最近,，網(wǎng)絡(luò)上總有人說(shuō)淄博燒烤“涼了”,，依據(jù)有三：一是客流量下降,，二是一些燒烤店開(kāi)始轉(zhuǎn)讓門(mén)面，三是網(wǎng)絡(luò)搜索熱度大不如前,。

　　與其說(shuō)“涼”,，不如說(shuō)是回歸常態(tài)。眼下,，淄博燒烤雖然“降溫”,，但不等于沒(méi)有熱度。燒烤店老板反映,，現(xiàn)在的客流量雖不及四五月高峰時(shí)期,，但相較“火”起來(lái)前還是多了很多；酒店,、民宿預(yù)訂量雖有所下滑,，但不久前端午假期的預(yù)訂情況仍較為可觀�,？梢�(jiàn),，燒烤的熱度還在溫暖著這座城市眾多的經(jīng)營(yíng)者。

　　淄博燒烤的躥紅吸引了眾多入局者,。數(shù)據(jù)顯示,，自3月1日至6月18日，淄博燒烤相關(guān)企業(yè)劇增694家,，其中有餐飲界的老手,，也不乏聞流量而動(dòng)的新手。在市場(chǎng)浪潮的洗禮下,，有口味,、服務(wù)始終維持高水準(zhǔn),，依然客流不息的店鋪；也有缺乏穩(wěn)定客源和良好口碑支撐,，只能轉(zhuǎn)讓門(mén)面的出局者,。

　　淄博燒烤成為現(xiàn)象級(jí)“全民盛宴”，是游客自發(fā)推介,、政府迅速反應(yīng),、市民主動(dòng)維護(hù)等因素共同作用的結(jié)果，網(wǎng)絡(luò)流量的助力也不容忽視,。

　　互聯(lián)網(wǎng)制造熱點(diǎn)的速度往往很快,，線上“山呼海嘯”般的流量轉(zhuǎn)化為線下短時(shí)間集聚的客流，考驗(yàn)的是城市提供完善的商業(yè)接待環(huán)境和高質(zhì)量公共服務(wù)的能力,。一旦承載不了游客的期待,，贊美的聲音就可能轉(zhuǎn)化成抱怨，這是所有網(wǎng)紅城市都需要面對(duì)的考題,。此外,，互聯(lián)網(wǎng)流量經(jīng)濟(jì)具有更新?lián)Q代快、生命周期短等特點(diǎn),。不止淄博,，其他網(wǎng)紅城市的熱度也難以一直保持在巔峰狀態(tài)，“你方唱罷我登場(chǎng)”的更迭在網(wǎng)絡(luò)空間屢見(jiàn)不鮮,。當(dāng)流量退潮,，如何培育可持續(xù)發(fā)展的新動(dòng)能，是網(wǎng)紅城市的另一道考題,。單一的燒烤或許無(wú)法滿足游客差異化,、多元化休閑旅游的體驗(yàn)需求，深入挖掘旅游資源,，豐富旅游產(chǎn)品供給,，用文化為旅游注入靈魂，這些角度都大有文章可做,。

　　一場(chǎng)全民燒烤讓更多人認(rèn)識(shí)了淄博,，良好的消費(fèi)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的公共服務(wù)等令其聲名遠(yuǎn)播,。對(duì)這座新晉網(wǎng)紅城市來(lái)說(shuō),，人們的持續(xù)關(guān)注就是淄博長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的最寶貴財(cái)富。（本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：張 雪）