最近,，如何填報高考志愿成了熱門話題,。沒想到,，今年大火的“網(wǎng)紅”小吃——柳州螺螄粉也來湊熱鬧了,。8月11日至12日,，中國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院開課啦,！對于“吃貨”學子們，這下又多了一個上學饕餮兩不誤的選擇,！

　　其實,，螺螄粉學院已經(jīng)不算啥稀奇事了，小龍蝦專業(yè),、熱干面研究院,、馬鈴薯學院、茅臺學院,、臍橙學院……近年來早已遍地開花,。

　　但也有人疑惑，高校開設“網(wǎng)紅”食品相關專業(yè),，嚴不嚴肅,，這合適嗎？

　　螺螄粉學院開課了,！有“那味兒”,？你想多了

　　一說到螺螄粉，很多人下意識地捂住了鼻子,。的確,，那種味道，想想都“酸爽”,。果然,，有網(wǎng)友就問了：“教室里會有味兒么”。還有人擔心：窗外路過的同學要饞哭了,。

　　哈哈,，你想多了！其實，廣西柳州職業(yè)技術學院柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院首次培訓是面向220位一線員工,、基層主管,、中層管理者，以企業(yè)急缺的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)及執(zhí)行力提高為主,，并不是教大家如何煮粉的,。想“解饞”？還是等下課再說吧,。

　　小小一碗螺螄粉,，為啥值得如此興師動眾？原來,，柳州螺螄粉突然成了網(wǎng)紅小吃后,，半年內(nèi)產(chǎn)量就翻了番，出口量更是暴增8倍,！今年上半年,，包裝柳州螺螄粉產(chǎn)值達49.8億元，照這個速度發(fā)展下去,，年底破百億元大關那是妥妥的,！

　　不過，螺螄粉產(chǎn)業(yè)雖然趕上了風口,，可很多企業(yè)卻發(fā)起了愁。為啥,？員工素質(zhì)跟不上企業(yè)發(fā)展需要,。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前袋裝螺螄粉生產(chǎn)以勞動密集型為主,，一線員工多是企業(yè)附近村子里的村民,，文化程度不高，品質(zhì)控制的意識還有待提升,。通過培訓,，減少漏包、漏料現(xiàn)象和廢品次品數(shù)量,，有助于提高企業(yè)效益和消費者滿意度,。

　　正是了解到企業(yè)有這方面的培訓需求，學校才有的放矢,，以訂單班的形式為企業(yè)定向培養(yǎng)人才,。看來,，跟吃貨們想象的可不一樣,。

　　螺螄粉只是開胃餐，小龍蝦、熱干面都來了

　　你別說,，近年來像螺螄粉學院這樣接地氣的特色專業(yè)還真有不少,，備受吃貨界關注。

　　比如,，網(wǎng)友笑稱“能一口氣念到博士后”的小龍蝦專業(yè),，簡直讓大家口水流了一地。想想每天都有吃不完的小龍蝦,，豈不是做夢都要笑醒,？去年，湖北潛江市江漢藝術職業(yè)學校飲食文化學院“小龍蝦專業(yè)”首批畢業(yè)生被預訂一空的消息登上了熱搜,，他們不僅能拿到大專文憑,，而且根本不愁工作、月薪過萬,。有沒有人生贏家的感覺,？

　　又如，云南師范大學前些年成立了馬鈴薯科學研究院,，令不少網(wǎng)友樂翻了天,。網(wǎng)友們立即腦洞大開，建議該學院下設炸洋芋系,、酸辣土豆絲系,、老奶洋芋系；將來借鑒馬鈴薯學院的成功經(jīng)驗,，可以接著開辦水稻學院,、小麥學院、紅薯學院,、山藥學院等等,。還有網(wǎng)友打趣稱，“學校腦洞好大,！馬鈴薯都有自己的學院了,，紅薯和芋頭怎么想？”

　　此外,，還有不需要會喝酒也能報考的茅臺學院,、中國白酒學院；旨在帶動漢味小吃發(fā)展的武漢熱干面研究院,。吃飽喝足,，再上盤水果：贛南師范大學還真的有個臍橙學院！

　　也別說,，雖然這些專業(yè)五花八門,，看上去“土”氣了一點,，可網(wǎng)友感覺很親切，難怪會上熱搜,。

　　別光玩噱頭,，更要有奔頭

　　螺螄粉學院、小龍蝦專業(yè),、熱干面研究院……看上去,，這些職業(yè)教育都想跟“網(wǎng)紅”沾光，真的是玩噱頭嗎,？其實不然,。

　　首先，社會發(fā)展催生職業(yè)教育新市場,。

　　隨著經(jīng)濟社會發(fā)展,，不斷出現(xiàn)新的行業(yè)、新的職業(yè),，相應的職業(yè)教育,、培訓、科研也應該跟上,。就拿夜宵界的網(wǎng)紅——小龍蝦來說,，這幾年產(chǎn)業(yè)爆發(fā)式增長，總產(chǎn)值達3000多億元,，僅湖北潛江一地就業(yè)人數(shù)就高達十多萬人,，企業(yè)發(fā)展壯大、做強品牌,，都需要大量人才,。畢業(yè)生很“吃香”，恰恰說明了市場有需求,。

　　其次,，歷史文化保護傳承需要加強科研攻關,。

　　我國地大物博,、出產(chǎn)眾多，設置相關的學科,、專業(yè)有利于加強科研攻關,，保護和傳承各地歷史文化、地理標志產(chǎn)品,。比如,，云南師范大學組建馬鈴薯學院，是為了開展馬鈴薯基因組學和遺傳育種學研究,，契合國家糧食安全保障,、馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。

　　當然了，職業(yè)教育也不能一味趕時髦,，什么火就追什么,，而要扎實做好市場調(diào)查，沉下心來把學辦好,，因地制宜培養(yǎng)技能型人才,。（統(tǒng)籌：視點工作室　杜銘）