日前，天津市商務局和天津市文明辦啟動“光盤行動承諾店”推選活動,，旨在通過評選活動,，倡導節(jié)約,，減少餐飲浪費,。

　　夏季是旅行觀光、餐飲購物,、體育文化等活動的消費旺季,，食品浪費、能源浪費等現(xiàn)象也隨之增多,。在餐飲場所,，常能見到飯桌上堆積著剩菜冷食；商場空調的溫度有時設置得過低,。

　　消費旺季勿忘厲行節(jié)約,。要大力倡導“杜絕浪費崇尚節(jié)約”的良好風尚，引導消費者理性消費,，根據實際需求購買商品,，外出就餐按需點餐，積極踐行“光盤行動”。媒體要加大宣傳力度,、社區(qū)可開展多種形式的活動,，不斷增強公眾的節(jié)約意識。

　　商戶應建立節(jié)約環(huán)保的經營方式,。餐飲企業(yè)要在科學設計,、創(chuàng)新服務上下功夫，比如提供不同規(guī)格的菜品,，推廣“半份半價”“小份適價”等服務項目,，為消費者按需適量點餐提供選擇。同時,，餐飲業(yè)經營者還要嚴格執(zhí)行國家,、行業(yè)協(xié)會等制定的反食品浪費相關標準，在加工等環(huán)節(jié)切實防止浪費,。

　　此外,，還要探索運用科學手段破解浪費難題。建立完善機制,，整合各方資源,，運用大數(shù)據、互聯(lián)網+等技術,，進行科學分析、動態(tài)管理,，幫助餐飲企業(yè)合理制定采購計劃,，實現(xiàn)精準備餐。還可嘗試通過“食物驛站”等形式,，支持相關機構開展食物回收與分享,，減少食品浪費。針對夏季餐飲行業(yè)能耗較大的特點,，可增加儲能設施,，在用電高峰供應綠電，減少能源消耗,。 （本文來源：經濟日報 作者：商 瑞）