近年來，魯山縣不斷加大良種保護(hù)力度,，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，特別是在全國名特優(yōu)產(chǎn)品張良黃姜和堯山白山羊上面狠下功夫,，不斷優(yōu)中選優(yōu),，擴(kuò)大規(guī)模產(chǎn)量,。

　　“冬吃蘿卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開藥方,。”張良黃姜因產(chǎn)自張良鎮(zhèn)沙河南岸而得名,，已有2000多年的種植歷史,。張良鎮(zhèn)土質(zhì)為淤積而成的褐黏土，富含硒,、鋅,、鐵、鎂等各類礦物元素,，獨特的土質(zhì)使張良黃姜形成了色澤深黃,、辛辣芳香、氣濃味長,、質(zhì)實絲多,、百煮不爛、久貯不腐等特點,，有“姜中之王”的美譽,，自漢朝起便作宮廷貢品而聞名天下。張良姜2010年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記為地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品,，2020年7月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品認(rèn)證,。

　　上世紀(jì)生產(chǎn)隊時期，張良鎮(zhèn)幾乎村村都種張良黃姜,，被統(tǒng)籌收購后銷往全國各地,，但由于張良黃姜產(chǎn)量低，價格不占優(yōu)勢,，收益不高,，所以張良黃姜的種植面積在分田到戶后一度銳減到不足500畝，幾乎有絕種的風(fēng)險,。

　　魯山縣張良鎮(zhèn)圣農(nóng)種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人,、種姜大戶杜飛飛原在安徽打拼，生意做得風(fēng)生水起,，2015年年初,，杜飛飛回鄉(xiāng)開始規(guī)模種植張良黃姜，在他的帶動下,，張良黃姜的種植面積不斷擴(kuò)大,。近年來，在有關(guān)部門的扶持下,，合作社陸續(xù)建成了幾個能夠儲存1000噸鮮姜的大型地窖,。2022年年初，政府有關(guān)部門又投資60萬元,，援建合作社一套生姜切片及烘干設(shè)備,。當(dāng)前杜飛飛的合作社實現(xiàn)了張良黃姜種植、儲存保鮮,、加工銷售一條龍的生產(chǎn)模式,，2022年張良黃姜的種植面積已擴(kuò)大到3000余畝。

　　據(jù)杜飛飛介紹,，合作社對姜種要求非常嚴(yán)格,，生姜收獲后，要選取沒有任何病蟲害的姜保存在姜窖里,，次年經(jīng)過曬姜,、催芽等程序，在清明和谷雨之間播種,，于下霜前收獲,，每畝地需要姜種500斤。

　　除了挑選良種栽種外,，張良黃姜還對土壤要求苛刻,，每隔一至兩年就需要換一茬新地塊種植，這樣既能預(yù)防病蟲害,，又能恢復(fù)土地肥力,，從而保證張良黃姜優(yōu)良的品質(zhì)。

　　近年來,，張良黃姜市場需求旺盛,，價格一路走高。今年張良黃姜的種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大,，張良鎮(zhèn)及附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)張良黃姜的種植總面積突破5000畝,，創(chuàng)近年來新高。

　　上月中旬,，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布公告,，魯山縣“堯山白山羊保護(hù)區(qū)”入列河南省第三批省級畜禽遺傳資源保種區(qū)名單，保護(hù)區(qū)范圍為堯山鎮(zhèn),、趙村鎮(zhèn),、四棵樹鄉(xiāng)、團(tuán)城鄉(xiāng),，劃定范圍近350平方公里,。

　　據(jù)悉,，“堯山白山羊”是我國地方優(yōu)良山羊品種之一，該品種山羊白毛,、大頭,、小耳，四肢粗壯,，被有關(guān)專家發(fā)現(xiàn)于1982年,，主要集中在魯山縣西部山區(qū)一帶，因其四肢粗壯,、善于攀登,，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“牛腿山羊”。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)兩次對其進(jìn)行基因遺傳分析,，表明這是一個不同于其他山羊品種的獨立種群,，2011年被收錄于《中國畜禽遺傳資源志--羊志》，屬于國家級畜禽遺傳資源,，也是目前國內(nèi)為數(shù)不多的本土品種,、正宗的民族品牌。

　　在魯山縣辛集鄉(xiāng)蜂李村附近的“堯山白山羊”保種場內(nèi),，4棟羊舍被分隔成若干個養(yǎng)殖區(qū),，數(shù)百只大大小小的山羊咩咩咩地叫個不停。魯山縣畜牧技術(shù)推廣站站長趙海濤介紹說,，“堯山白山羊”抗病力強(qiáng),、肉質(zhì)鮮美，但體形較小,、繁殖較慢,，最多時存欄規(guī)模達(dá)10萬只，但后來隨著引入個頭更大的南非“波爾山羊”品種,，魯山縣純種“堯山白山羊”數(shù)量一度下降到不足17000只,，如果不加以干預(yù)，將有滅絕的風(fēng)險,。

　　近年來,，隨著國家對本土畜禽遺傳資源的高度重視，“堯山白山羊”也得到了有效保護(hù),�,！�2015年保種場建成后，從西部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)買回來170只優(yōu)質(zhì)純種山羊,。經(jīng)過幾年來的繁育,，目前種群數(shù)量已達(dá)240多只。”保種場職工葉孩告訴記者,。

　　葉孩介紹,，為了選育優(yōu)良純種，保種場對“堯山白山羊”采取了優(yōu)選優(yōu)育措施：每只羊都有耳標(biāo),，以免近親繁殖,；母羊一般2年產(chǎn)3窩仔，每次產(chǎn)仔1~2只,，待小羊羔長到3個月大時，公羊,、母羊就被隔離分區(qū)喂養(yǎng),；公羊只挑選體形好、品質(zhì)優(yōu)的繼續(xù)養(yǎng)殖保種,，淘汰下來的被閹割后當(dāng)作一般肉羊處理,；母羊也是挑選體形好、繁殖力強(qiáng),、哺乳能力強(qiáng)的保留下來,，其他的被當(dāng)作一般肉羊處理。保種場還定期到魯山西部山區(qū)和養(yǎng)殖大戶互換優(yōu)質(zhì)公羊,，一代代地選育更優(yōu)質(zhì)的種羊,。

　　魯山縣還先后聘請河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、平頂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位的專家授課,，開展養(yǎng)羊技術(shù)集中培訓(xùn)12期，受益群眾1000余人,。該縣還指導(dǎo)并協(xié)助養(yǎng)殖戶成立合作社,，建立養(yǎng)殖技術(shù)交流微信群，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶抱團(tuán)發(fā)展,，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險的能力,。

　　據(jù)悉，經(jīng)過平頂山市,、魯山縣有關(guān)部門大力扶持下,，如每年爭取上級資金為養(yǎng)羊戶發(fā)放飼料20余噸，落實養(yǎng)殖獎補(bǔ)資金等,，農(nóng)戶養(yǎng)殖“堯山白山羊”的積極性被調(diào)動起來,。目前，魯山縣“堯山白山羊”養(yǎng)殖大戶已有285戶,、散戶600余家,，存欄規(guī)模已恢復(fù)到28000多只。