最近,，網(wǎng)絡上總有人說淄博燒烤“涼了”,，依據(jù)有三：一是客流量下降,，二是一些燒烤店開始轉(zhuǎn)讓門面,，三是網(wǎng)絡搜索熱度大不如前,。
與其說“涼”,，不如說是回歸常態(tài),。眼下，淄博燒烤雖然“降溫”,，但不等于沒有熱度,。燒烤店老板反映，現(xiàn)在的客流量雖不及四五月高峰時期,，但相較“火”起來前還是多了很多,；酒店、民宿預訂量雖有所下滑，但不久前端午假期的預訂情況仍較為可觀,�,？梢姡瑹镜臒岫冗�在溫暖著這座城市眾多的經(jīng)營者,。
淄博燒烤的躥紅吸引了眾多入局者,。數(shù)據(jù)顯示，自3月1日至6月18日,，淄博燒烤相關企業(yè)劇增694家,，其中有餐飲界的老手，也不乏聞流量而動的新手,。在市場浪潮的洗禮下,，有口味、服務始終維持高水準,，依然客流不息的店鋪,；也有缺乏穩(wěn)定客源和良好口碑支撐，只能轉(zhuǎn)讓門面的出局者,。
淄博燒烤成為現(xiàn)象級“全民盛宴”,，是游客自發(fā)推介、政府迅速反應,、市民主動維護等因素共同作用的結果,，網(wǎng)絡流量的助力也不容忽視。
互聯(lián)網(wǎng)制造熱點的速度往往很快,，線上“山呼海嘯”般的流量轉(zhuǎn)化為線下短時間集聚的客流,，考驗的是城市提供完善的商業(yè)接待環(huán)境和高質(zhì)量公共服務的能力。一旦承載不了游客的期待,，贊美的聲音就可能轉(zhuǎn)化成抱怨,，這是所有網(wǎng)紅城市都需要面對的考題。此外,，互聯(lián)網(wǎng)流量經(jīng)濟具有更新?lián)Q代快,、生命周期短等特點。不止淄博,，其他網(wǎng)紅城市的熱度也難以一直保持在巔峰狀態(tài),，“你方唱罷我登場”的更迭在網(wǎng)絡空間屢見不鮮。當流量退潮,，如何培育可持續(xù)發(fā)展的新動能,，是網(wǎng)紅城市的另一道考題。單一的燒烤或許無法滿足游客差異化,、多元化休閑旅游的體驗需求,，深入挖掘旅游資源,，豐富旅游產(chǎn)品供給,，用文化為旅游注入靈魂,，這些角度都大有文章可做。
一場全民燒烤讓更多人認識了淄博,，良好的消費環(huán)境,、優(yōu)質(zhì)的公共服務等令其聲名遠播。對這座新晉網(wǎng)紅城市來說,，人們的持續(xù)關注就是淄博長遠發(fā)展的最寶貴財富,。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：張 雪）
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