今年,北京,、上海,、深圳,、云南等地均表態(tài)將允許擺攤經(jīng)營,,有的地區(qū)還喊出了要打造“24小時不眠城區(qū)”,。北京康華屯,、西安甘家寨,、成都柳浪灣等夜市先火了起來,。
啥叫夜經(jīng)濟,?夜經(jīng)濟的本質(zhì),是要滿足消費者在夜間的消費需求,,創(chuàng)造相應的就業(yè)機會,。
從去年開始,主打網(wǎng)紅小吃,、咖啡和“潮玩兒”的后備箱集市應運而生,,一些年輕人開著豪車賣咖啡創(chuàng)業(yè)。現(xiàn)在的部分網(wǎng)紅夜市,,正是后備箱集市的延續(xù),,恰巧適應了這部分消費需求。有人下了班想找個地方逛逛,,吃點新奇的,,玩點不一樣的。還有一些人,,結(jié)束了一天的工作,,饑腸轆轆,,只想吃碗熱湯面回家睡覺;跟許久不見的朋友聚會,,想找個不那么貴的地方擼串喝啤酒,。前兩年,大量小餐館停業(yè)歇業(yè),,小老板們暫時沒有能力租門面房恢復經(jīng)營,,有些靈活就業(yè)者需要低成本的經(jīng)營渠道。發(fā)展夜經(jīng)濟時,,不應忽視這部分需求,。
月下人間煙火味,本應最撫凡人心,。但最近逛了幾個夜市,,感覺當前夜市離普通人的日常生活有些距離。比如,,位于北京朝陽區(qū)王四營村的康華屯夜市遠離市中心,,一個漢堡48元,一個淄博小餅夾三小串肉,、幾根蔥20元,,一串大蔥包烤腸30元,消費者反映這比景區(qū),、商場的美食街還要貴,。物價與商家定位有關(guān),也跟攤位費比較高有關(guān):康華屯夜市每日攤位費為180元至300多元不等,,高于大多數(shù)早市,。
夜經(jīng)濟比早市聽起來時髦,有些地方直接稱夜經(jīng)濟為“深夜食堂”,。不過,,夜經(jīng)濟不是“貴”經(jīng)濟,也不等于網(wǎng)紅經(jīng)濟,。它一頭連著老百姓的消費,,一頭連著老百姓的就業(yè)。老百姓盼望的夜經(jīng)濟,,應該集便利,、家常、實惠于一身,,最好離家門口不遠,,溜溜達達就能到;賣一些吃得順口的面條、烤串,、熱粥,、涼皮、餛飩,,能撫慰勞累一天的疲憊,;結(jié)賬時,價錢別太貴,。大多數(shù)人不可能把每頓夜宵都變成網(wǎng)紅打卡,。
今年的早市、鄉(xiāng)村大集特別火,,3元錢的燒餅,、6元錢的蛋堡、13元一碗的羊雜湯頗受追捧,,說明老百姓需要有性價比的消費場景。早在2020年,,淄博經(jīng)開區(qū)就規(guī)劃了12個便民疏導點,、早夜市分布點,并且不收取任何費用,、一切水電費全免,。還有報道稱,2020年成都率先允許臨時占道經(jīng)營,,2個月時間增加就業(yè)崗位8萬個,,顯示出小攤位的大能量。條件允許的情況下,,希望有更多地方政府,、街道辦能支持夜市、早市融入便民生活服務圈,,成為公共服務的一部分,,提供更親民的價格,得到消費者認可,,從而提供長期就業(yè)崗位,。
夜經(jīng)濟有長期存在的群眾基礎,但一個夜市想要辦得長久,,還需下一番功夫,。目前,多地夜市對商家是否為個體戶,、是否持有健康證等資質(zhì)缺乏硬性要求,,存在一定的食品安全隱患;很多商家沒有明碼標價,不僅消費者體驗感較差,,也不符合相關(guān)法規(guī),;有的夜市存在垃圾亂放、擾民隱患,,煙火氣容易變成“臟亂棄”,。夜經(jīng)濟就像一曲四手聯(lián)彈的小夜曲:地方政府支持,街道辦等牽頭組織,,商家合規(guī)經(jīng)營,,消費者積極參與,這幾個要素缺一不可,,唯有如此才能讓夜色亮起來,,消費火起來,共同奏響歡樂好聲音,。(本文來源:經(jīng)濟日報 作者:佘 穎)