
春芽吐新綠,,清氣滿人間。眼下正是春茶采摘的關(guān)鍵時節(jié),。春茶的產(chǎn)量與產(chǎn)值分別占全年的五成與七成,,一直是茶葉市場角力的重點(diǎn)。能否把握好春茶季的產(chǎn)業(yè)融合機(jī)會,,考驗(yàn)著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量與效益,。
過去兩年的春茶期,習(xí)近平總書記都對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出重要指示,。2020年4月,,總書記在陜西平利縣考察時步入茶園,,同茶農(nóng)們親切交談,希望鄉(xiāng)親們堅(jiān)定不移地走生態(tài)優(yōu)先,、綠色發(fā)展之路,,因茶致富、因茶興業(yè),,脫貧奔小康,。2021年3月,總書記在福建武夷山考察時察看春茶長勢,,了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,,強(qiáng)調(diào)要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技這篇大文章,,堅(jiān)持綠色發(fā)展方向,強(qiáng)化品牌意識,,優(yōu)化營銷流通環(huán)境,,打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
一片葉子,,成就了一個產(chǎn)業(yè),,富裕了一方百姓。我國是世界第一茶葉大國,,茶園面積占世界的六成,,毛茶產(chǎn)量占世界的一半,茶葉消費(fèi)量超世界的四成,,出口額世界第一,。近年來,各地立足自身資源稟賦,,推動茶葉產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大,,產(chǎn)業(yè)鏈整體水平得以提升。目前,,我國已形成四大優(yōu)勢區(qū)域,,茶樹品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,茶園管理水平顯著提高,,茶葉加工基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,。茶產(chǎn)業(yè)讓一座座荒山變成了金山銀山,一棵棵茶樹也鋪就了一條條鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興路,。
不過,,在茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中,一些問題也開始凸顯,。產(chǎn)業(yè)集中度低,,經(jīng)營主體多,、小、弱,,家庭式,、作坊式不少,產(chǎn)業(yè)鏈條短,;加工水平不高,,速溶茶、茶食品等精深加工產(chǎn)品以及茶多酚,、茶色素等功能成分開發(fā)不足。我國有茶葉類商標(biāo)5萬多個,,但大部分缺乏市場影響力,;有全世界最好的茶葉,但千家茶企卻不及一家“立頓”,。更有甚者,,過度包裝、夸大宣傳等營銷亂象,,以次充好,、以假亂真等違規(guī)行為,“天價茶”炒作現(xiàn)象等,,近年來時有發(fā)生,。
小小茶葉,一頭連著千萬茶農(nóng),,一頭連著億萬消費(fèi)者,。破解行業(yè)面臨的供需失衡、質(zhì)量不穩(wěn),、效益不高,、營銷亂象等問題,既是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵之處,,也是我國從茶葉大國邁向茶葉強(qiáng)國的必由之路,。為此,要做好茶文化,、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技“三茶”融合文章,春茶期正是好機(jī)遇,。
如果把茶產(chǎn)業(yè)比作一架飛機(jī),,茶文化和茶科技就是兩翼。從茶文化角度看,,近年來新式茶飲興起,,年輕一代對茶煥發(fā)消費(fèi)熱情,。要著眼新生代的需求,創(chuàng)造更多具有流行張力的消費(fèi)場景和產(chǎn)品形態(tài),。從茶科技角度看,,從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到規(guī)模化加工,,都需要科技的加持,。應(yīng)支持龍頭企業(yè)和科研院所合力進(jìn)行茶科技創(chuàng)新,開發(fā)精深加工產(chǎn)品,。從茶產(chǎn)業(yè)角度看,,應(yīng)將茶葉從單一產(chǎn)業(yè)變?yōu)閺?fù)合產(chǎn)業(yè)。比如,,茶園變公園,,茶區(qū)變景區(qū),推進(jìn)茶旅融合,,發(fā)展體驗(yàn),、研學(xué)等業(yè)態(tài)�,?傊�,,“三茶”融合就是要讓文化之美為產(chǎn)業(yè)鑄魂,以科技之力為產(chǎn)業(yè)賦能,,以茶科技的硬實(shí)力和茶文化的軟實(shí)力,,激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限可能。
茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀在某種程度上也是鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀,。當(dāng)前,,鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)存在不同程度的同質(zhì)化競爭現(xiàn)象,大路貨多,,精品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品少,;產(chǎn)業(yè)鏈條短,產(chǎn)品附加值和效益偏低,;有的產(chǎn)品雖優(yōu)秀,,但“養(yǎng)在深閨人未識”,沒能走出深山,、實(shí)現(xiàn)優(yōu)價,。不同于糧食,特色農(nóng)產(chǎn)品更市場化,,在價格上更有彈性,,也更有條件跨界融入現(xiàn)代要素和時尚元素。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)的大農(nóng)業(yè),要立足特色資源,,貫通產(chǎn)加銷,、融合農(nóng)文旅,使其業(yè)態(tài)更豐富,、功能更多元,,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合,從而不斷壯大,。(本文來源:經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者:喬金亮)