市場監(jiān)管總局近日公布數(shù)據(jù)，截至目前,，美團(tuán),、餓了么共銷售“小份菜”11.99億份,。這可真是個(gè)了不得的數(shù)據(jù),。外賣平臺上,，小份菜與正常分量菜的差價(jià)基本都在10元甚至更高,。點(diǎn)小份菜,，消費(fèi)者既是花錢，也是省錢,。

　　小份菜不僅替消費(fèi)者省錢,，還有利于節(jié)約糧食，避免“舌尖上的浪費(fèi)”,，使糧食利用更充分,。小份菜流行之后，消費(fèi)者省錢了,，吃的花樣還更多了,。據(jù)某省行政中心測算，自該單位食堂實(shí)施小份,、半份,、小碗等多種計(jì)量方式，采取餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐,、餐后提醒幫助打包等措施以來,，食堂泔水垃圾減少三分之二、粗加工廢棄物減少三分之一,，日均糧食節(jié)約五分之一,，日均蔬菜節(jié)約三分之一,。

　　近幾年，我國積極開展“光盤行動”,，大力整治浪費(fèi)之風(fēng),，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀。但一些地方婚宴浪費(fèi),、外賣點(diǎn)餐浪費(fèi)等現(xiàn)象,，仍然觸目驚心、令人痛心,。餐飲浪費(fèi)屢禁不止,，既有物質(zhì)生活日漸豐富，人們忽視糧食節(jié)約的因素,，也有監(jiān)測評估體系不夠完善,、違法行為處置不易到位、宣傳引導(dǎo)不夠深入等原因,，這些都是今后需要進(jìn)一步加強(qiáng)的地方,。

　　11.99億份小份菜熱銷告訴我們，制止浪費(fèi)不局限于宣傳海報(bào),、口頭提倡,，也不一定只靠嚴(yán)懲,，還可應(yīng)用更多市場化手段,，讓老百姓切身感受到節(jié)約的好處。除了小份菜,，有的企業(yè)對“光盤”離席的顧客給予積分等獎勵激勵,，讓公眾厲行節(jié)約的同時(shí)也享受經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；有的外賣平臺優(yōu)化滿減湊單機(jī)制,，將滿減湊單里的主食類餐品替換為可長期保存的預(yù)包裝小食品（鴨蛋,、咸菜等），這些小舉措都能更有效避免糧食浪費(fèi),，值得進(jìn)一步推廣,。

　　建議餐廳、外賣平臺,、行業(yè)協(xié)會繼續(xù)積極優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu),，設(shè)置“小份菜”專區(qū)，大力推廣小份飯菜,。同時(shí),，建立健全正向激勵機(jī)制，為參與“小份菜”“小份飯”供應(yīng)的商戶提供流量支持,，對消費(fèi)者下單購買“小份菜”“小份飯”等綠色消費(fèi)行為給予鼓勵性補(bǔ)貼,，一起支持小份菜,，做好節(jié)約大文章。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者：佘 穎）