買元宵還是以傳統(tǒng)口味為主,，購(gòu)買新口味主要是為了嘗鮮�,！�

　　在功德林飯莊的元宵檔口里,，搖元宵機(jī)器不停轉(zhuǎn)動(dòng)，排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕,，工作人員忙得不亦樂(lè)乎,。“我買了山楂和巧克力口味的元宵,，我和我家小孩愛(ài)吃,，還買了黑芝麻的，我家老人愛(ài)吃,�,！币晃粍傎I完元宵的消費(fèi)者笑盈盈地和記者分享道。另一位消費(fèi)者補(bǔ)充說(shuō)：“我買了黑芝麻的,、可可的和什錦的�,，F(xiàn)在的元宵口味更豐富了，味道也更好了,，并且注重低糖少油,，更健康了�,！�

　　比起擁有百年歷史的中華老字號(hào),，開(kāi)店三十年的龍大嬸餑餑鋪略顯“稚嫩”，卻在元宵領(lǐng)域開(kāi)辟了自己的獨(dú)特賽道,。在龍大嬸餑餑鋪的門口,，記者發(fā)現(xiàn)排隊(duì)的消費(fèi)者整體更加年輕,。“我們是第一家做鈣奶元宵的,，后來(lái)又陸續(xù)推出了榴蓮口味,、抹茶口味和提拉米蘇口味等，今年還新推出了日式黑巧口味,，更受年輕人的歡迎,。”龍大嬸餑餑鋪店長(zhǎng)張震頗為自豪地說(shuō)道,。據(jù)他介紹,，最近店里的元宵銷量一天能達(dá)到十幾萬(wàn)顆。炸元宵也是他們的特色產(chǎn)品,，深受年輕人和小孩子的喜愛(ài),。

　　元宵節(jié)的到來(lái)不僅讓傳統(tǒng)美食市場(chǎng)煥發(fā)了新的活力，也讓人們?cè)谄穱L美味的同時(shí)感受到了濃濃的節(jié)日氛圍,。無(wú)論是守正創(chuàng)新的老字號(hào),，還是另辟蹊徑的后來(lái)者，都在用自己的方式延續(xù)著這份傳統(tǒng)的甜,。